Som et av de foretrukne krydderne som ofte brukes i matlagingskrydder, viser tamarind seg å tilby en myriade av fordeler for helsen din. Lurer du på hva som er fordelene med tamarind? Sjekk ut anmeldelsen hans nedenfor.
Næringsinnholdet i tamarind
Tamarind eller tamarind er en typisk tropisk plante som er veldig lett å finne rundt oss. Som kjøkkenkrydder viser det seg at tamarind inneholder mange næringsstoffer.
I følge data for næringsstoffsammensetning er det følgende stoffer i 100 gram tamarind:
Vann: 31,4 g
Energi: 267 Kal
Protein: 2,8 g
Fett: 0,6 g
Karbohydrater: 62,5 g
Kostfiber: 1,2 g
Kalsium: 74 mg
Fosfor: 113 mg
Jern: 0,6 mg
Natrium: 9 mg
Kalium: 139,5 mg
Kobber: 0,09 mg
Sink: 0,1 mg
Betakaroten: 9 mcg
Totalt antall karotenoider: 30 mcg
Tiamin (vitamin B1): 0,34 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,04 mg
Vitamin C (Vit. C): 2 mg
Fordelene med tamarind for helsen
Denne frukten som har en kombinasjon av sur og søt smak, brukes ofte som alternativ medisin i ulike deler av verden.
Følgende er en rekke fordeler med tamarind for helsen.
1. Bidrar til å opprettholde et sunt fordøyelsessystem
Tamarind, som også er kjent som tamarin, antas å være et naturlig avføringsmiddel på grunn av fiberinnholdet i den.
Tamarind inneholder 6 gram uløselig fiber, som gjør det lettere for avføringen å passere gjennom tarmen.
Ifølge forskning utført av Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy på fordelene med tamarind for menneskers helse, viser det en avføringseffekt på planten.
I tillegg ble det også funnet at barn i Afrika bruker tamarind som en del av frokosten for å behandle forstoppelse. Vanligvis blander de umoden sur frukt med limejuice eller honning.
Derfor antas det å drikke drikker som inneholder tamarind å bidra til å overvinne fordøyelsessykdommer, som diaré og forstoppelse.
2. Oppretthold hjertehelsen
Den neste fordelen med tamarind er å bidra til å senke kolesterolet slik at hjertehelsen kan opprettholdes.Dette er fordi det er flavonoider i tamarind.
Effektiviteten til tamarind i å senke kolesterol er bevist gjennom en studie utført ved University of Malaya som involverer forsøksdyr.
Forsøket viste en reduksjon i nivåer av dårlig kolesterol (LDL), totalkolesterol og triglyserider. Tamarindekstrakt gitt til disse dyrene absorberer og hjelper til med å fjerne LDL fra nervevev.
Basert på denne forskningen ble det konkludert med at antioksidantene som finnes i denne frukten anses å bidra til å redusere den oksidative faren for dårlig kolesterol som kan øke risikoen for hjertesykdom.
3. Hjelper med å kontrollere blodsukkeret
Den neste fordelen med tamarind er å kontrollere blodsukkernivået for diabetikere.
I eksperimenter utført på dyr kan flytende tamarindekstrakt fungere som et ganske sterkt antidiabetikum.
Fortsatt fra samme studie, var det å gi tamarindekstrakt i stand til å redusere risikoen for hyperglykemi på grunn av dets relativt høye magnesiuminnhold.
Magnesiumet i tamarind har en viktig rolle i 600 funksjoner i menneskekroppen, inkludert som et antidiabetiker.
4. Hjelp til å gå ned i vekt
Foruten å kunne redusere risikoen for diabetes, viser det seg at inntak av tamarind også kan hjelpe deg å gå ned i vekt.
Rapportering fra Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, er tamarind inkludert i kategorien tropiske frukter som kan redusere risikoen for fedme.
Fedme er en tilstand når en persons kroppsfettnivåer øker for mye, spesielt i fettvev.
Eksperimenter utført på overvektige rotter viste at administrering av tamarindekstrakt ble bevist å redusere kroppsvekten.
Dette skjer fordi hydroksysyrestoffet eller HCA bidrar til å hemme fettlagring i kroppen. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning på denne saken.
5. Bidrar til å beskytte leveren
I Bangladesh spises tamarind i form av en frukt for å få helsefordelene den inneholder. Dette stoffet er kjent for å beskytte leveren deres.
I en eksperimentell studie på hamstere ble det sett at det hydroalkoholiske ekstraktet av tamarindsyre bidro til å forbedre det betennelsesdempende systemet for leveren.
Alkohol og andre stoffer som ødelegger leverorganer kan øke risikoen for leversykdom og bli en av årsakene til apoptose, som er prosessen med død av celler som kroppen ikke trenger.
Derfor antas tamarind av de fleste å bidra til å redusere leverskader. Imidlertid er det ingen studier som beviser disse effektene på den menneskelige leveren.
Fordelene med tamarind eller tamarin for helsen har faktisk blitt ofte brukt av befolkningen i Indonesia. De tror at å drikke urtemedisin eller spise mat som inneholder tamarind kan forbedre helsen deres.
Men husk at ytterligere forskning er nødvendig for å bekrefte denne sannheten. Hvis du er i tvil, prøv å konsultere legen din før du bruker den.
6. Oppretthold tannhelsen
Den neste fordelen med tamarind for kroppen er som et effektivt antibakterielt middel for å opprettholde tannhygiene.
En studie ble utført av kjemikere fra Det odontologiske fakultet, University of Jember. Målet var å teste den antibakterielle effekten på vann dynket i tamarindblader.
Fra denne studien ble det konkludert med at gurgling med vann var effektivt for å forhindre hull og overvinne plakk på tennene.
Dette er fordi tamarindblader inneholder etanol og klor. Disse to stoffene kan drepe ulike typer bakterier, inkludert: Streptokokker og Lactobacillus som kan forårsake hull i tennene.
7. Forhindre soppinfeksjoner
Tamarind blir ofte bearbeidet til urtemedisin. I generasjoner antas tamarind å ha egenskaper for å opprettholde helsen til det kvinnelige området.
Det viser seg at denne fordelen oppnås på grunn av det soppdrepende innholdet som finnes i disse plantene, nemlig etanol og klor. I tillegg til å drepe bakterier, kan disse to stoffene også brukes til å behandle soppinfeksjoner.
Av denne grunn anbefales kvinner å drikke tamarind urtemedisin regelmessig for å forhindre soppinfeksjoner i kvinneområdet. Soppinfeksjoner kan forårsake utflod fra skjeden og dårlig kroppslukt.
8. Lindrer kvalme
Den neste fordelen med tamarind er å lindre kvalme. Kvalme oppleves vanligvis av noen når de opplever reisesyke eller mens de er gravide.
Å suge tamarindgodteri antas å kunne lindre kvalmen. Det viser seg at den kvalmestillende effekten oppnås fra det høye kaliuminnholdet i denne ene planten.
Basert på en rekke studier kan kalium bidra til å lindre kvalme og oppkast.
Men hvis magen din er følsom for syre, bør du ikke spise tamarindgodteri fordi det vil gjøre magen din sår.