På hver tallerken med ferske grønnsaker er det vanligvis et friskt salatblad som følger med måltidet. På samme måte med indonesiske spesialiteter som gado-gado eller asinan, ser det ut til at salatblader nesten aldri er fraværende. Vel, selv om du ofte spiser salatblader, vet du hva som er fordelene for helsen? Disse ferske grønnsakene tilbyr tilsynelatende en rekke viktige næringsstoffer for kroppen, vet du! Bare se på de ulike fordelene med følgende salatblader.
Næringsinnhold av salatblad
Bladsalat er en god kilde til vitaminer, inkludert svært høye nivåer av vitamin A og vitamin K.
Faktisk kan en kopp salat dekke 82 % av vitamin A-behovet ditt og 60 % av ditt daglige vitamin K-behov.
I følge den indonesiske matsammensetningsdatasiden fra det indonesiske helsedepartementet inneholder 100 gram (g) salatblader følgende sammensetning:
- Vann: 94,8 g
- Protein: 1,2 g
- Fett: 0,2 g
- Karbohydrater: 2,9 g
- Fiber: 1,8 g
- Kalsium: 22 milligram (mg)
- Fosfor: 25 mg
- Jern: 0,5 mg
- Natrium: 19 mg
- Kalium: 186,4 mg
Salat er ikke bare utstyrt med karbohydrater, protein, fiber og litt fett.
Denne grønne bladgrønnsaken inneholder også en rekke viktige næringsstoffer som jern, kalium, kalsium, folat og fibermineraler som kan hjelpe deg med å dekke ditt daglige næringsinntak.
Selv om den er rik på næringsstoffer, trenger du ikke bekymre deg for kaloriene og fettet i salatblader. En kopp salat inneholder bare 8 kalorier og svært lite fett.
Så å spise salat vil faktisk gjøre deg mett lenger uten frykt for å bli fett.
Ulike fordeler med salat for helsen
Alle typer grønne grønnsaker er absolutt bra for helsen. Vel, ikke la deg gå glipp av de forskjellige fordelene med salatblader for følgende kropp:
1. Oppretthold hjertehelsen
Salat er rik på folat. I kroppen din fungerer folat for å behandle en aminosyre kalt homocystein i blodet.
I mellomtiden kan homocysteinnivåer i blodet som er for høye forårsake ulike hjerteproblemer, som blokkering av blodårer.
Dette kan øke risikoen for hjerneslag, koronarsykdom og lungeemboli.
I tillegg inneholder salat vitamin A og vitamin C. Begge er kraftige antioksidanter mot frie radikaler.
Innholdet i denne salaten er også nyttig for å forhindre skade på celler som kan føre til hjertesykdom.
2. Ta vare på hudens skjønnhet
Mangel på vitamin A-inntak kan gjøre hudfargen så ujevn eller stripete. I mellomtiden kan mangel på vitamin C gjøre huden rynkete, slapp og matt.
Vel, regelmessig inntak av salatblader som er rike på vitamin A og vitamin C er effektivt for å behandle huden din for å få den til å se sunnere, fastere og mykere ut.
Det høye vanninnholdet i salatblader kan også holde huden naturlig fuktig slik at den ikke tørker ut eller blir flassende.
3. Øk immuniteten
De ulike vitaminene i salat brukes til å opprettholde immunceller mot virus og bakterier som forårsaker sykdom.
Innholdet av vitamin A er også i stand til å lindre infeksjoner, betennelser og celleskader.
Regelmessig inntak av salat kan derfor gi fordeler for å forebygge vanlige sykdommer forårsaket av virus og bakterier, som influensa og diaré.
4. Forhindre graviditetskomplikasjoner
Fordelene med salat for gravide og fostre er absolutt synd å gå glipp av. Årsaken er at salat er en høy kilde til folat.
Folatforbindelser har vist seg å redusere risikoen for fødselsskader hos fosteret. Salat som er rik på vitamin K er også i stand til å forhindre blødninger etter fødsel.
Vitamin K tjener til å forhindre at blodet til gravide kvinner og deres fostre blir for fortynnet.
5. Oppretthold øyehelsen
De gode fordelene med vitamin A for øyehelsen er sikkert kjent for deg.
Vitamin A-mangel kan øke risikoen for glaukom, grå stær og nedsatt syn på grunn av aldringsprosessen.
Som en mat som er høy i vitamin A, kan salat hjelpe deg med å holde øynene sunne og skarpe selv når du blir eldre.
6. Forhindrer bentap
Dannelsen og tettheten av beinene dine er svært avhengig av vitamin K og kalsium.
Så å spise grønne grønnsaker som salat som er rik på vitamin K og kalsium er nyttig for å forhindre bentap, osteopeni og osteoporose.
7. Bekjemper mikrobiell infeksjon
Salat har antimikrobielle komponenter som spiller en rolle i å bekjempe ulike sykdomsfremkallende bakterier i kroppen.
Studer fra Journal of Food Composition forklart at salat har antimikrobielle komponenter som terpener, kardenoliderog enzymet glukanase.
Alle tre er kjent for å ha potensial til å avverge infeksjoner fra Escherichia coli-bakterier, som forårsaker fordøyelsessykdommer og sopp Candida albicans som kan forårsake urinveis- og kjønnsinfeksjoner.
8. Kontroller blodtrykket
Salatblader inneholder også tilstrekkelig med kalium. Dette er absolutt nyttig for å opprettholde stabilt blodtrykk slik at det også reduserer risikoen for koronar hjertesykdom eller hjerneslag.
Kalium spiller en viktig rolle i hjertemuskelens arbeid slik at det hjelper hjertet til å fungere optimalt med å pumpe blod.
I tillegg til kalium har innholdet av andre mineraler i salat som magnesium og folat også egenskaper for å forbedre blodgjennomstrømningen.
9. Forebygge kreft
Salat er en grønn grønnsak som er rik på antioksidanter, så den spiller en viktig rolle i å styrke funksjonen til kroppscellene.
Innholdet av antioksidanter i salat inkluderer antocyaniner, betakaroten og vitamin C. Alle tre kan motvirke frie radikaler som kan forårsake skade på kroppens celler.
Skader på kroppsceller kan utløse vekst av kreftceller. I tillegg er folat kjent for å ha potensial til å forebygge brystkreft.
Fra næringsinnholdet tilbyr salatblader en rekke langsiktige fordeler for kroppens helse.
Hvis du ønsker å få de optimale fordelene med salat, sørg for å velge salatblader som fortsatt er ferske.
Det er viktig å alltid huske, det er kun salat å spise som ikke kan dekke kroppens ernæringsbehov.
Balanser alltid forbruket ditt med andre ernæringskilder for å støtte et komplett og balansert kosthold!