De fleste tror at grønnsaker er rike på fiber og vitaminer, men inneholder lite eller ingen proteiner? Selvfølgelig er denne antagelsen ikke alltid sann fordi grønnsaker faktisk gir proteininntak, og ofte til og med i store mengder. Her er en liste over grønnsaker som du umiddelbart bør legge til kostholdet ditt.
Hvilke grønnsaker inneholder mye protein?
Proteintilstrekkelighet er 0,8 g protein for hvert kilo kroppsvekt. Denne mengden er ikke for stor, så den er lett å fylle med grønnsaker.
1. Linser
Linser er en av de største kildene til protein. Hver kopp kokte linser inneholder 18 gram protein, noe som gir 230 kalorier. I tillegg er linser en god kilde til fiber og mineraler som jern, fosfor, tiamin og folat.
2. Lima bønner
Lima bønner er rike på næringsstoffer fordi hver 100 g av denne grønnsaken inneholder 6,84 g protein. I tillegg er lima bønner også en god kilde til kalium, fiber og jern.
3. Erter
En kopp erter inneholder 9 g protein. Denne grønnsaken er også en god kilde til vitamin A, B, C, jern og folat. Alle disse næringsstoffene bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
4. Brokkoli
Brokkoli gir 2,8 g protein i hver kopp. I tillegg er brokkoli rik på vitamin C og K som kan redusere risikoen for kreft.
5. Asparges
Hver 100 g asparges gir 2,4 g protein. Asparges er også høy i vitamin K, antioksidanter og kalium. Disse grønnsakene smaker deilig uansett om de er dampet, grillet eller grillet.
6. Sukkermais
100 g søtmais inneholder 3,3 g protein, mens en kolbe inneholder 4,68 g protein. Sukkermais er tilgjengelig i form av ferske grønnsaker eller frosne grønnsaker.
7. Sopp
Sopp er deilig i mange retter som pizza. I tillegg er sopp rik på protein, kalium og andre kilder til sykdomsbekjempende næringsstoffer.
8. Potet
Poteter er rike på protein, vitamin C og B6. Hver middels potet med skallet inneholder 5 g protein.
Hei helsegruppe gir ikke medisinsk råd, diagnose eller behandling.