Instant-nudler kan være favorittmaten til de fleste indonesere, spesielt boardingbarn i slutten av måneden. Men visste du at det er farer på lur hvis du spiser instant-nudler for ofte? Hør her!
Instantnudler er matvarer som har blitt behandlet
Instantnudler inkluderer matvarer som har blitt behandlet eller bearbeidet mat. Bearbeidet mat er ikke bare mat som er tilberedt og deretter varmet opp igjen.
Bearbeidet mat eller bearbeidet mat er mat som har blitt endret fra sin opprinnelige form til en ny form igjen på grunn av helse, nytelse eller visse andre grunner.
Prosesser som kan oppstå i mat inkluderer avkjøling, matlaging, oppvarming og tørking. Faren for instant-nudler hvis de spises for ofte er knyttet til de mange kjemiske prosessene og tilsetning av andre ingredienser som ikke er bra for helsen.
Farene ved instant nudler for helsen
Bearbeidet mat tilsetter vanligvis kun salt, sukker og fett for å gi en mer deilig smak, samt for å gjøre dem holdbare slik at de kan lagres i lang tid.
Noen ganger kan tilsetning av noen av disse ingrediensene også påvirke utseendet til bearbeidet mat, og kan til og med øke folks lyst til å spise dem.
Med tilsetning av disse sukkerene øker også fettet i bearbeidet mat. Det gjør at næringsinnholdet i den er så lite. Nedenfor er faren for å spise instant nudler for ofte på kroppen.
1. Metabolsk syndrom
En studie fra Sør-Korea viste en gang at økt forbruk av instant-nudler er nært knyttet til risikoen for metabolsk syndrom. Denne forskningen ble utført på mer enn 3000 studenter i alderen 18 – 29 år.
Resultatene viste at deltakere som spiste instant-nudler tre eller flere ganger i uken hadde høyere blodtrykk og blodsukker enn deltakere som bare spiste instant-nudler en gang i måneden.
Sjansen er stor for at dette metabolske syndromet oppstår på grunn av det høye innholdet av natrium og usunt mettet fett som finnes i instant-nudler.
2. Diabetes
Instant nudler er laget av maida. Maida er behandlet hvetemel som har gjennomgått en prosess med maling, raffinering og bleking.
Maidaen i instantnudler er bare en ekstra ingrediens som ikke har noe annet næringsinnhold enn å være rik på smak. I tillegg har maida også et høyt sukkerinnhold slik at inntak av maida kan øke blodsukkeret.
Ved inntak av maida vil bukspyttkjertelen frigjøre insulin umiddelbart for å fordøye det, noe som bør ta tid. Denne tilstanden kan utløse hevelse til potensialet for type 2 diabetes.
3. Økt risiko for leversykdom
Matvarer som går gjennom en lang prosess, for eksempel instantnudler, inneholder konserveringsmidler og tilsetningsstoffer som, hvis de konsumeres for mye, vil undertrykke leverens arbeid fordi den er vanskelig å bryte ned.
Hvis det ikke kontrolleres, kan leveren bli overveldet og deretter samle overflødig fett i sine egne celler. Som et resultat vil fettet som samler seg forårsake skade på leveren.
Nedsatt leverfunksjon kan også forårsake vannretensjon og hevelse.
4. Overvekt
Ikke bare metabolsk syndrom, inntak av for mye instant-nudler kan også føre til fedme.
Du må vite, en pakke med instantnudler inneholder i gjennomsnitt 14 gram mettet fett. Dette tallet spiser allerede omtrent 40 % av ditt daglige behov.
I tillegg har instant nudler også høye kalorier. Selv om det metter, er næringsverdien som kommer inn i kroppen bare litt og ikke verdt kaloriene.
5. Risiko for å forårsake fordøyelsessykdommer
Under konserveringsprosessen tilsettes øyeblikkelige nudler med et stoff som kalles tertiær-butylhydrokinon (TBHQ). Dette konserveringsmidlet er basert på olje som også finnes i plantevernmidler.
Vel, kroppen bruker lengre tid på å fordøye dette konserveringsmidlet. Selv etter to timer har ikke magen klart å bryte ned TBHQ, så dette kan forstyrre fordøyelsen.
Tiden det tar å fordøye TBHQ gjør også at magen blir utsatt for dette stoffet lengre. Som et resultat vil magens evne til å ta opp næringsstoffer fra andre matvarer bli vanskeligere.
Hvordan overvinne farene ved denne instant noodlen?
Faktisk kan instantnudler fortsatt konsumeres og helseeffektene som kan forårsakes kan fortsatt kontrolleres. Det er også mange instant nudler som har blitt forsterket, noe som betyr at produktet har tilsatt næringsstoffer som absolutt er gode og som kroppen trenger.
Men med tanke på farene som kan forstyrre helsen din, er det en god idé å begrense forbruket av instant-nudler. Trikset er å ikke konsumere det hver dag og kontrollere porsjonen som spises ved hvert forbruk.
I tillegg bør du kombinere serveringen av instantnudler med annen sunn mat som ikke er bearbeidet mat, som grønnsaker og egg.