Fet mat kan virke skummelt for folk som prøver å gå ned i vekt. Faktisk er ikke all mat som inneholder fett dårlig. Noen matvarer med høyt fettinnhold er gunstig for kroppen når de inntas i rimelige mengder.
Mat med høyt fettinnhold som er bra for kroppen
Funksjonen til fett er svært mangfoldig for kroppen, inkludert å gi energireserver, beskytte kroppsorganer, danne hormoner og hjelpe til med absorpsjon av næringsstoffer. Det er derfor du må dekke ditt daglige fettbehov fra mat.
Det finnes imidlertid ulike typer fett med egne effekter på helsen. Mettet fett som bygges opp i kroppen kan øke "dårlig" kolesterol og gjøre deg mer utsatt for hjertesykdom.
I mellomtiden hjelper umettet fett med å senke det "dårlige" kolesterolet, forhindre dannelsen av plakk i blodårene og redusere risikoen for hjertesykdom. Mat med mye umettet fett er det du trenger å se etter.
Blant de mange matkildene til fett, her er noen av de beste for kroppen din.
1. Fisk
Fet fisk som laks, makrell, sild, sardiner og tunfisk er gode kilder til fett. Årsaken er at disse fiskene inneholder omega-3 fettsyrer som inngår i gruppen umettet fett.
Forskning viser at folk som bruker omega-3 fettsyrer har en tendens til å være sunnere. Risikoen for å utvikle hjertesykdom, depresjon og demens var lavere enn personer som sjelden spiste fisk.
2. Avokado
Avokado er den eneste maten med høyt fettinnhold som kommer fra fruktgruppen. Enda bedre, omtrent 70 % av det totale fettet i avokado er umettet fett i form av oljesyre.
Disse fettene er gunstige for hjertehelsen og kan bidra til å redusere betennelse forårsaket av sykdommer, som slitasjegikt. I tillegg bidrar inntak av umettet fett i avokado til å senke det "dårlige" kolesterolet. (LDL).
3. Korn
Til tross for sin lille størrelse, er fullkorn rike på sunt fett. Spesielt chiafrø og linfrø inneholder betydelig høyere nivåer av omega-3 fettsyrer enn de fleste fullkorn.
I tillegg til å være høy i fett, vil du også få protein, fiber og mineralinntak fra disse matvarene. Bruken er ganske enkel, nemlig dryss en skje av favorittkornene dine i en salat, smoothies , eller middagen din.
4. Nøtter
Ikke snakk om mat med høyt fettinnhold uten nøtter. Faktisk blir denne maten ofte bearbeidet til olje fordi fettinnholdet er ganske høyt. Fettet i nøtter er også klassifisert som et sunt umettet fett.
Studier viser at folk som spiser nøtter har en tendens til å være sunnere og unngå hjertesykdom og type 2 diabetes. Men husk at nøtter inneholder ganske mange kalorier. Så spis med måte.
5. Olivenolje
Olivenolje, spesielt extra virgin olivenolje, er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer. Dette fettinnholdet kan opprettholde hjertehelsen ved å senke det totale kolesterolnivået og blodtrykket.
I tillegg er olivenolje også rik på vitamin E, vitamin K og antioksidanter. Ulike tidligere studier har bevist at antioksidanter kan redusere betennelser og redusere risikoen for sykdom på grunn av høyt LDL-kolesterol.
6. Egg
Ikke få som unngår egg fordi de tror disse matvarene inneholder mye fett og kolesterol. Faktisk påvirker ikke kolesterolet i eggeplommer faktisk blodkolesterolnivået så lenge kolesterolet ditt er under kontroll.
Ved å fjerne eggeplommer mister du faktisk en rekke viktige næringsstoffer som omega-3 fettsyrer. Hele egg er også sunnere fordi de kan gi kroppen protein og nesten alle typer vitaminer og mineraler.
7. Yoghurt
Yoghurt inneholder alle de essensielle næringsstoffene som finnes i melk, som karbohydrater, protein, fett og kalsium. En annen ting som er fordelen med yoghurt er at denne maten også inneholder probiotiske bakterier som er gunstige for fordøyelsen.
En studie fra 2014 viste at inntak av yoghurt kan forbedre fordøyelsen og redusere risikoen for fedme og hjertesykdom. For å få de beste fordelene, velg yoghurt fullt fett som ikke inneholder mye sukker.
8. Ost
En annen fettrik mat som ikke er mindre sunn er ost. Vær oppmerksom på at noe av fettet i ost er konjugert linolsyre (CLA). Studier viser at disse fettene har potensial til å forebygge fedme og hjertesykdom.
Basert på annen forskning i tidsskriftet Matvarer , meieriprodukter med høyt fettinnhold ( fullt fett ) har også bedre næringsinnhold. Gjæringsprosessen for å lage ost vil berike næringsstoffene slik at fordelene blir enda større.
9. Kokos og kokosolje
Kokosnøtt og kokosolje er matkilder til mettet fett. Faktisk er omtrent 90 % av fettinnholdet deres i form av mettet fett. Likevel er kokosfett forskjellig fra andre typer fett sett fra dens kjemiske struktur.
Fett fra kokos vil bli tatt direkte til leveren for å bli brutt ned til ketoner. Denne prosessen kan undertrykke appetitten, øke stoffskiftet og få deg til å spise mindre. Som et resultat kan du bedre kontrollere vekten din.
Å spise mat med mye fett er ikke nødvendigvis dårlig for helsen, så lenge du velger riktig type fett. Det ville være bedre å velge mat med umettet fett som er gunstig for helsen.
Men det er absolutt ikke lett å unngå helt mat som inneholder mettet fett, som rødt kjøtt og kokosolje. For å opprettholde helsen bør du alltid begrense inntaket hver dag.