Det føles ufullstendig hvis du spiser sylteagurk eller fruktsalat uten tilstedeværelse av yam. Denne maten har en søt smak og en fin tekstur knasende, så det er ofte en favoritt for mange mennesker. Dessuten har denne maten også en rekke fordeler som selvfølgelig er bra for helsen din. Så, vet du hva som er fordelene og effekten av yam, og hvilket næringsinnhold som er lagret i denne maten?
Næringsinnhold i yam
Jicama eller yam, med det latinske navnet Pachyrrhizus erosus, er en type knoll som kommer fra Mellom-Amerika og Sør-Amerika. Imidlertid er denne typen knoll mye funnet i Asia, inkludert Indonesia, og brukes ofte som en ingrediens i matlaging eller som en daglig snack.
Men bak nytten inneholder yam også næringsstoffer eller næringsstoffer som er gunstige for kroppen. Følgende er en rad med næringsinnhold i 100 gram rå yam, basert på indonesiske matsammensetningsdata:
- Vann: 85,1 gram
- Energi: 59 cal
- Protein: 1,4 gram
- Fett: 0,2 gram
- Karbohydrater: 12,8 gram
- Fiber: 1 gram
- Ask: 0,5 gram
- Kalsium: 15 mg
- Fosfor: 18 mg
- Jern: 0,6 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 244,3 mg
- Kobber: 0,1 mg
- Sink (sink): 0,3 mg
- Tiamin (Vit. B1): 0,04 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,1 mg
- Niacin: 0,2 mg
- Vitamin C: 20 mg
I tillegg til innholdet ovenfor, inneholder yam også andre typer vitaminer og mineraler, som folat, magnesium, selen, mangan, vitamin B5, vitamin B6 og vitamin E.
Bengkoang inneholder også andre viktige næringsstoffer, nemlig fytonæringsstoffer (fytonæringsstoffer), som kommer fra planter og gir farge til plantene. Fytonæringsstoffene er kjent for å ha antioksidantegenskaper som er bra for kroppen din.
Ulike fordeler med yam for helsen
Basert på næringsinnholdet ovenfor, her er de ulike fordelene og effekten av yam du kan få:
1. Forbedre fordøyelseshelsen
Akkurat som fordelene med grønnsaker og frukt, kan å spise yam hjelpe deg med å dekke ernæringsbehovet til fiber. Årsaken er at fiberinnholdet i yam er ganske høyt. Faktisk, sier Food Revolution Network, kan inntak av en kopp yam bidra til å dekke en fjerdedel av det daglige fiberbehovet.
Fiberinnholdet har vist seg å være bra for å hjelpe kroppens fordøyelsesprosess. Dette innholdet kan øke massen av avføring og myke den, slik at du kan unngå forstoppelse.
2. Forbedre kroppens immunsystem
I 100 gram yam inneholder ca 40 prosent av det daglige behovet av vitamin C for kroppen. Inntaket av vitamin C i kroppen spiller en viktig rolle for å opprettholde og styrke immunforsvaret. Hvis immunforsvaret øker, vil ikke kroppen være mottakelig for bakterier, virus eller sopp som kan forårsake sykdom.
I tillegg inneholder vitamin C i yam naturlige antioksidanter som kan bekjempe frie radikaler, som er roten til ulike kroniske sykdommer.
3. Oppretthold hjertehelsen
Jicama fordeler hjertehelsen på en rekke måter. For det første kan antioksidantinnholdet i denne typen knoller bekjempe frie radikaler og redusere betennelse, inkludert i hjertet. I tillegg kan fiberen i den bidra til å redusere betennelse, nivåer av dårlig kolesterol (LDL) og blodtrykk.
I tråd med dette kan blodtrykket også kontrolleres på grunn av kaliuminnholdet som er lagret i yam. De ulike egenskapene kan hjelpe deg med å unngå hjertesykdom,
4. Øk bentettheten
Jicama-innhold som også er viktig for kroppen er kalsium, magnesium, kobber, fosfor og jern. Disse ulike typene mineraler er kjent for å være gunstige for kroppen for å øke bentettheten og bidra til å helbrede og utløse veksten av nye skadede bein.
Men faktisk spiller ikke bare disse mineralene en rolle. Jicama er også kjent for å inneholde inulin, som er en type prebiotika som kan bidra til å opprettholde mineraler i bein, øke kalsiumabsorpsjonen og redusere risikoen for bentap (osteoporose).
5. Kontroller blodsukkernivået
Jicama inneholder lave glukosenivåer som er bra for diabetikere, fordi det ikke vil øke blodsukkeret. I tillegg kan fiberinnholdet i yam øke metthetsfølelsen, så du vil ikke spise for mye. Som for begge disse tingene kan bidra til å bekjempe diabetes som du opplever.
Faktisk, som støtter dette, fant en studie fra 2016 at å gi jicama-ekstrakt til rotter, kunne redusere blodsukkernivået betydelig og forbedre insulinfølsomheten.
6. Kontroller vekten din
Jicama er kalorifattig mat, så denne knollgrønnsaken passer for deg som går ned i vekt. I tillegg kan fiberinnholdet i yam også øke mettheten, og dermed bidra til å opprettholde kostholdet ditt.
Derfor, for de av dere som går ned i vekt, er det veldig egnet å lage yam som et sunt mellommåltid for en diett.
7. Oppretthold hjernens helse
Effekten av yam som ikke er mindre viktig at du kan få, er en sunnere hjerne. Dette støttes av tilstedeværelsen av vitamin B6 eller pyridoksin som er viktig for normal hjerneutvikling, inkludert kognitiv funksjon, samt opprettholdelse av et sunt nervesystem og immunsystem.
Ikke bare for hjernen, vitamin B6 spiller også en rolle i å omdanne proteinsyrer til aminosyrer, som kroppen bruker for å forbedre metabolske prosesser og organers arbeid.
8. Oppretthold sunn hud
Du har ofte hørt om fordelene med yam for å opprettholde hudhelsen. Du kan få denne fordelen på grunn av vitamin C-innholdet i yam. Vitamin C er en antioksidant som kan bidra til å produsere kollagen for å holde huden sunn.
Denne typen vitamin kan eliminere tegn på aldring av huden fordi det spiller en rolle i syntesen av kollagen i kroppen. I tillegg kan C-vitamin også bidra til å reparere og forebygge tørr hud, samt beskytte huden mot solen.
9. Senker risikoen for kreft
Antioksidanteffekten av vitamin C, vitamin E, selen og andre forbindelser i yam har også en positiv innvirkning på kreftforebygging. Som tidligere nevnt kan disse antioksidantforbindelsene avverge frie radikaler og forhindre celleskader som er årsaken til ulike kroniske sykdommer. Som for det kan bidra til å hemme veksten av kreftceller.
Ikke bare det, inulininnholdet i yam spiller også en rolle i å redusere risikoen for visse kreftformer, spesielt tykktarmskreft.
Hvordan spise yam
Generelt er forbruket av yam som rotavling ved roten. Det er her du kan spise kjøttet direkte eller bearbeide det tilbake til mat.
Du må imidlertid være forsiktig med andre deler av planten. Spis aldri bladene, blomstene eller frøene, fordi de inneholder giftstoffer som er skadelige for kroppen din.
Derfor, hvis du dyrker denne planten, bør du aldri prøve å dyrke denne delen eller bruke den som medisin. Du bør også kontakte legen din umiddelbart hvis noe skjer med deg etter inntak av denne delen.
Rådfør deg også med legen din hvis du ønsker å dra nytte av effekten av yam til å behandle visse sykdommer. Legen vil gi de beste rådene i henhold til din tilstand.
Er det sant at Jicama Extract Scrub kan bleke huden?