Begrep kombinasjon av mat mer og mer snakket om. Denne dietten er spådd å være et effektivt og sunt kosthold. Så, hvordan er det faktiske spisemønsteret? kombinasjon av mat? Er denne metoden virkelig bra for helsen til kroppen?
Hva er det kombinasjon av mat?
Mat å kombinere er en diett som tar sikte på å bidra til jevn fordøyelse ved å kombinere to eller flere av de riktige næringsstoffene.
Dette er basert på teorien om at fordøyelsessystemet vil fordøye ulike typer mat på ulike nivåer og til ulike tidspunkt.
Derfor trenger du en diett med en kombinasjon av de to typene næringsstoffer som er passende for ikke å forårsake negative effekter på fordøyelsen.
Selv om det først ble hørt nylig, viser det seg kombinasjon av mat har blitt funnet siden antikken. Opprinnelig ble denne dietten utført som en ayurvedisk behandling i India for å behandle fordøyelsessykdommer.
Deretter ble denne dietten re-utviklet av legen William Howard Hay på 1920-tallet og er kjent som Hei Diet.
Kostholdsregler kombinasjon av mat
Hver aktivist av dette spisemønsterethar ulike regler om hvilke typer mat som kombineres. Men generelt er hovedprinsippet kombinasjon av mat er:
- kombinerer ikke karbohydrater og protein,
- ikke kombiner karbohydrater med sure matvarer,
- grønnsaker og frukt blir ikke konsumert samtidig,
- protein bør ikke kombineres med andre proteiner, så vel som
- Spis meieriprodukter og frukt kun på tom mage.
Som et eksempel, kombinasjon av mat anbefaler ikke kombinasjonen av kjøtt og poteter å spises sammen. For, som allerede nevnt, krever begge forskjellige enzymer og tid for å bli fordøyd av kroppen.
Poteter som inneholder karbohydrater fordøyes raskere enn proteinkjøtt som krever mer tid og energi. Dette kan blokkere fordøyelseskanalen slik at det vil forårsake fordøyelsesbesvær.
I tillegg krever proteiner sure forhold for å bli fordøyd, mens karbohydrater krever alkaliske forhold. Ideelt sett krever disse to matvarene forskjellige nivåer av surhet i magen (pH) for å bli fordøyd riktig.
Den anbefalte kombinasjonen av mat er protein og grønne grønnsaker eller karbohydrater og grønnsaker som har lite stivelse.
Kombinasjonen som vanligvis velges er kjøtt og grønnsaker som sopp, brokkoli eller spinat. Alternativt kan du også kombinere karbohydrater som poteter eller ris og grønne grønnsaker.
Er denne dietten virkelig sunt?
Ved første øyekast kan det å kombinere riktig mat være en god måte å opprettholde et sunt kosthold på. Det er imidlertid ingen vitenskapelig bevis som viser fordelene med denne diettensammenlignet med andre dietter.
Spesielt hvis du gjør det med sikte på å gå ned i vekt, kombinasjon av mat er kanskje ikke en effektiv måte.
Så langt har bare én studie undersøkt virkningen av prinsippet kombinasjon av mat for vekttap. Studien delte to grupper av deltakere, nemlig gruppen med et balansert kostholdsprogram og gruppen som gjennomgikk kombinasjon av mat.
Faktisk klarte den gjennomsnittlige deltakeren å gå ned i vekt opptil 6-8 kilo. Det var imidlertid ingen signifikant forskjell mellom de to diettene. Faktisk er resultatene praktisk talt de samme.
I tillegg er arbeidet til det menneskelige fordøyelsessystemet veldig komplekst. Uavhengig av kombinasjonen du spiser, vil fordøyelseskanalen fortsatt arbeide for å absorbere alle makronæringsstoffene som finnes i maten.
I tillegg trenger du ikke bekymre deg for pH-nivåene til forskjellige matvarer. For når maten har nådd tynntarmen, vil tarmen skille ut enzymer som nøytraliserer surheten i maten.
Derfor, hvis du ønsker å ta i bruk et sunt kosthold, bør du gjøre et balansert kostholdsprogram ved å legge til næringsstoffer som protein, karbohydrater og fiber i én tallerken.
For deg som ønsker å gå ned i vekt eller har visse lidelser, kan du oppsøke lege eller ernæringsfysiolog for å få den rette løsningen.