Fordeler med melkekefir for helsen vår -

Melkekefir er en av de kulinariske arvene som ble overlevert fra profeten Muhammed, som ble akseptert og utviklet av folk i Midtøsten siden 1400 år siden. Men nå kan spredningen av denne kefirdrikken finnes i Indonesia. Hva er fordelene og effekten av profetens drikke? Sjekk ut følgende diskusjon.

Hva er melkekefir?

Melkekefir er en tykk drikk laget av fermentering av melk og kefirkorn, vanligvis laget av ku- eller geitemelk. Mens kefirfrøene er laget av melkesyrebakterier, gjær og polysakkaridstoffer. Når det gjelder form, ligner melkekefir på yoghurt med en tykk tekstur, og den syrlige smaken er også merkbar på tungen.

Hva er fordelene med melkekefir?

Denne probiotiske drikken er rik på Lactobacillus acidophilus og Bifidobacterium bifidum bakterier. I tillegg er det gode næringsstoffer for kroppen som B-vitaminer, vitamin K, folsyre, kalium, magnesium, fosfor. Vel, her er fordelene med melkekefir som har blitt vitenskapelig bevist å være bra for helsen:

1. Forebygge og bekjempe kreft

Melkekefir er faktisk en av de fermenterte drikkene som du kan regne som et daglig helseinntak. Fordi, Journal of Dairy Science stater, har fermenterte drikker vist seg å være i stand til å drepe de typene svulster og kreft som er testet hos mus. Innholdet i kefir er også stilt opp for å øke immuniteten til mus og stoppe veksten av kreft i brystet.

2. Hjelper med å avgifte giftstoffer

For de som har allergi mot peanøtter, visste du at å drikke melkekefir kan lindre symptomer på peanøttallergi? Aflatoksin er et stoff som produseres av mange sopp og peanøtter. Aflaktocin har en dårlig innvirkning på kroppen, for eksempel forårsaker allergier eller reduserer immuniteten. Mens melkekefir inneholder melkesyre som er i stand til å bekjempe aflaktocinstoffer. Derfor blir kefirdrikker indirekte et avgiftningsinntak som hjelper deg med å bekjempe visse matallergier.

3. Øk immuniteten

En studie av University College Cork i Irland, gir råd hvis du føler deg uvel, ikke trenger å ta antibiotika og bare drikke melkekefir. Hvorfor det? Forskere fant at probiotiske matvarer og drikker fungerer bedre enn antibiotika, der probiotika kan eliminere bakterier som infiserer kroppen, og til og med forhindre symptomer.

4. Øk beinstyrken

En studie fra 2014 publisert i tidsskriftet Osteoporosis International fant at å drikke melkekefir daglig kan øke bentettheten og kan redusere risikoen for osteoporose. Forskere fant at innholdet av kefirfrø virket ved å øke absorpsjonen av benmineraler, kalsium og magnesium og stoffer som er viktige for å øke bentettheten, inkludert fosfor, vitamin D og vitamin K2.

5. Forhindre allergier og astma

Journal of Immunology i Amerika har publisert en ny studie som forklarer at kefirdrikker har vist seg å ha gode effekter når de tas av allergikere og astmasyke. I denne studien undertrykket kefir betydelig inflammatoriske årsaker, som interleukin-4-celler, T-hjelpere og immunglobulin IgE. Forskere sier at kefir har sterke antiinflammatoriske egenskaper og kan vise seg nyttig for å forebygge astma.

6. Lindrer laktoseintoleranse

Selv om kefir er laget av melk, gjør gjæringsprosessen som brukes i produksjonsprosessen den laktosefri. I en studie i Journal of the American Dietetic Association publisert i mai 2003, testet forskere fra Ohio State University 15 personer med laktoseintoleranse. Da ble resultatene funnet, at melkekefir reduserer symptomer som gass i magen, magesmerter og diaré, som er vanlig hos personer med melkeallergi.

Ostemassen (tykk tekstur) i kefir er mindre enn ostemasseinnholdet i yoghurt, så den er vanligvis lett å fordøye. Men for de av dere som har intoleransetilstander, er det bedre å først konsultere legen din angående kefirmelken du vil konsumere.