Winged bean er en grønnsak fra vinstokker som trives i tropiske områder, som Indonesia, Filippinene og Thailand. Kjent som en allsidig grønnsak med full næring, antas innholdet av bevingede bønne å tilby mange fordeler for helse og skjønnhet.
Næringsinnhold i vinged bønne
Winged bean er en av grønnsakene med de mest varierte næringsstoffene. Grønnsakerden inneholder karbohydrater, proteiner og til og med små mengder fett som vanligvis er sjeldne i grønnsaker.
Bare ved å innta 100 gram vinget bønne, kan du få følgende næringsinnhold.
- Energi: 32 kcal
- Protein: 2,9 gram
- Fett: 0,2 gram
- Karbohydrater: 5,8 gram
- Fiber: 5,5 gram
- Betakaroten: 261 mikrogram
- Totalt karoten (vitamin A): 595 mikrogram
- Vitamin B1: 0,24 milligram
- Vitamin B2: 0,11 milligram
- Vitamin B3: 0,7 milligram
- Vitamin C: 19 milligram
- Kalsium: 63 milligram
- Fosfor: 37 milligram
- Jern: 0,3 milligram
- Kalium: 104 milligram
- Sink: 0,4 milligram
- Mangan: 0,22 milligram
- Kobber: 5,24 milligram
Fordelene med bevingede bønne for helsen
Takket være vitaminene, mineralene og diverse andre næringsstoffer som er tilstede i den, kan vingebønne gi de forskjellige fordelene beskrevet nedenfor.
1. Hemmer for tidlig aldring
Kroppsceller vil eldes med alderen. Som et resultat vises aldringssymptomer som rynker og mørke flekker på huden. Aldring er naturlig, men denne prosessen kan akselerere hvis du ofte blir utsatt for frie radikaler fra miljøet.
Vingebønner inneholder mineralet kobber som er en kraftig antioksidant. Sammen med enzymet superoxide dismutase (SOD), bidrar dette mineralet til å beskytte kroppscellene mot effekten av frie radikaler, og forhindrer derved for tidlig aldring.
2. Styrk immunforsvaret
Ett hundre gram vingede bønne inneholder 19 milligram vitamin C som kan dekke ca 20-30% av ditt daglige behov. Siterer journalrapporter NæringsstofferVitamin C er en antioksidant som bidrar til å styrke immunforsvaret.
Vitamin C bidrar til å øke produksjonen av lymfocytter og fagocytter, som er hvite blodceller som bekjemper infeksjoner i kroppen. I tillegg beskytter antioksidantegenskapene til dette vitaminet også hvite blodceller mot skade forårsaket av frie radikaler.
3. Hjelper med å lindre betennelser og forstuinger
I tillegg til kobber kommer antioksidantfordelene i vingede bønner også fra mineralet mangan. Dette mineralet antas å lindre betennelse og smerte på grunn av forstuinger ved å øke mengden av enzymet superoksiddismutase i kroppen.
Eksperter fant at personer med leddgikt ofte opplever en mangel på SOD-enzymet. Ved å øke produksjonen av dette enzymet kan betennelsen reduseres slik at plagene gradvis bedres.
Matvarer som anbefales for personer med slitasjegikt, og som bør unngås
4. Hjelp til å gå ned i vekt
Du kan føle deg mett lenger ved å spise bønner med vinge, fordi fiberinnholdet i disse grønnsakene sitter lenge i magen. Dette vil redusere spiselysten så det hjelper deg som ønsker å gå ned i vekt.
Winged bean inkluderer også matvarer med lavt kaloriinnhold. Så i tillegg til å gjøre deg mett, vil grønnsaker som er klassifisert som belgfrukter heller ikke gi overflødige kalorier som kan bli til fettavleiringer.
5. Fordeler med vinged bean for fordøyelsen
Vingebønner inneholder ulike typer sukker med sine egne fordeler, som fruktose, sukrose og galaktose. Noen av disse sukkerene er komplekse karbohydrater som inneholder mye fiber. Denne typen karbohydrater hjelper nedbrytningen av mat i fordøyelseskanalen.
I tillegg er noen komplekse karbohydrater også prebiotika. Prebiotika er ufordøyelig fiber. Denne tette fiberen vil brytes ned av nyttige bakterier i tarmene og bli mat for dem.
6. Senker potensielt risikoen for hjertesykdom
Innholdet av vitamin C i vinged bean har også egenskaper som beskytter hjertet. Dette er fordi vitamin C kan bidra til å senke LDL-kolesterolet, det "dårlige" kolesterolet som får plakk til å dannes i blodårene.
Ikke bare det, vitamin C opprettholder også fleksibiliteten til blodårene og beskytter dem mot skader fra frie radikaler. Ved å ha friske blodårer kan risikoen for hjertesykdom reduseres.
Sunn mat for hjertesykdomspasienter, pluss hvordan den behandles
7. Hjelper med å kontrollere blodsukkeret
Winged bean har også potensial til å kontrollere blodsukkeret hos diabetikere. Innholdet av vitamin D og kalsium i disse grønnsakene jobber sammen for å øke produksjonen av hormonet insulin i bukspyttkjertelen.
Hormonet insulin omdanner deretter overflødig blodsukker til energireserver i muskler og lever. Som et resultat går blodsukkeret ned igjen og er mer kontrollert.
Hvis du leter etter mat rik på næringsstoffer og antioksidanter, kan vingebønner være en av dem. Selv om forskning på vingevinger fortsatt er begrenset, er det ingenting galt med å høste fordelene av bønner med vinger ved å legge dem til din daglige meny.