Nesten alle matmenyene vi spiser hver dag inkluderer egg som hovedingrediens. Det er de som liker kyllingegg, men ikke få som foretrekker andeegg. Vel, det viser seg at næringsinnholdet og fordelene i andeegg er bra for kroppens helse. du vet! Følg anmeldelsene nedenfor for å finne ut hva som er de gode egenskapene til andeegg.
Ingredienser i andeegg
Du kan ofte finne andeegg som grunningrediens i flere typer mat, som for eksempel martabak eller eggeskorpe.
Faktisk, hva er forskjellen mellom andeegg og kyllingegg?
I følge journalen Egginnovasjoner og strategier for forbedringer, er vanninnholdet i andeegg mindre enn i kyllingegg.
Det er derfor andeegg er rikere på næringsinnhold.
For flere detaljer, her er en rad med innhold i 100 gram (g) andeegg:
- Vann: 70 g
- Energi: 187 kalorier (kal)
- Protein: 11,8 g
- Fett: 14,2 g
- Karbohydrater: 3 g
- Kalsium: 60 milligram (mg)
- Fosfor: 268 mg
- Jern: 6 mg
- Natrium: 115 mg
- Kalium: 80 mg
- Sink (sink): 1,7 mg
- Vitamin A (retinol): 180 mikrogram (mcg)
- Karotenoider: 437 mcg
- Tiamin (vitamin B1): 1,55 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,37 mg
- Vitamin B12: 5,40 mcg
- Niacin: 0,1 mg
- Folat: 80 mcg
- Kolin: 263 mg
- Lutein + zeaxanthin: 459 mcg
Som du selv kan se, er næringsstoffene i 100 g andeegg alene i stand til å dekke ganske mange av dine ernæringsmessige behov.
Dette inkluderer makronæringsstoffer som karbohydrater, proteiner, fett og mikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler.
Det er ikke overraskende at disse eggene har ulike helsemessige fordeler.
Andeegg helsemessige fordeler
Her er de ulike fordelene med andeegg som du må vite:
1. Beskytt øyehelsen
Du kan finne innholdet av lutein og zeaxanthin i andeegg som spiller en rolle for å opprettholde øyehelsen.
Lutein og zeaxanthin er antioksidanter som bidrar til å beskytte øynene dine mot en rekke plager, fra grå stær til makuladegenerasjon.
Ikke bare det, du kan også redusere risikoen for tretthet i øynene på grunn av eksponering blålys fra elektroniske enheter med tilstrekkelig inntak av lutein og zeaxanthin.
2. Optimalisering av hjernefunksjon
En annen fordel du kan få ved å spise andeegg er økt hjernefunksjon.
En av ingrediensene i andeegg, nemlig kolin, spiller en stor rolle i biokjemiske reaksjoner i hjernen.
Kolin akselererer også frigjøringen av proteinet acetylkolin i hjernen.
Disse proteinene hjelper hjernen til å utføre grunnleggende funksjoner, inkludert hukommelse.
Lave nivåer av acetylkolin er ofte assosiert med Alzheimers sykdom.
Derfor er inntaket av kolin som du kan få fra andeegg også med på å forebygge Alzheimers sykdom.
3. Forebygge hjerte- og karsykdommer og hjerneslag
Mengden kolesterol i andeeggeplommer er ganske høy.
Imidlertid har flere studier funnet at andeegg faktisk gir helsemessige fordeler for hjertet og blodårene.
Dette er fordi andeegg inneholder høy oljesyre.
I følge en studie fra Oliven og olivenolje i helse og sykdomsforebyggingoljesyre antas å senke dårlig kolesterol og blodtrykk.
Det er imidlertid viktig å huske at du fortsatt må begrense forbruket av andeegg med tanke på at kolesterolet i dem er ganske høyt.
4. Forbedre kroppens immunsystem
Den neste fordelen eller effekten av andeegg er å opprettholde immunsystemet.
I andeegg er det forskjellige typer karotenoider som betakaroten, lutein og zeaxanthin.
Rapportert fra Cogent mat og landbrukKarotenoider antas å spille en rolle i å opprettholde kroppsfunksjoner og forebygge sykdom.
I tillegg er vitamin A i andeegg også med på å styrke kroppens immunforsvar for å forhindre infeksjon.
5. Fordeler med andeegg for hudhelsen
Hvis du vil ha sunnere og mer velstelt hud, kan du prøve å spise andeegg.
Fordi innholdet av lutein og zeaxanthin i andeegg også antas å beskytte huden mot skader forårsaket av eksponering for UV-stråler.
Basert på en artikkel fra Klinisk, kosmetisk og undersøkende dermatologi, lutein og zeaxanthin hjelper også med å jevne ut hudtonen etter 12 ukers administrering.
6. Forhindre anemi
Å spise andeegg gir deg også fordeler med å opprettholde røde blodceller.
Dette er takket være vitamin B12-innholdet i andeegg.
I følge National Institutes of Health-nettstedet kan vitamin B12 bidra til å redusere risikoen for å utvikle megaloblastisk anemi.
Vel, det er ulike helsefordeler du kan ta ved å spise andeegg.
Det er viktig å huske at du må tilberede andeeggene grundig for å unngå risikoen for å få en bakteriell infeksjon.