De fleste behandler vanligvis bare hvitene og eggeplommene til konsum. Eggeskallet havner i bunnen av søppelbøtta. Men kanskje, etter å ha lest denne artikkelen, vil du begynne å være interessert i å prøve eggeskallsnacks. Du vet, er eggeskall spiselige?
Selvfølgelig! Så ikke kast eggeskallene som er igjen etter å lage lunsj. Sjekk også ut de ulike fordelene med eggeskall som er gode for å støtte kroppens helse.
Hva er i et eggeskall?
Den harde teksturen til eggeskallet er laget av kalsiumkarbonat, den vanligste formen for kalsium. Kalsium i seg selv er et av de viktige mineralene vi trenger for at kroppen alltid skal fungere ordentlig.
Ett eggeskall inneholder omtrent 40 prosent kalsium. Halvparten av dette eggeskallet alene kan dekke det daglige kalsiumbehovet til voksne, som er 1000 mg per dag.
I tillegg til kalsium inneholder eggeskall også andre mineraler, inkludert strontium, fluor, magnesium, selen, til protein. Alle disse næringsstoffene spiller også en rolle i å opprettholde beinhelsen.
Ulike helsemessige fordeler av eggeskall
1. Dekke daglige kalsiumbehov
Kalsiuminnholdet i eggeskall absorberes raskere av kroppen enn kalsiumtilskudd på markedet. Dette er bevist av studier på rotter og griser.
I tillegg til å opprettholde sterke bein og tenner, er kalsium også nødvendig for å hjelpe hjertet med å pumpe blod gjennom hele kroppen og gjøre hjerterytmen mer regelmessig. Kalsium fungerer også som et naturlig beroligende middel som beroliger nervesystemet for å redusere smerte, samtidig som det stopper blødninger når vi blir skadet.
2. Reduser risikoen for osteoporose
Osteoporose er tynning av bein, noe som kan øke risikoen for brudd. Osteoporose er vanlig i høy alder, men utviklingen kan begynne i ung alder. Dette bentapet er vanligvis forårsaket av mangel på kalsiuminntak i det daglige kostholdet. Når vi blir eldre, begynner også naturlige kalsiumnivåer å synke.
En studie utført på postmenopausale kvinner fant at eggeskallpulver kan styrke bein med osteoporose. I kroppen jobber eggeskall for å binde vitamin D og magnesium for å øke beinmineraltettheten.
Den samme studien rapporterer også at eggeskallpulver kan være mer effektivt for å redusere risikoen for osteoporose enn kalsiumtilskudd.
3. Opprettholde felles helse
Hvis du kikker inn i eggeskallet, vil du finne en tynn gjennomsiktig membran langs veggene. Du kan også se det tydeligere når du skreller et hardkokt egg. Denne membranen er vanligvis festet til innsiden av eggeskallet.
Flere studier har vist at vitamintilskudd som inneholder eggeskallmembraner kan holde leddene dine sunne. Årsaken er at eggeskallmembranen er laget av kollagen, kondroitinsulfat (en bestanddel av bruskvev), glukosamin og andre næringsstoffer.
Kollagen i seg selv er rapportert å være nyttig for å redusere leddsmerter på grunn av slitasjegikt og revmatisme. Det er imidlertid behov for ytterligere forskning for å finne ut om eggeskalltilskudd er virkelig effektive i denne forbindelse.
Hvordan behandle det for forbruk?
Hvis du er interessert i fordelene med eggeskall, kan du behandle dem selv hjemme. Vask først skjellene og kok dem i noen minutter for å drepe bakterier og fremmede stoffer som fester seg (inkludert bly, aluminium, kadmium og kvikksølv).
Mos eller bland deretter eggeskallene til de blir et pulver. Sørg for å male det veldig fint. De skarpe kantene på eggeskallet kan skade halsen eller spiserøret hvis det svelges hele. Du kan legge dette eggeskallpulveret til maten din eller blande det med drikken.
Et tryggere alternativ, du kan kjøpe eggeskalltilskudd på nærmeste helsebutikk. I det siste har eggeskallpulver blitt mye behandlet som et naturlig kalsiumtilskudd.