De fleste indonesere er sannsynligvis allerede kjent med datoer. Denne legit søte frukten er svært ettertraktet, spesielt i fastemåneden. Så, vet du hva godheten til denne frukten fra den arabiske halvøy er? Les videre for å finne ut de ulike helsefordelene med datoer.
Dadler næringsinnhold
Dadler er en type frukt som kan vokse når som helst på året. Men generelt blir denne frukten ofte høstet om høsten eller tidlig vinter i hjemlandet. Årsaken er, fordi om vinteren er denne frukten i sin ferskeste tilstand.
Frukten som også ofte omtales som profetens frukt er faktisk rik på nyttige næringsstoffer. Generelt er hovedinnholdet i denne frukten enkle karbohydrater (hovedsakelig sukker, som sukrose og fruktose). Nesten 70 % av dadler består av karbohydrater. Dadler inneholder også flere andre kilder til næringsstoffer, for eksempel:
- 7 gram fiber
- 2 gram protein
- 20 % daglig kaliumbehov
- 14 % daglig magnesiumbehov
- 18% kobberbehov
- 15 % manganbehov
- 5 % daglig jernbehov
- 12 % daglig behov for vitamin B6
Ikke bare det. Dadler er også rike på kalsium, jern, vitamin K, folat og antioksidanter som karotener, fenoler, avanoider og antocyaniner.
Utmerket av nivået av modenhet, kan næringsinnholdet i denne frukten variere fra hverandre. For eksempel inneholder ferske dadler færre kalorier og sukker enn tørre dadler. Per 100 gram tørkede dadler inneholder 284 kalorier og 76 gram karbohydrater.
Med samme mengde inneholder fersk frukt bare omtrent 142 kalorier og 37 gram karbohydrater. På den annen side inneholder ferske dadler betydelig mer vann, fiber og protein enn den tørkede versjonen.
De vanligste typene datoer
Faktisk er det tusenvis av varianter av datoer i denne verden. Men generelt er de gruppert i tre hovedkategorier, nemlig myk, halvmyk og tørr. Forskjellen i denne kategorien er basert på hvor lenge det er høstet på treet. Dadler tar vanligvis omtrent 7 måneder å vokse fra skuddene først vises til de er helt modne.
Vel, de rynkete brune dadlene du har sett under Ramadan er de tørre versjonene. Kalt tørr ikke fordi den med vilje tørkes i solen som annen tørket frukt.
Dadlene er faktisk modne og klare til å bli høstet, men har en tendens til å bli liggende på treet til siste høsting slik at de inneholder mindre vann. I mellomtiden høstes generelt myke og halvmyke når den tid kommer og deretter umiddelbart sortert og pakket.
For å være tydelig, her er noen av de mest kjente datotypene i verden:
1. Barhi
Barhi (Barhee) dadler er middels store med tynt skall og mykt mørt kjøtt.
Perfekt moden barhee sies å ha tekstur og smak av karamellkrem. Denne frukten kan til og med spises halvmoden. Tekstur og smak lik epler, sprø og lett syrlig.
Barhi er en myk type som vanligvis spises fersk. Sjelden markedsført i tørr, rynket tilstand.
2. Deglet Noor
Deglet noor er et godt eksempel på den halvmyke kategorien.
Den originale Deglet Nour fra Tunisia har en myk glatt hudtekstur og seigt kjøtt, med en gylden gul farge som er nesten gjennomsiktig. Smaken er myk som honning. Dets unike gjør at disse datoene også ofte refereres til som "Royal Dates" og "Queen of All Dates".
3. Halawy
Halawy betyr "søt". Frukten er liten til middels i størrelse med en lys gyllenbrunt skall. Kjøttet er tykt og mørt, med en søt, karamellaktig smak og mykt kjøtt. Lekkert spist rett etter høsting.
Halawy er en halvmyk variant fordi den vanligvis høstes midt i sesongen. Det er derfor huden hans ser litt rynkete ut.
4. Khadrawy
Khadrawy-typen ligner på Halawy, men er en myk type. Smaken av frukten er ikke for søt, men myk og fyldig. Disse dadlene høstes ofte midt i sesongen.
Smaken og teksturen til Khadrawy dadler anses som best i fersk tilstand. Holdbarheten er heller ikke langvarig. Så for å smake smaken og teksturen til Khadrawy i sin beste tilstand, bør den spises umiddelbart etter høsting.
5. Medjool
Navnet Medjool er nok det mest kjente for våre ører. Et annet navn for Medjool er Cadillac dadler. Fargen på denne frukten har en tendens til å være rødbrun når den er moden og tørr.
Frukten er størst og fruktkjøttet er tykkere enn de andre. Men selv om det er tykt, er teksturen i kjøttet mykt, mykt som en pute og litt fibrøst ved bitt. Smaken er også legit, ikke for søt.
6. Thory
Thoory-datoene er fra Algerie. Thoory er en type tørket daddel som har en fast hudtekstur med seigt kjøtt.
Thoory-dadler blir også ofte referert til som "brøddadler" på grunn av deres seige, kakelignende tekstur. Smaken av denne tørkede frukten er ikke for søt, men har en tendens til å være legit og velsmakende som nøtter.
7. Zahidi
Zahidi kommer fra Iran som er myk type. Denne frukten er også kjent som "Noble Dates".
Kjennetegn, denne frukten har store frø og fibrøst knasende kjøtt. Zahidi er også noen ganger kjent som "Smørdadler" på grunn av dens bleke farge og glatte smak.
Zahidi har en søt, legit smak som peanøttsmør, noen ganger med en litt syrlig aroma som minner om aprikoser.
Denne typen frukt brukes ofte i kakeblandinger, søtsaker og til og med for å bli behandlet til søtningssukker.
Ulike fordeler med datoer for helsen
Denne frukten som har en søt smak viser seg å spare mange fordeler for deg. Noen av helsefordelene med datoer inkluderer:
1. Oppretthold helsen til fordøyelsen
Denne frukten er en god kilde til kostfiber. Avhengig av variasjon og modenhetsstadium består omtrent 6,4 % til 11,5 % av dadler av hovedsakelig uløselig fiber.
Mat som er rik på uløselig fiber kan bidra til å stivne avføring og hjelpe fordøyelsen. Å spise fibermat hver dag (ca. 25-30 gram/dag) kan med andre ord forhindre diaré og problemer med forstoppelse.
På den annen side hjelper det høye fenolinnholdet i denne frukten til å rense tarmene og dermed potensielt redusere risikoen for tykktarmskreft.
Ikke nok med det, dadler kan være et naturlig valg for å opprettholde mageslimhinnen når du faster. Dadler har betennelsesdempende og beskyttende egenskaper, og holder dermed magen sunn under Ramadan.
Hvis du er lei av å spise dadler, kan du også prøve andre varianter av bearbeidede dadler. For eksempel i form av drikker som ikke inneholder kunstige fargestoffer, søtningsmidler og konserveringsmidler.
Du kan også prøve et 12-dagers sunt program ved å konsumere daddelekstrakt ved daggry eller iftar for å føle de optimale fordelene for fordøyelseshelsen under faste.
2. Forhindre risikoen for diabetes
Selv om det smaker søtt, øker ikke det å spise denne frukten nødvendigvis risikoen for å utvikle diabetes.
Faktisk vil fiberinnholdet i denne profetfrukten hjelpe deg med å redusere risikoen for diabetes. Uløselig fiber fordøyes saktere i magen, noe som hjelper kroppen bedre å kontrollere blodsukkernivået.
Forskning publisert i Nutrition Journal i 2011 viste også at denne frukten har en lav glykemisk indeks. Denne arabiske frukten øker ikke umiddelbart blodsukkernivået etter å ha spist.
3. Forbedre beinhelsen
Denne frukten inneholder selen, mangan, kobber og magnesium som er nødvendig for å opprettholde sunne bein. Alle disse næringsstoffene har blitt studert for deres potensial for å forhindre osteoporose.
4. Forhindre anemi
Lett trøtt og blek hud er de to hovedsymptomene du har jernmangel aka anemi. Heldigvis inneholder denne profetfrukten mye jern, så den er god å brukes som matkilde for å forhindre anemi.
5. Forbedrer hjertehelsen
Dadler inneholder mange vitaminer og mineraler som er nyttige for å forbedre hjertehelsen din.
Magnesium og kalium, for eksempel. Begge kan bidra til å senke blodtrykket til et sunnere nivå. I tillegg er fiberinnholdet i denne profetfrukten også nyttig for å redusere dårlige kolesterolnivåer i kroppen.
Denne frukten viser seg også å inneholde antioksidanten fenolsyre som er velkjent for sine anti-inflammatoriske egenskaper. Fenolsyre antas å bidra til å redusere risikoen for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom og hjerneslag.
Eksperter anbefaler å spise denne frukten minst to ganger i uken for å opprettholde hjertehelsen.
6. Bekjemp frie radikaler
Denne frukten er høy i antioksidanter som kan redusere effekten av frie radikaler i kroppen. Antioksidanter arbeider for å beskytte celler og kroppsvev mot stress og kronisk betennelse som utløser ulike risikoer for sykdom.
Flavonoider, karotenoider og fenolsyrer er noen typer antioksidanter som kan bidra til å redusere risikoen for noen typer kreft. Karotenoider kan også redusere risikoen for øyesykdommer relatert til aldring, for eksempel makuladegenerasjon.
7. Oppretthold hjernens helse
En studie fra 2016 fra Neural Degeneration Research fant at denne frukten har potensial til å hemme produksjonen av et inflammatorisk protein kalt interleukin 6 (IL-6) i hjernen. Høye nivåer av IL-6 i hjernen er ofte forbundet med risiko for nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers.
I tillegg har dyrestudier vist at denne frukten også er gunstig for å redusere aktiviteten til amyloid betaprotein, som kan danne plakk i hjernen.
Når plakk bygges opp i hjernen, kan de forstyrre kommunikasjonen mellom hjerneceller, noe som til slutt kan føre til hjernecelledød. Hjernecelledød er en av årsakene til Alzheimers sykdom og demens.
Andre studier på rotter beviser også godheten til denne frukten for å skjerpe hukommelsen. I tillegg til å vise bedre læring og hukommelsesbevaring, oppførte rotter som ble matet dadler også mer rolig.
Fordelene med datoer for hjernens helse er fortsatt relatert til flavonoidantioksidanter for å redusere betennelse i hjernen. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å fastslå den potensielle rollen til denne arabiske frukten for menneskelig hjernehelse.
8. Hjelp deg å gå ned i vekt
Per 100 gram tørkede dadler inneholder 284 kalorier og 76 gram karbohydrater. Dette gjør dadler faktisk til en kaloririk mat. Men på den annen side er denne frukten også høy i fiber og uløselig protein.
Det høyere innholdet av disse to typene uløselige næringsstoffer hjelper deg å føle deg mett lenger. Derfor kan du lage dadler som en fruktsnack under ditt daglige kosthold.
Men husk, ikke la deg rive med av å spise for mye. Det er bra, du fortsetter å leve et sunt kosthold og trene regelmessig slik at vekttapet ditt blir vellykket uten ytterligere problemer.
9. Hjelp til å dekke væskebehov
Kanskje du har lurt på hvorfor datoer er en favoritt for å bryte fasten.
Denne frukten er høy i sukker, så den kan bidra til å øke blodsukkeret ditt som hadde sunket etter 7-8 timer uten å spise. Imidlertid inneholder denne frukten også mye vann for å bidra til å gjenopprette tapte kroppsvæsker gjennom dagen.
Du kan hovedsakelig få disse fordelene ved å spise frukt som er ung og frisk, grønn eller gul i fargen. Moden frukt inneholder generelt ikke så mye vann.
10. Lanseringsarbeid
Å spise profetens frukt antas å akselerere sammentrekninger og lette fødselen naturlig, uten induksjon. Gravide kvinner anbefales å spise denne profetfrukten i slutten av svangerskapet eller tredje trimester.
Det er flere tidsskrifter som er enige i denne teorien. En av dem er en studie publisert i Journal of Obstetrics and Gynecology. Studien rapporterte at kvinner som spiste seks datoer om dagen i fire påfølgende uker før deres HPL opplevde en bredere vaginal åpning.
I tillegg rapporteres det at tiden for levering av gravide kvinner som flittig spiser profetens frukt er 7 timer raskere enn de som ikke gjør det. De som ikke spiser er kjent for å oppleve lengre og mer smertefulle sammentrekninger.
Noen forskere sier at denne profetfrukten inneholder visse aktive stoffer som kan utløse produksjonen av hormonet oksytocin mer. Hormonet oksytocin kan øke følsomheten i livmoren og sette i gang sammentrekninger.
I tillegg sier forskning fra Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research at denne arabiske frukten inneholder tanniner som er nyttige for å starte smertefrie sammentrekninger.
Noen eksperter anbefaler også gravide å spise denne frukten for å få ekstra energiinntak. Dadler er høye i naturlig sukker og kalorier for en energiøkning under den arbeidskrevende prosessen med fødsel.
Men fordelene med datoer til fordel for gravide krever fortsatt ytterligere forskning. Du bør fortsatt konsultere legen din først for å finne ut hvilke matvarer du kan spise mens du forbereder deg til fødsel.
Så, er det sant at myten om at unge dater gjør at du blir raskt gravid?
Mange tror at unge datoer kan øke en kvinnes fruktbarhet for å bli gravid raskt. Dessverre, til nå er det ingen gyldig medisinsk forskning som har lykkes i å bevise påstandene om fordelene med unge datoer for et vellykket graviditetsprogram.
Men i en porsjon på 100 gram ung frukt inneholder den fortsatt god næring og er nødvendig av kroppen for å forberede seg til graviditet. Blant annet som 1,8 gram protein, 1 gram fett, 37 gram karbohydrater og 3,5 gram fiber. Dadler er også høye i folat og jern som er viktige i utviklingen av babyens hjerne og ryggmarg.