Som et samfunn som ikke kan skilles fra ris, er det så mange alternativer til hvit ris i Indonesia. En av erstatningene for denne hvite risen er maisris som anses som sunnere. Så, hva er innholdet og fordelene med maisris?
Innhold av maisris
Maisris er en typisk østindonesisk mat laget av mais som den grunnleggende ingrediensen. Det er bare det, denne gule risen bruker gammel mais eller kalt mais med skall.
Mais i seg selv er en god kilde til karbohydrater for kroppen og er rik på fiber.
I tillegg er det en rekke annet næringsinnhold som eies av maisris som kan tilby fordeler for kroppens helse.
Følgende er næringsinnholdet i 100 gram maisris.
- Vann: 11,0 g
- Energi: 357 cal
- Protein: 8,8 g
- Fett: 0,5 g
- Karbohydrater: 79,5 g
- Fiber: 6,2 g
- Aske: 0,3 g
- Kalsium: 5 mg
- Fosfor: 43 mg
- Jern: 0,6 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 30,4 mg
- Kobber: 0,10 mg
- Sink: 0,3 mg
- Tiamin (Vit. B1): 0,30 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,02 mg
- Niacin: 0,1 mg
Fordeler med maisris
Sammenlignet med vanlig hvit ris, inneholder maisris flere næringsstoffer. Takket være næringsinnholdet i den, hevdes maisris å være sunnere og næringsrik for helsen.
Her er fordelene som tilbys av maisris.
1. Kontroller blodsukkernivået
En av de mest populære fordelene med maisris er å kontrollere blodsukkernivået.
Årsaken er at maisris inneholder fiber som kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået.
Fiber, spesielt den løselige typen fiber, kan bremse magetømming og absorpsjon av sukker. Når absorpsjonen av sukker fra mat bremses ned, kan det hende at sukkernivået ikke øker like plutselig.
Derfor anbefales ofte maisris som erstatning for hvit ris for diabetikere. Inntak av maisris i moderate mengder kan også redusere risikoen for type 2 diabetes.
2. Bli en energikilde
Foruten å være bra for diabetes, har maisris andre fordeler i form av å produsere energi til kroppen.
Hvordan ikke, maisris er rik på karbohydrater, inkludert komplekse karbohydrater, som er en energikilde.
Dette skjer når kroppen bryter ned karbohydrater fra mat til glukose. Glukose eller blodsukker er hovedkilden til energi for celler, vev og organer i kroppen.
Senere blir glukose direkte brukt eller lagret i leveren eller musklene.
Det er også dette som gjør at maisris brukes som erstatning for hvit ris fordi den er både mettende, men sunnere.
Men ikke glem å konsumere maisris sammen med annen næringsrik mat, ok?
3. Forhindrer nyredannelse
Takket være det høye kaliuminnholdet, har maisris potensial til å forhindre dannelse av nyrestein når den inntas med måte.
Lavt kaliuminntak kan forstyrre absorpsjonen av kalsium i nyrene. Som et resultat øker urinkalsiumutskillelsen og har potensial til å danne krystaller i nyrene.
Vel, maisris inneholder kalium som kan bidra til å absorbere avfallsstoffer som urinkalsium for å forhindre nyrestein.
4. Oppretthold beinhelse
Maisris er også rik på fosfor som spiller en viktig rolle for å opprettholde beinhelsen. Dette er det som gjør at forbruket av maisris har fordeler med å forhindre beinproblemer.
Du skjønner, fosfor er en viktig type mineral og finnes naturlig i mat. Denne typen mineral er også en del av komponentene i bein, tenner, DNA og RNA.
Hvis kroppen mangler fosfor (hypofosfatemi), er du i fare for muskelsvakhet. Dette kan skje med tanke på at fosfor er en viktig komponent i beindannelse.
5. Bidrar til å opprettholde ideell kroppsvekt
Som tidligere forklart er maisris en god kilde til fiber for kroppen, spesielt når det gjelder å holde vekten.
Dette er ikke overraskende med tanke på at fibrøs mat som maisris har en tendens til å mett mer. Som et resultat vil du spise mindre og holde deg mett lenger.
Fordelene med maisris på vekt er også relatert til fordøyelseshelsen.
Dette er fordi kostfiber øker vekten og størrelsen på avføringen, noe som gjør den mykere og lettere å drive ut. Dette kan redusere risikoen for forstoppelse.
Vel, hvis du vil bytte til å spise maisris for å få fordelene, bør du gjøre det sakte.
Du kan blande maisris og hvit ris for første gang slik at tungen lettere aksepterer det.
Hvis du har flere spørsmål, vennligst diskuter med legen din eller ernæringsfysiolog for å forstå den riktige løsningen for deg.