Hvem elsker ikke den søte smaken av sukker? Tilsynelatende liker de fleste sukker selv om det er i forskjellige mengder. Sukker kan faktisk få mat og drikke til å smake mer deilig. Det er dette som gjør at sukker er uatskillelig fra hverdagen, så vel som raffinert sukker.
Dessverre kan denne typen sukker øke risikoen for diabetes type 2 og andre kroniske sykdommer. Hva er egentlig raffinert sukker? Sjekk ut følgende anmeldelse.
Hva er raffinert sukker?
Raffinert sukker er sukker som har blitt behandlet og renset fra krystallsukker.
Til å begynne med tar produsentene saften fra stokkstilkene, og filtrerer den deretter med hvitting for å fjerne urenheter fra høstingsprosessen.
Sukkerrørjuice kokes så til den danner krystallsukker ( granulert sukker ).
Denne prosessprosessen produserer råsukker som inneholder sukrose som ikke kan konsumeres. Produsenter må også fortsatt skille sukkerkrystallene fra sirupen.
Etter at sukkerkrystallene og sukkersirupen skilles, vil produsentene behandle sukkerkrystallene videre for å fjerne fargen og andre stoffer som ikke er sukker.
De separerte deretter sukkerkrystallene fra den gjenværende væsken ved sentrifugering. Denne prosessen produserer rene sukkerkrystaller og en tykk, brun sirup kalt melasse (dråpe sukker).
Sukkerkrystallene går deretter gjennom videre bearbeiding for å produsere raffinert hvitt sukker.
Dette sluttproduktet brukes i ulike bransjer fordi det er renere og har et renere utseende enn råsukker.
Du kan finne dette sukkeret i en rekke pakkede matvarer, brus, syltetøy, kaker og sauser.
Forbruk av raffinert sukker er forbudt av myndighetene
I henhold til dekret fra industri- og handelsministeren nr. 527/MPT/KET/9/2004 er raffinert sukker kun beregnet på industri som råstoff eller tilsetningsstoff i produksjonsprosessen.
Det er også forbudt for produsenter å selge raffinert sukker til distributører, forhandlere og forbrukere. Grunnen til at dette produktet har potensial til å forårsake en rekke helseproblemer.
For eksempel forskning på American Journal of Clinical Nutrition viste at inntak av store mengder raffinert sukker var assosiert med fedme og type 2 diabetes.
Inntak av dette sukkeret forårsaker også aldring av huden gjennom den naturlige glykeringsprosessen.
Glykering er prosessen når sukkermolekyler kommer inn i blodet og forsegler proteinmolekyler i huden. Over tid blir huden mørk og matt.
De mange negative effektene av raffinert sukker på helsen er sterke grunner til at salgsprosessen for dette produktet er svært begrenset.
Hver bransje og bedrift som mottar dette produktet må også levere distribusjonsrapporter til nærstående parter.
Effekten av raffinert sukkerforbruk på helsen
Ikke mye forskjellig fra andre typer sukker, overdreven inntak av raffinert sukker kan også ha følgende effekter.
1. Akselerer vektøkning
De fleste pakket søtet mat og drikke er også høy i kalorier.
Selv om du ikke spiser mye, vil disse høysukkerproduktene fortsatt bidra med en stor mengde kalorier til kroppen din.
Hvis antall kalorier i er mer enn forbrent, må kroppen lagre disse overflødige kaloriene i form av fett.
Som et resultat øker også fettvevet ditt slik at du raskt går opp i vekt.
2. Hypoglykemi
I tillegg til å øke blodsukkernivået, kan raffinert sukkerforbruk også forårsake hypoglykemi, aka lavt blodsukkernivå.
Dette er fordi når du inntar sukker, vil bukspyttkjertelen frigjøre insulin for å holde blodsukkeret stabilt.
Hormonet insulin virker ved å omdanne sukker fra mat til glukose for energi.
Under tilstander med hypoglykemi gjør svært lave blodsukkernivåer at du opplever symptomer som sult, blek hud, skjelving og svakhet.
3. Mangel på vitaminer og mineraler
Kroppen din trenger flere B-komplekse vitaminer, kalsium og magnesium for å behandle raffinert sukker med høye nivåer av renhet.
Når du inntar dette sukkeret, vil også tilgangen på ulike mikrostoffer bli oppbrukt.
På lang sikt kan mangel på vitamin B-kompleks forstyrre nervefunksjonen og prosessen med energidannelse.
I mellomtiden kan mangel på kalsium og magnesium øke risikoen for osteoporose og leddgikt (artritt).
4. Øker risikoen for type 2 diabetes
Inntak av matvarer med mye raffinert sukker eller tilsatte søtningsmidler kan føre til fedme.
Når du er overvektig, er du mer utsatt for insulinresistens. Dette er en tilstand når kroppens celler ikke er i stand til å reagere ordentlig på insulin.
Kroppen mister også evnen til å opprettholde blodsukkernivået innenfor normalområdet.
Gradvis kan denne tilstanden føre til diabetes type 2. Du vil også ha høyere risiko for ulike komplikasjoner.
5. Øker risikoen for hjertesykdom
En studie fra 2014 i tidsskriftet JAMA indremedisin funnet en sammenheng mellom sukkerforbruk og risikoen for hjertesykdom.
I den studien hadde personer som fikk 17-18 % av kaloriinntaket fra sukker en 38 % større risiko for å dø av hjertesykdom.
Overdreven sukkerforbruk, spesielt raffinert sukker, kan øke blodtrykket og kroniske betennelser i kroppen.
Sammen med den høye risikoen for fedme, er alle disse faktorer som gjør deg mer utsatt for hjertesykdom.
Raffinert sukker er en av varene som ikke kan skilles fra menneskelivet.
Du er kanskje ikke klar over at du har funnet det i en rekke dagligdagse matvarer og drikker. Likevel kan du fortsatt begrense inntaket.
Start med å redusere forbruket av mat og drikke med mye sukker. Utvid inntaket av naturlig mat og rik på næringsstoffer.
Øyeblikk cravings søt mat, kan du også bruke naturlige søtningsmidler i stedet for sukker.