Mange diabetespasienter (diabetes) prøver ulike måter å senke blodsukkeret på, en av dem er ved å spise visse matvarer. Svart klebrig ris antas å være en av matvarene som er gunstige for diabetes type 2. Faktisk er klebrig ris et søtt mellommåltid som faktisk kan øke blodsukkeret. Så hvorfor er forbruket av svart klebrig ris effektivt for diabetes?
Er det sant at svart klebrig ris er gunstig for diabetes?
Effekten av svart klebrig ris for diabetes mellitus kommer fra næringsinnholdet i den grunnleggende ingrediensen, som er ingen ringere enn svart ris.
Svart ris har et høyt fiberinnhold sammenlignet med hvit ris.
I 100 gram svart ris er det 20,1 gram fiber, denne mengden er 3,5 ganger større enn hvit ris.
I tillegg er den glykemiske indeksen til svart ris (42,3) lavere enn hvit ris (55).
Dette viser at å spise svart ris ikke er i fare for å øke blodsukkeret raskt som hvit ris.
I følge en studie publisert i tidsskriftet Biol Pharm BullSvart ris inneholder også antocyaniner, som er antioksidantforbindelser som er hypoglykemiske slik at de kan senke blodsukkeret.
Imidlertid kan du finne det vanskelig å få fordelene med svart ris for diabetes hvis du spiser den i form av søt klebrig ris.
Glutinøs ris kommer fra bearbeiding av klebrig svart ris. Ved fremstillingen blir ris vanligvis kokt og tilsatt sukker og salt for å få frem en søt, legit smak.
Høyt sukkerinntak er absolutt ikke bra for å opprettholde normale blodsukkernivåer.
Pluss hvis inntaket av søt mat har overskredet grensen for daglig karbohydratinntak.
Diabetikere kan ha nytte av næringsinnholdet i svart ris hvis de spiser klissete ris som ikke er for søt eller ikke bruker sukker i det hele tatt.
Valg av ris og sunne karbohydratkilder for å erstatte ris for diabetes
Fordeler med svart klebrig ris for diabetes
Som tidligere forklart, har svart ris, som er den grunnleggende ingrediensen i svart klebrig ris, en rekke næringsstoffer som hjelper til med å kontrollere blodsukkeret hos diabetikere.
Basert på næringsinnholdet, her er fordelene med svart klebrig ris for å overvinne diabetes:
1. Kontroller blodsukkeret
Innholdet av fiber og resistent stivelse i svart klebrig ris kan bremse prosessen med å bryte ned karbohydrater i maten til glukose.
Derfor kan inntak av svart klebrig ris forhindre at blodsukkernivået stiger etter å ha spist. Dessuten er antocyaninforbindelsene i svart klebrig ris også kjent for å senke blodsukkernivået.
Forskning i tidsskrifter Næringsstoff viste at antocyaninforbindelser kan forbedre tilstanden til insulinresistens som er hovedårsaken til type 2 diabetes.
Denne antocyaninfunksjonen kan kontrollere det gjennomsnittlige daglige blodsukkernivået.
Forskning på effekten av antocyaniner i blodsukkerregulering er imidlertid fortsatt begrenset til dyrestudier eller laboratorieforsøk.
For å sikre fordelene med denne svarte klebrige risen, er det fortsatt behov for menneskelige studier i stor skala.
2. Hold vekten
I tillegg gjør fiberinnholdet at fordøyelsesprosessen med svart klebrig ris i tarmen tar lengre tid. Dette kan gi en lengre effekt av fylde.
På den måten ønsker du ikke å øke inntaket av andre karbohydrater som faktisk kan føre til opphopning av blodsukker.
Sammenlignet med andre typer ris, har svart ris som er den grunnleggende ingrediensen i svart klebrig ris de laveste kaloriene.
Hos diabetespasienter som er overvektige, bidrar effekten av svart klebrig ris også til å redusere overdreven kaloriinntak.
Som et resultat kan du miste eller opprettholde din idealvekt selv om du har diabetes.
3. Forhindre diabeteskomplikasjoner
Diabetespasienter har høy risiko for flere andre kroniske sykdommer, inkludert de som angriper hjertet som hypertensjon, hjerneslag og hjerteinfarkt.
I tillegg til antocyaniner inneholder svart klebrig ris andre antioksidantforbindelser, nemlig flavonoider. Begge kan spille en rolle i å opprettholde hjertehelsen.
Antocyaniner og flavonoider kan øke produksjonen av godt kolesterol (HDL) og redusere mengden dårlig kolesterol (LDL) i blodet.
Egenskapene til denne sorte klebrige risen kan bidra til å starte funksjonen til det kardiovaskulære systemet som forhindrer risikoen for diabeteskomplikasjoner i hjertet.
3. Reduser risikoen for diabetes
For de av dere som har høy risiko for diabetes eller har prediabetes, kan svart klebrig ris redusere risikoen for insulinresistens som er årsaken til diabetes type 2.
Å lage svart klebrig ris som en daglig kilde til karbohydrater kan forhindre at sukkernivået stiger ukontrollert, så lenge det konsumeres innenfor rimelige grenser.
Antocyaninforbindelser i svart klebrig ris spiller også en rolle i å motvirke angrep fra frie radikaler som kan forårsake celleskade.
Denne tilstanden kan føre til fremveksten av kroniske sykdommer, hvorav en er diabetes.
Pass på, dette er resultatet hvis blodsukkeret ditt er for høyt
Ting å merke seg
Selv om det har potensielle fordeler for diabetes, er denne typen klebrig ris mer hensiktsmessig å bruke som erstatning for hvit ris eller en diabetessnacks enn som et diabetesmedikament.
Til nå er det ingen medisinsk medisin eller urteingredienser av noe slag som kan kurere diabetes.
Imidlertid kan diabetikere fortsatt overvinne denne sykdommen ved å opprettholde normale blodsukkernivåer med en sunn livsstil.
Det er også viktig å være klar over farene ved kokosmelk som ofte brukes som komplement til svarte klissete risretter. Fordi inntak av kokosmelk kan øke nivået av dårlig kolesterol i blodet.
Å spise svart klebrig ris med kokosmelk kan faktisk øke risikoen for diabeteskomplikasjoner, som hjertesykdom eller hjerneslag.
For det beste forbruket, spis svart klebrig ris uten å bruke kokosmelk og suppler den med andre næringsrike retter for diabetes.
Hvis du vil prøve fordelene med svart klebrig ris for å behandle diabetesen din, bør du først konsultere en klinisk ernæringsfysiolog eller indremedisinsk spesialist.
Legen vil hjelpe med å bestemme den ideelle forbruksgrensen i henhold til ditt daglige karbohydratinntak.
Lever du eller din familie med diabetes?
Du er ikke alene. Bli med i diabetespasientfellesskapet og finn nyttige historier fra andre pasienter. Registrer deg nå!