Solbær er en frukt som kommer fra kontinentene i Europa og Asia. Denne frukten, som ligner på sorte druer, viser seg å tilby en myriade av fordeler for kroppens helse. Så, hva er næringsinnholdet og fordelene med solbærfrukt?
Næringsinnhold i solbær
Solbær ( Ribes nigrum ) har vært kjent som en frukt som er rik på vitaminer og næringsstoffer som kroppen trenger. Bladene til denne frukten inneholder også quercetin-derivater, som er aktive forbindelser som er anti-inflammatoriske og antiseptiske.
Her er noe av næringsinnholdet i en solbær.
- Kalsium
- Kalium
- Magnesium
- Natrium
- Jern
- Fosfor
- Kobber
- Sink
- Selen
- Mangan
- Retinol (vitamin A)
- Tiamin (vitamin B1)
- Riboflavin (vitamin B2)
- Niacin (vitamin B3)
- Askorbinsyre (vitamin C)
- Vitamin E
Fordeler med solbærfrukt
Næringsverdien i solbær er faktisk ganske mye, slik at den kalles effektiv for kroppens helse. Solbær har også blitt brukt i lang tid i den tradisjonelle medisinens verden for å behandle visse sykdommer.
Her er noen av fordelene som tilbys av solbær som du kan få.
1. Styrk immunforsvaret
En av egenskapene til solbær som det er synd å gå glipp av, er å styrke immunforsvaret. Denne sorte frukten er rik på vitamin C som er kjent som en kilde til antioksidanter for å bekjempe frie radikaler.
I tillegg til antioksidanter inneholder frukt med syrlig og søtlig smak også antocyaniner. Anthocyanin er en type flavonoid som fungerer i farger i planter, som blomster og frukt.
Begge disse forbindelsene er viktige for å styrke immunsystemet slik at det ikke er mottakelig for sykdom.
Dette er bevist gjennom forskning fra tidsskriftet Næringsstoffer . Eksperter i studien hevder at solbærfruktekstrakt kan undertrykke betennelse som oppstår.
Selv om det ikke er direkte, kan denne frukten redusere risikoen for betennelse som oppstår i menneskekroppen. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å finne ut hvordan solbær virker på menneskets immunsystem.
2. Senke dårlig kolesterol
I tillegg til å styrke immunforsvaret, er en annen fordel med solbærfrukt å senke det dårlige kolesterolet. Høyt dårlig kolesterol (LDL) er i fare for hjerte- og karsykdommer, som hjertesykdom og hjerneslag.
I mellomtiden kan inntak av mat rik på antocyaniner, som solbær, bidra til å senke total- og LDL-kolesterolnivået. Faktisk har denne metoden også potensial til å øke nivåene av godt kolesterol (HDL).
En studie fra University of Connecticut rapporterte at funnene ble bevist gjennom forsøksdyr. Dyr som fikk solbærekstrakt hadde lavere kolesterolnivå enn dyr som ikke fikk denne frukten.
Forskningen blir imidlertid fortsatt testet på eksperimentelle mus. Det er derfor eksperter fortsatt trenger å se om effekten av denne solbæren er den samme i menneskekroppen.
4 enkle måter å øke det gode kolesterolet (HDL)
3. Fordelene med solbærfrukt for glaukom
Innholdet av vitamin A i solbær viser seg å være gunstig for øyehelsen. Årsaken er at dette ble rapportert gjennom en studie fra tidsskriftet Oftalmologi .
Studien fant at inntak av solbær, som er rike på antocyaniner, støtter anti-glaukom-medisiner. Denne studien involverte 38 pasienter med åpenvinklet glaukom som ble bedt om å ta solbærekstrakt.
Disse deltakerne brukte også noen ganger placebo, og dette fortsatte i to år. I løpet av studien fikk deltakerne også øyedråper mot glaukom.
Som et resultat opplevde pasienter som fikk solbærekstrakt en mye jevnere økning i øyeblodstrømmen. Disse funnene er basert på resultatene av en sammenligning av deltakere som kun ble behandlet med placebo.
4. Lindre symptomer på fordøyelsesbesvær
Symptomer på fordøyelsesbesvær, inkludert diaré og magekramper, kan sikkert forstyrre daglige aktiviteter. Du trenger imidlertid ikke bekymre deg fordi fordelene med solbær kan lindre fordøyelsessykdommer.
I følge forskning fra International Journal of Kuwait University , solbærjuice kan gi en avslappende effekt på de glatte musklene i fordøyelseskanalen.
Denne studien blir imidlertid fortsatt pilotert i en testrørsmodell, så ytterligere forskning er nødvendig for å se effekten på mennesker.
Uansett ser den krampeløsende effekten av solbær lovende ut for å hjelpe mot fordøyelsessymptomer som magekramper.
5. Oppretthold sunn hud
Det er mange måter du kan gjøre for å opprettholde en sunn hud, fra å beskytte huden mot soleksponering til å ta hensyn til mat.
En rekke matvarer og drikker inneholder forbindelser som kan bidra til å opprettholde sunn hud. En av disse matvarene er solbær.
Den gode nyheten, solbærfrøolje har fordelen av å undertrykke betennelse i huden. Dette er fordi frøene til denne sursmakende frukten inneholder riktig mengde fettsyrer, som linolsyre.
Linolsyre har vært kjent i lang tid for å hjelpe huden til å bli en naturlig barriere. Denne naturlige barrieren jobber for å holde huden fuktig, noe som gjør den egnet for deg som har tørr hud eller eksem.
6. Bra for nyrehelsen
Som tidligere forklart, er solbær rike på antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser som kan avverge ulike sykdommer. En av disse sykdommene er kronisk nyresykdom.
Du skjønner, antioksidantene og de antiinflammatoriske egenskapene i solbær gir fordeler ved å beskytte sekretorsystemet mot betennelse og infeksjon. I tillegg er solbærfruktekstrakt også nyttig for å hemme dannelsen av nyrestein.
Likevel har så langt forskningen rundt fordelene med solbær mot nyresykdom bare blitt prøvd på dyr. Derfor er det nødvendig med ytterligere forskning for å se om resultatene er de samme når de testes på mennesker.
De 7 sunneste typer bær å spise
7. Forbedre leverfunksjonen
For de av dere som liker å drikke alkoholholdige drikker må dere selvfølgelig være forsiktige. Årsaken er at alkoholmisbruk kan utløse skade på levercellefunksjonen på grunn av frie radikaler som utløser betennelse.
Du kan imidlertid forebygge leversykdom ved å begrense alkoholforbruket og spise sunn mat, som solbær.
Rapportert fra Journal of membrane biology , solbær gir fordeler for kroppen ved å forhindre oksidativt stress på grunn av etanol fra alkohol. Dette kan skyldes at denne frukten er rik på monomere fenolforbindelser og polymerer.
Begge stoffene bidrar til å gi beskyttelse mot lipid- og lipidoksidasjon. I tillegg har fenoliske forbindelser også vist seg å være effektive antioksidanter for å hemme lipidoksidasjon som kan utløse oksidativt stress.
Solbær har faktisk vist seg å gi mange fordeler på grunn av dets næringsinnhold. Noen av disse fordelene har imidlertid bare blitt oppdaget gjennom dyrestudier.
Diskuter alltid med legen din eller ernæringsfysiologen om visse frukter hvis du ønsker å bli konsumert som et naturlig middel mot en sykdom.