Nesten all indonesisk mat bruker sjalottløk som et av krydderne i matlagingen. Ikke bare gjør det maten smakfullere og rikere på smak, rødløk har også helsemessige fordeler fordi den er rik på næringsstoffer. Så, hva er fordelene med denne løken? Kom igjen, sjekk fordelene i følgende anmeldelse.
Næringsinnhold i rødløk
Sjalottløk som har et vitenskapelig navn Allium cepa var ascalonicum (L) Den har en særegen lukt slik at den kan gjøre retter deilige. Vanligvis behandler folk denne løken ved å sautere den med grønnsaker eller steke den.
Fordelene med rødløk er ikke bare for smakstilsetning, men gir også ulike næringsstoffer som kroppen trenger. I 100 gram rødløk er det følgende næringsstoffer.
- Protein: 1,5 gram.
- Fett: 0,3 gram.
- Karbohydrater: 9,2 gram.
- Fiber: 1,7 gram.
- Kalsium: 36 mg.
- Fosfor: 40 mg.
- Jern: 0,8 mg.
- Natrium: 7 mg.
- Kalium: 178,6 mg.
- Kobber: 0,06 mg.
- Sink: 0,2 mg.
- Tiamin (vitamin B1): 0,03 mg.
- Riboflavin (vitamin B2): 0,04 mg.
- Niacin (vitamin B3): 0,2 mg.
- Vitamin C: 2 mg.
Fordeler med rødløk for helsen
Basert på næringsinnholdet kan rødløk gi fordeler hvis du bruker dem regelmessig, for eksempel følgende.
1. Har potensial til å forebygge kreft
Kreft dannes fra unormale kroppsceller. Selv om helseeksperter ikke vet den eksakte årsaken, mener de at eksponering for frie radikaler er en av risikofaktorene.
Frie radikaler, som er molekyler som finnes i forurensning eller sigarettrøyk, kan forårsake oksidativt stress som utløser celleskade. Langvarig eksponering for frie radikaler som skader celler kan gjøre cellene unormale. Det får til slutt celler til å vokse, vokse ut av kontroll og danne svulster.
Forebyggende tiltak for kreft er å øke inntaket av mat rik på antioksidanter. Vel, løk er inkludert i en rekke antioksidanter rike på krydder som beskytter kroppens celler mot skader forårsaket av oksidativt stress.
2. Overvinne betennelse
Når et virus, en bakterie eller et fremmed stoff kommer inn i kroppen, vil immunsystemet lage antistoffer for å bekjempe det truende stoffet. Imidlertid vil denne prosessen produsere stoffer som kan forårsake betennelse. Vel, når betennelse oppstår på lang sikt, vil risikoen for ulike kroniske sykdommer øke, for eksempel hjertesykdom og kreft.
For at betennelsen ikke skal bli verre, kan du spise betennelsesdempende mat, for eksempel løk. Til nå utfører forskning fortsatt ytterligere studier på fordelene med denne løken.
3. Støtter nerve- og muskelhelse
Sjalottløk er rik på kalium, som er svært viktig for kroppen. Kalium i løk har egenskapen til å støtte muskler og nerver til å fungere normalt.
Sunne nerver og muskler vil helt sikkert støtte deg i å utføre ulike aktiviteter hver dag. Når kaliumnivået er lavt, er det stor sannsynlighet for at du opplever problemer med nerver eller muskler. De vanligste helseproblemene som oppleves av svake muskler og kroppssvakhet. Derfor kan fordelene med kaliuminnholdet i sjalottløk bidra til å opprettholde sunne nerver og muskler.
4. Har potensial til å forbedre immunforsvaret
Forkjølelse eller influensa er den sykdommen som oftest klages over fordi den er svært smittsom. Du trenger sunn mat så du ikke blir lett syk, slik at immunforsvaret ditt øker.
Du kan styrke immunforsvaret ditt ved å spise mat rik på vitamin C, for eksempel løk. Ifølge en studie i tidsskriftet Næringsstoffer, vitamin C stimulerer hvite blodceller til infeksjonsstedet, danner antioksidanter og dreper mikrober som angriper kroppen.
I tillegg er vitamin C i sjalottløk også nyttig for å øke immunsystemets respons, og dermed minimere muligheten for skade av patogener (sykdomsfrø).
5. Sunne bein
Fordelene med rødløk som du trenger å vite er å opprettholde beinhelsen. Denne fordelen kommer fra kalsiuminnholdet i sjalottløk. Dette mineralet holder bein sterke og stimulerer veksten av nye beinceller for å erstatte skadede beinceller.
Ikke bare kalsium, andre mineraler i sjalottløk gir også lignende fordeler, som kobber, jern og fosfor.
Tips for sunn spising av løk
Vet du allerede, ikke sant, fordelene med rødløk for helsen? Vel, hvis du ønsker å få disse fordelene, legg til rødløk i matlagingen. I tillegg kan du også servere løk som sylteagurk med tillegg av øst og gulrøtter.
Selv om det er sunt, bør forbruket av rødløk ikke være overdrevent. Dette er fordi å spise for mye løk kan gjøre magen din oppblåst og ubehagelig. Dessuten kan ikke alle spise løk fordi de kan ha allergi mot visse ingredienser i dem.
I tillegg til løk, spiser indonesere vanligvis hvitløk, og noen tar også fordelene med svart hvitløk for helsen. Men hvis du har spesielle helsemessige forhold, bør du alltid konsultere legen din først.