Mødre kan føle seg frustrerte når barnet har vanskelig for å spise. Hvis dette er tilfelle, kan moren prøve å gi en rekke matvarer for å holde barnets mage mett. Vel, noen ganger blir bearbeidet kjøttmat, for eksempel pølser, våpenet. Mat fra bearbeidet kjøtt er faktisk ikke nødvendigvis bra for barns helse! Ja, det er noen helserisikoer eller farer fra pølser for barn, spesielt når de konsumeres i overkant. Hør her, kom igjen, frue!
Hva er det i en pølse?
Pølse er en bearbeidet mat laget av kjøtt, det være seg storfekjøtt, geit, svinekjøtt eller kylling.
Disse bearbeidede matvarene er tilgjengelige i ulike typer, inkludert pølser som fortsatt er rå (må kokes) og kokte (klare til å spises).
I motsetning til rått kjøtt har pølser lengre holdbarhet. Dette er fordi pølser har gått gjennom en prosessprosess, som røyking, gjæring, salting eller konservering.herding).
I denne prosessen blandes kjøttet med ulike stoffer, som salt (natrium), nitrater og nitritt, eller andre konserveringsmidler.
Vel, tilsetning av ingredienser og bearbeiding av pølser er det som kan utgjøre en fare for barn.
Dessuten inneholder rødt kjøtt som er ingrediensen for å lage pølser også mettet fett som ikke er bra når det konsumeres i overkant.
Data fra FoodData Central utgitt av US Department of Agriculture sier at én skive pølse eller tilsvarende 23 gram (g) inneholder 1,4 g mettet fett.
Mens natriuminnholdet når rundt 299 milligram (mg). Kaloriinnholdet i pølser er også høyt, og når 52,9 kcal.
Ulike risikoer eller farer ved å spise pølser for barns helse
Basert på innholdet er det flere helserisikoer som lurer barnet ditt hvis du spiser pølser i overkant.
Her er noen av farene ved å spise pølse for barn som du trenger å vite.
1. Høyt blodtrykk
Det høye salt- eller natriuminnholdet i pølser kan øke risikoen for hypertensjon eller høyt blodtrykk hos barn, spesielt når det konsumeres i overkant.
Dette er fordi for mye natrium i kroppen kan forårsake væskeretensjon som kan øke blodtrykket.
Ifølge American Heart Association er barn med høyt natriuminntak nesten 40 % mer sannsynlig å utvikle høyt blodtrykk enn barn med lavt natriuminntak.
Det samme har blitt bevist i en studie fra 2020 i tidsskriftet Næringsstoffer.
I følge studien var det å spise salt mat, som pølser, i overkant assosiert med høyt diastolisk blodtrykk hos barn i alderen 5-16 år i Spania, uavhengig av ernæringsstatus.
2. Hjertesykdom
En annen fare med pølse for barn er at det øker risikoen for hjertesykdom. Dette skjer på grunn av det høye innholdet av salt (natrium) og mettet fett i pølser.
American Heart Association sier også at noen som har hatt hypertensjon siden barndommen er mer sannsynlig å utvikle høyt blodtrykk som voksen.
Hypertensjon er en viktig risikofaktor for hjertesykdom og hjerneslag.
Ikke nok med det, det mettede fettet i pølser kan også forårsake høyt kolesterol hos barn.
Akkurat som hypertensjon, kan høye kolesterolnivåer også øke risikoen for hjertesykdom hos barn og i voksen alder.
3. Overvekt
En annen fare ved å spise pølser er overvekt eller fedme hos barn.
Dette skjer på grunn av det mettede fettet og det høye kaloriinnholdet i pølser, spesielt hvis barnet ikke er vant til å trene.
Mens fedme kan øke risikoen for hjertesykdom, høyt blodtrykk, til diabetes hos barn.
Derfor er det viktig å begrense forbruket av mettet fett siden barndommen for helsen hans for fremtiden.
4. Kreft
Pølse kan også øke risikoen for kreft hos barn når den konsumeres i overkant.
Disse inkluderer tykktarmskreft, prostatakreft, bukspyttkjertelkreft, brystkreft og kreftdødsfall generelt, ifølge flere studier.
Faren for pølser for barn kan oppstå på grunn av nitritt- og nitratinnholdet som brukes i bearbeidingen.
Det internasjonale byrået for kreftforskning (IARC) klassifiserer nitrater og nitritter i bearbeidet kjøtt og pølser som kreftfremkallende stoffer, som er kreftfremkallende forbindelser.
Ikke bare fra nitrater og nitritter, tilberedning av bearbeidet kjøtt ved å brenne eller bruke høye temperaturer kan også produsere flere kreftfremkallende stoffer.
Produserte kreftfremkallende stoffer som f.eks polysykliskaromatiske hydrokarboner og heterosykliske aromatiske aminer.
Det finnes imidlertid ikke nok data om effekten av matlaging på risikoen for kreft.
Vær oppmerksom på dette hvis du vil gi pølser til barn
Basert på forklaringen ovenfor er det greit om du ønsker å legge til pølse på barnets sunne matmeny.
Mødre må imidlertid huske å ikke gi pølser til barn regelmessig og overdrevent.
NHS anbefaler inntak av rødt og bearbeidet kjøtt, for eksempel pølse, å ikke overstige 70 g per dag hos voksne.
Mens hos barn, bør antallet være mindre enn voksne.
I tillegg, ikke glem å fortsette å gi balansert inntak for å møte ernæring for barn.
Du må også venne barnet ditt til å trene for å unngå de ulike farene ved å spise pølse som kan oppstå i fremtiden.
Svimmel etter å ha blitt forelder?
Bli med i foreldrefellesskapet og finn historier fra andre foreldre. Du er ikke alene!