Visste du at mango inneholder mer enn 20 vitaminer og mineraler? Denne tykke kjøttfulle frukten med en smak som varierer fra surt til søtt er ikke bare deilig spist rett. Ulike matvarer og drikker avledet fra bearbeidet mango er ikke mindre appetittvekkende. Her er noen mangooppskrifter som du kan prøve hjemme.
Innholdet og fordelene med mango for helsen
Mango er en frukt som er rik på næringsstoffer. En mango inneholder vanligvis mange vitaminer og mineraler som:
- Protein
- fett
- Karbohydrat
- Vitamin C
- Vitamin A
- Folat
- Vitamin B6
- Vitamin K
- Kalium
- kobberstoff
- Kalisum
- Jern
- Betakaroten
Ikke bare er den rik på viktige næringsstoffer som kroppen trenger, mango har også ulike fordeler for helsen din, inkludert:
- Reduserer risikoen for fedme.
- Øk kroppens energi.
- Oppretthold sunn hud og hår.
- Oppretthold beinhelse.
- Oppretthold øyehelsen.
- Forhindre astma.
Ulike mangooppskrifter som må prøves
Her er forskjellige mangooppskrifter som du kan prøve hjemme:
1. Mango yoghurt parfait
Kilde: Viva New Zealand/ Babiche Martens Ingrediens
- 1 stor gincu gedong mango, i terninger. Kan også erstattes med duftende mango eller golek
- 50 ml søt appelsinjuice
- 1½ ss vanlig yoghurt
- 5 jordbær, i tynne skiver
- 1 ss honning
Hvordan lage
- Puré litt av mangoen med en blender og bland sitronsaften inn i den. Reserver av mangoen til garnityr.
- Ha litt av den moste mangoen i et klart glass, og stivnet.
- Ha en skje yoghurt på den til den danner et hvitt lag.
- Legg jordbærskivene på toppen av yoghurten og hell deretter honningen over.
- Legg den gjenværende moste mangoen i lag igjen, og tilsett deretter yoghurten, jordbærskivene og honningen.
- Legg mangobiter på toppen av jordbærbitene for å gjøre det enda mer interessant.
- Avkjøl i kjøleskap før servering.
2. Bananer med mangosaus
Kilde: Jens Food Trail Ingrediens
- 6 stykker modne plantains
- 1 ss margarin
- 500 ml moset mango
- 50 gram sukker
- 10 cm kanel
- 10 nellik
- 1 ss maisstivelse
- 10 dadler, fjern frøene og skjær i små terninger.
- Pisket krem (pisket krem)
Hvordan lage
- Bland den mosede mangoen med sukker, kanel, nellik og maisstivelse. Rør godt om.
- Kok blandingen til den tykner under omrøring.
- Når det tykner, slå av komfyren og fjern fra varmen. Legg dadelbitene til den.
- Forbered en stekepanne, og varm margarin på den.
- Ordne plantains og penyet med baksiden av en skje.
- Stek begge sider og løft deretter.
- Legg bananene på en tallerken og server med mangosaus, enten kvelet på toppen eller som dip.
3. Kandisert ung mango
Kilde: WikiHow Ingrediens
- Ung mango
- Sukker etter smak
- Salt etter smak
Hvordan lage
- Skrell mangoen og fjern frøene.
- Skjær i tynne skiver og legg dem i en bolle med saltvann.
- Rør og elt mangoen så den ikke smaker for surt.
- Vask mangoene og la dem renne av.
- Kok sukkeret i en kjele til det tykner litt. Vanligvis er forholdet 1 kg sukker med 150 gram vann.
- Ha mangoskivene i sukkeret.
- Rør av og til og fjern deretter.
- Legg i en krukke og server.
4. Mangosyltet saus
Kilde: Oh My Dish Ingrediens
- 1 rå mango
- 5 biter rød chili, fjern frøene
- 3 store røde chili, fjern frøene
- 5 pekannøtter
- 1 ts salt
- Riktig mengde olje
Hvordan lage
- Skrell mangoen og ta deretter kjøttet.
- Skjær mangoen i fyrstikklignende former.
- Bland med ts salt, la stå til vannet i mangoen kommer ut.
- Vask med kokt vann, og sett deretter til side.
- Stek kajennepepper, rød chili og lysenøtt til de er kokte. Kvern den deretter og tilsett 1/2 ts salt.
- Tilsett mangoskiver og bland godt.