Noen mennesker kan føle seg mangelfulle komfortabel når du spiser ris uten stekt tilbehør. Stekt tilbehør er virkelig appetittvekkende, men ofte er det dårlig for helsen å spise stekt mat. Her er en annen måte å lage mat uten å steke.
Hvorfor er stekt mat farlig for helsen?
Du kan faktisk spise stekt mat så lenge det er med måte. Dessverre er det noen ganger noen som ikke skjønner at de har spist stekt mat mange ganger om dagen.
Husk at stekt mat inneholder svært høye mengder fett og kolesterol. Regelmessig eller overdreven forbruk gir deg større risiko for de ulike helseproblemene som er oppført nedenfor.
1. Overvekt
Ett stykke stekt mat kan absorbere så mye som 5 ml olje. Overdreven inntak av stekt mat vil sikkert akkumulere olje og fett i kroppen. Som et resultat er du mer utsatt for overvekt og fedme.
2. Slag
Å spise stekt tilbehør flere ganger i uken kan øke risikoen for hjerneslag. Årsaken er at det høye innholdet av mettet fett og transfett i stekt mat kan øke kolesterolnivået og utløse arterielle blokkeringer.
3. Koronar hjertesykdom
Inntak av stekt mat med høyt kolesterol og mettet fett kan utløse dannelsen av arteriell plakk som er begynnelsen på koronar hjertesykdom. Ved å bearbeide mat uten å steke, reduserer du risikoen for å utvikle denne sykdommen.
4. Diabetes
Diabetes er assosiert med en diett med mye sukker og fett. Transfett i stekt mat kan få blodsukkeret til å stige drastisk. I tillegg gjør det akkumulerte fettet det også vanskelig for insulinhormonet å kontrollere blodsukkeret.
En annen måte å lage mat uten å steke
Kilde: BordskjeHvis du føler at du har stekt maten for ofte, er det på tide å prøve noe nytt. Nedenfor er en alternativ måte å tilberede på samt sunne tilberedninger uten å bli stekt i olje.
1. Damping
Dampet eller dampet tilbehør, som fisk og kylling, har lavere nivåer av fett og kolesterol. I tillegg kan tilberedning av tilbehør ved damping også gjøre tilbehøret du velger mer velduftende.
2. Lag Pepes
Retter laget av fisk, sopp og tofu kan fortsatt smake deilig uten å måtte stekes. Trikset, hvis denne maten med urter og krydder pakket inn i bananblader. Damp i noen minutter til fisken er kokt til en deilig pepes.
3. Bacem
Denne typiske sentral-Java-retten bruker vanligvis tempeh eller tofu. Dekk tempeh eller tofu med urter, krydder og brunt sukker. Kok bacemen i noen minutter for å la smakene trenge gjennom, og damp deretter kort før servering.
4. Lage gryteretter
Stuinger kan være et bedre alternativ til stekt mat. Server biff, kylling, egg eller tofu i en søt soyasausstuing. Ikke glem å legge til poteter eller grønnsaker for å øke fiber- og vitamininntaket.
5. Baking
Kaloriene og fettinnholdet i bakt tilbehør er lavere enn stekt tilbehør. Så prøv å grille kylling, and, biff eller fisk fra tid til annen i ovnen. Fordel krydderne fra honning, chili og sitron for å gjøre den mer frisk.
Hvorfor bake mat sunnere enn å steke?
6. Rør stek
Denne matforedlingsteknikken ligner på steking, men uten å bruke mye olje. Tilberedning ved sautering er vanligvis også kortere slik at den kan opprettholde kvaliteten på næringsinnholdet, aromaen og smaken til en matvare.
7. Koking
Du kan bruke koketeknikken til en rekke matvarer, for eksempel å lage hardkokte egg til frokost om morgenen. Med denne teknikken kan du lage mat uten tilsetning av mettet fett og kolesterol.
Du kan finne stekt mat omtrent hvor som helst. Derfor er det ikke overraskende at mange synes det er vanskelig å unngå disse matvarene helt. Dessuten er steking en praktisk og rimelig teknikk.
Den eneste måten du mest sannsynlig gjør det på er å behandle mat med ulike teknikker. På den måten kan du begrense inntaket av kolesterol og mettet fett samtidig som du sakte unngår stekt mat.