Indonesiske folk er kanskje allerede kjent med salakfrukt. Ja, denne frukten hvis ytre hud er som slangeskjell har en unik smak, som er litt søt og snerpende. Men visste du at bak det har salak også mange helsemessige fordeler? Kom igjen, sjekk de ulike fordelene og næringsinnholdet til salak i følgende anmeldelse!
Innholdet av stoffer og næringsstoffer i salakfrukt
Det latinske navnet på salak er Salacca zalacca, dette viser seg å være inkludert i palme-paleman etniske gruppe, aka Arecaceae. Ikke rart at bladene til denne frukten er som kokosnøtt.
Forskjellen er at bladene til denne frukten er sverdformede med en smal bladbunn og tornede stilker.
Bortsett fra den unike smaken og formen, viser det seg at det er mye næringsinnhold fra salak eller ofte referert til som slangefrukt.
Siterer fra Panganku, her er ernæringsmessige fakta og sammensetningen av salak beregnes per 100 gram, nemlig:
- Kalorier: 77
- Vann: 78 gram
- Karbohydrater: 20,9 gram
- Kalsium: 28 mg
- Fosfor: 18 mg
- Jern: 4,2 mg
- Betakaroten: 4 mcg
- Vitamin C: 2 mg
Ulike fordeler med salakfrukt
Barkens form er som et egg med rund bunn og avsmalnende spiss. Denne frukten har også en rødbrun eller svart skjellende hud.
Fruktkjøttet av salakfrukten er gulhvitt, har en sprø tekstur og har en lett snerpende søtsmak. På innsiden av kjøttet er det brune frø.
Her er de ulike fordelene og effekten av salakfrukt for helsen til kroppen din, for eksempel:
1. Glatt fordøyelse
Mange tror at salak er en av årsakene til forstoppelse eller vanskelige avføringer (BAB). Faktisk er denne antagelsen bare en myte som ikke har blitt bevist sann.
På den annen side kan det å spise salakfrukt uten å fjerne huden faktisk bidra til å starte og opprettholde helsen til fordøyelsessystemet.
Årsaken er at både fruktkjøttet og skallet på frukten inneholder næringsstoffer som fiber, kalsium, tanniner, saponiner, flavonoider og betakaroten som er gunstige for fordøyelsessystemet.
For eksempel kan fiberen i denne frukten bidra til å fremskynde prosessen med å fjerne avfall, giftstoffer og andre stoffer som kroppen ikke trenger.
I tillegg til å forebygge forstoppelse, har tannininnholdet i salak også fordeler som et naturlig antimikrobielt middel som er bra for tarmen og hjelper til med å overvinne fordøyelsessykdommer.
2. Øk immuniteten
Denne næringsrike, skjellete frukten har også fordeler for å forbedre den generelle kroppshelsen.
Dette er på grunn av tilstedeværelsen av polyfenoliske og flavonoidforbindelser som er effektive for å forhindre skade på celler og vev.
I tillegg fungerer de to forbindelsene ovenfor også for å bidra til å øke immunforsvaret.
Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning på fordelene med denne ene salaken.
3. Oppretthold en balansert vekt
Hvis du er lei av å spise bananer eller avokado som kostholdsmat, er det ingenting i veien med å spise salak.
Innholdet av fiber og antioksidanter i salak viser seg også å ha fordeler for kostinntaket. Dette er fordi det kan få deg til å føle deg mett lenger.
Ikke nok med det, kalsium- og karbohydratinnholdet i salak har også egenskaper som støtter energibehovet når du er på et diettprogram.
Likevel, spis nok salak slik at kroppen får næringsinntak fra andre matvarer.
4. Oppretthold sunn hud
Du kan også få fordelene med sunn hud når du regelmessig spiser grønnsaker og frukt.
For eksempel har flavonoidinnholdet i salak også fordeler for å opprettholde hudpigmentering.
Så, i en studie publisert i Klinikker i dermatologi Det sies også at flavonoider inneholder høy nok antioksidanter til å hjelpe avverge frie radikaler.
Dette gjør også flavonoider effektive for å opprettholde kvaliteten og utseendet til huden som helhet.
5. Oppretthold hjertehelsen
Tilsynelatende er denne frukten også bra for å opprettholde kardiovaskulær eller hjertehelse.
Årsaken er at salakfrukt inneholder kalium, antioksidanter og mineraler som har fordeler for å regulere hjerte- og blodkarhelsen.
En av funksjonene til kalium er å hjelpe til med å overføre nerveimpulser som påvirker hjerterytmen.
Kaliuminntak er svært viktig for de av dere som har tilstander som høyt blodtrykk, hjertesvikt eller problemer med pulsen.
Deretter inneholder denne frukten også betakaroten som er en antioksidant for å forhindre hjerte- og karsykdommer, hjerneslag og til og med kreft.
6. Øk bentetthet og styrke
Det er også mineraler som jern og kalsium i salak som har fordeler for å opprettholde bentetthet og styrke og styrke muskler og ledd.
Ikke bare det, jern og kalsium spiller også en rolle i å regulere blodviskositeten og forbedre nervefunksjonen i hele kroppen.
7. Reparer skadet kroppsvev
Gitt at kroppen ikke kan produsere vitamin C, så trenger du inntak fra annen mat og drikke.
Den gode nyheten, salak inneholder naturlig vitamin C som har egenskaper til å reparere kroppsceller, styrke immunforsvaret, for å avverge frie radikaler.
Ikke nok med det, vitamin C er også viktig for å trigge produksjonen av kollagen, som er en type protein som holder huden smidig og myk og holder musklene smidige.
8. Jevn blodsirkulasjon
Det er beskrevet litt ovenfor at det finnes andre typer mineraler i salak som jern.
Jerninnholdet i frukten har fordelen av å hjelpe kroppen til å fungere som den skal.
I tillegg, sitert fra University of California San Francisco-siden, er jern også en viktig komponent i hemoglobin.
Hemoglobin er stoffet i røde blodlegemer som frakter oksygen fra lungene og fordeler det i hele kroppen.
Hvis du ikke har nok jern, har ikke kroppen sunne røde blodlegemer.
Da er omtrent 6 % jern en proteinkomponent som er viktig for respirasjon, metabolisme og immunitet.
Hvordan velge salakfrukt
Slik velger du salakfrukt, slik at du fortsatt kan få fordelene av det ulike næringsinnholdet i den.
- Velg frukt som er oval i form med et avsmalnende skudd.
- Moden salakfrukt har vanligvis en ren, skinnende overflate og er svartbrun eller gulbrun i fargen.
- Vær nøye med barkens bark. Ideelt sett, jo eldre eller moden barken er, jo større og mindre tett vil skjellene vises.
- Overflaten på skallet på den modne frukten er også generelt glatt fordi de grove hårene har falt ut.
- Den avsmalnende enden av frukten føles generelt myk (ikke grøtaktig) når den presses.
- Unngå salak som ved trykk på enden faktisk avgir vann fordi det er mulighet for råte.