Bruken av stearinlys som krydder finnes ofte i ulike indonesiske retter. Dens tilstedeværelse gjør smaken av retten mer velsmakende og deilig. Ikke bare deilig mat, candlenuts gir også mange helsemessige fordeler.
Pecan med et blikk
Candlenøtt er frøet til en plante som tilhører familien Euphorbiaceae. Et av favorittkrydderene i det indonesiske kjøkkenet har et latinsk navn Aleurites molluccanus.
Treet trives i varme og fuktige tropiske og subtropiske områder som Indonesia, Malaysia og deler av Australia. Lengden på treet kan være mellom 10-47 meter. Vanligvis kan du finne lysnøtttrær ved bredden av elver eller strender.
I mellomtiden har selve kandlenøttfrøene en størrelse på omtrent 2,5 centimeter. Candlenøttfrø er belagt med brennbart oljeinnhold som voks. Det er derfor candlenut på engelsk heter lysnøtter.
Når den er moden eller moden, kan det hvite frøskallet bli svart.
Fordelene med hasselnøtt for helsen
Ved å lansere Indonesias matsammensetningsdata inneholder en pekann protein, fett, fiber, samt vitaminer og mineraler som vitamin B, vitamin C, kalium og fosfor.
Disse ulike næringsinnhold kan gi fordeler for helsen din. Sjekk ut fordelene med candlenuts nedenfor.
1. Bidra til å opprettholde hjertehelsen
Hvem hadde trodd at kandlenøtt også kan bidra til å forhindre hjertesykdom? Candlenut viser seg å være i stand til å øke nivåene av godt kolesterol eller HDL som kan redusere nivået av dårlig kolesterol eller LDL.
I tillegg er en av ingrediensene i candlenut, nemlig mineralet kalium, kjent for sin evne til å senke høyt blodtrykk.
Kalium virker ved å ha en avslappende effekt på veggene i blodårene slik at det senere får blodet til å flyte jevnere gjennom cellene i kroppen din. På den måten blir hjertets arbeid lettere.
2. Glatt fordøyelse
Den neste fordelen med candlenut er at det bidrar til å lette prosessen med fordøyelse av mat i magen. Dette kan skje med tanke på at candlenuts inneholder fiber. I tillegg kan oljen i candlenuts fungere som et mildt avføringsmiddel.
Regelmessig spising av candlenuts kan bidra til å gjøre avføringen (BAB) jevnere og mer regelmessig. Kostfiber vil øke vekten og størrelsen på avføringen slik at avføring er lettere å passere.
Candlenut har også antimikrobielle egenskaper som absolutt vil være nyttige for å forhindre diaré forårsaket av matforgiftning og vann som har blitt forurenset med bakterier.
3. Oppretthold sunn hud
Fordelene med denne kandlenøtten er takket være linolsyreinnholdet. I utgangspunktet er dette stoffet en naturlig komponent av hudens lipidbarriere som beskytter den mot eksponering for det ytre miljø og dermed opprettholder den generelle helsen til huden.
Uten det kan hudbarrieren bli skadet og gjøre den sårbar for eksponering for skadelige stoffer som allergener og bakterier. Dette kan forårsake tørr, kløende og rød hud. Ikke sjelden fører mangelen til hudlidelser som akne eller eksem.
Vel, for å overvinne dette, kan du bruke linolsyre for å gjenskape et beskyttende nettverk på huden. En av dem ved å bruke candlenøtt på huden som en naturlig måte.
4. Bidra til å opprettholde immunforsvaret
Som de fleste krydder inneholder kandlenøtt også antioksidanter som kan beskytte deg mot risikoen for ulike kroniske sykdommer forårsaket av frie radikaler.
Frie radikaler kan fås fra det ytre miljøet som luftforurensning og sigarettrøyk. Når det er for mange frie radikaler i kroppen, kan frie radikaler forårsake oksidativt stress og begynne å angripe friske kroppsceller.
For å være mer nøytral i naturen trenger kroppen antioksidanter, hvorav en kommer fra stearinlys. Antioksidanter kan også beskytte deg mot smittsomme sykdommer som influensa.
5. Oppretthold sunt hår
Du må ofte ha hørt om fordelene med candlenøttolje for å hjelpe hårveksten. Igjen, du kan få denne fordelen fordi det er linolsyre i kandlenøtt.
Linolsyre bidrar til å opprettholde sunne cellemembraner i hodebunnen, forbedrer ernæringen og hjelper til med dannelsen og metabolismen av hårceller.
Linolsyre gjør det også lettere for hodebunnen å absorbere andre ingredienser som finnes i hårpleieprodukter, slik at resultatene som gis blir mer optimale.
Selv om det gir fordeler, bør lysekroner ikke konsumeres rå. Candlenuts kan være giftig og forårsake bivirkninger som kvalme, oppkast og kortpustethet. Sørg derfor for at hasselnøtten du spiser er gjennomkokt.