Hvete, som ofte brukes som ingrediens i kaker, brød og bagels, er ikke bare en energikilde, men tilbyr også en myriade av fordeler for kroppen. Nysgjerrig på næringsinnholdet og fordelene med hvete? Sjekk ut følgende anmeldelse.
Hveteinnhold
Kilde: MDVIP.com hvete ( Triticum ) er en av de eldste kornavlingene og består av ulike typer som ofte brukes som matingredienser. Av de tusenvis av hvetesorter er de mest populære vanlig hvete, durumhvete og klubbhvete .
Disse tre hvetetypene brukes ofte i produksjon av brød, spaghetti, til kaker og melproduksjon. Hvete brukes ofte som stiftmat på grunn av dens høye karbohydrat- og fibernæring.
Normalt inneholder rå hvete ulike næringsstoffer som kroppen trenger under.
- Karbohydrater: 42,53 g
- Protein: 7,49 g
- Fiber: 1,1 g
- Fett: 1,27 g
- Fosfor: 200 mg
- Kalsium: 28 mg
- Kalium: 169 mg
- Magnesium: 82 mg
- Jern: 2,14 mg
- Sink: 1,65 mg
- Mangan: 1 858 mg
- Selen: 42,5 g
- Tiamin (vitamin B1): 0,255 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,155 mg
- Niacin (vitamin B3): 3 087 mg
- Vitamin C: 2,6 mg
Fordeler med hvete
Gjør næringsinnholdet nevnt ovenfor deg nysgjerrig på fordelene med hvete? Nedenfor er en myriade av fordeler med hvete som du kan få.
1. Glatt avføring
Det høye fiberinnholdet i hvete antas å kunne overvinne ulike fordøyelsesproblemer, som forstoppelse og flatulens.
I følge forskning fra Journal of Food Science and Technology , kan fiber som hvete opprettholde et sunt fordøyelsessystem. Se, fiberen i havre kan bidra til å komprimere avføringen og lette avføringen.
Faktisk spiller fiber også en viktig rolle i å bekjempe dårlige tarmbakterier som kan forårsake divertikulitt.
Det er derfor noen pasienter med fordøyelsesproblemer kan bli rådet til å følge en fiberrik diett. Imidlertid vil valget av denne dietten avhenge av tilstanden til hver pasient.
2. Hjelper med å kontrollere overvekt
For personer med fedme kan hvete inneholde matingredienser som leger anbefaler for å overvinne fedmeproblemer. Grunnen til at dette kornet viste seg å ha evnen til å kontrollere vekten.
Dette kan skyldes at hvete, spesielt hele korn, er høy i fiber. Det er grunnen til at inntak av mat med fullkorn hjelper overvektige mennesker til å føle seg mette og gå ned i vekt.
Likevel er fordelene med hvete mer synlige hos kvinner, spesielt de som har gått inn i postmenopausal perioden. Dette er bevist gjennom forskning publisert i Journal of Nutrition .
Studien rapporterte at kvinner som konsumerte fullkornprodukter i lang tid gikk ned i vekt. Kornproduktene som brukes er fullkorn, ikke bearbeidede.
3 sunne fullkornskilder til frokost
3. Redusere risikoen for kreft
Visste du at næringsinnholdet i hvete kan gi fordeler i form av å redusere risikoen for kreft?
Faktisk kan hvete fungere som en anti-kreftfremkallende forbindelse. Hele korn som havre er rike på bioaktive fytokjemikalier. Disse forbindelsene har vist seg å være effektive for å redusere risikoen for kreft, spesielt brystkreft.
Ikke bare det, fytokjemikalier antas også å bli brukt som terapi i behandlingen av brystkreft.
Eksperter må imidlertid fortsatt forske videre. Den tar sikte på å undersøke på nytt hva som er de fytokjemiske egenskapene til hvetekorn i brystkreftbehandling.
4. Forhindrer dannelse av gallestein
Hvete er en kilde til uløselig fiber. Denne typen fiber viser seg å være nyttig for å redusere gallesyresekresjon og lette matforedling.
Når det er for mye gallesyre, dannes det lettere gallestein. Derfor kan inntak av fiberholdig mat, som hvete, redusere risikoen for dannelse av gallestein.
Rapportert fra Canadian Society of Intestinal Research, forbruk av uløselig fiber kan også redusere risikoen for galleblærekirurgi hos kvinner. Studien rapporterte at kvinner som konsumerte mye fiber hadde mindre sannsynlighet for å få operasjonen.
Selv om det ennå ikke er kjent hvordan det fungerer, tror eksperter at fiber kan ha en positiv effekt på gallesyremetabolismen. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å finne det nøyaktige svaret.
Hvis du vil være sunn, bør du bytte ris til hvete eller brun ris?
5. Bidrar til å forhindre diabetes
Ikke bare kreft, hvete tilbyr også andre overraskende egenskaper, nemlig å forebygge diabetes. Hvorfor det?
Hvete inneholder magnesium, som kroppen trenger for å fordøye karbohydrater. Faktisk er innholdet av hvete også bra for personer med diabetes.
Dette er fordi inntak av matvarer med høyt magnesiuminnhold kan forbedre funksjonen til insulinhormonet. Som et resultat tror mange eksperter at magnesium kan redusere risikoen for diabetes.
Imidlertid trenger de fortsatt ytterligere studier før de anbefaler magnesiumtilskudd som en måte å forebygge diabetes.
Risikoen for å innta for mye hvete
Selv om det har en myriade av gode fordeler for kroppen, kan inntak av for mye hvete faktisk gi bivirkninger. Gluteninnholdet i hvete kan ha en negativ innvirkning på noen mennesker.
Noen av dem oppfatter gluten som en gift som får en persons immunceller til å reagere og angripe den. Hvis du er glutenintolerant og spiser det, kan dette gi betennelse i kroppen.
Som et resultat kan en rekke bivirkninger oppstå, alt fra milde til alvorlige, inkludert:
- utmattelse,
- oppblåst,
- forstoppelse (forstoppelse),
- vekttap,
- underernæring,
- diaré, og
- Tarmproblemer.
En rekke nevnte helseproblemer oppleves ofte av pasienter med cøliaki. Derfor anbefales ikke pasienter med cøliaki å spise mat som inneholder gluten, for eksempel hvete.
Før du bestemmer deg for å innta matvarer med hveteinnhold, er det lurt å lese etiketten på emballasjen. Prøv å velge matvarer med etiketten 'hel hvete' som hevdes å være den sunneste blant andre hvetetyper.
På den måten kan du få maksimalt utbytte av hvete. Du bør imidlertid diskutere med legen din når du ønsker å prøve en diett som involverer mat med fullkorn, spesielt når du lider av visse sykdommer.