Nøtter er en komplett pakke. Foruten å kunne blokkere sult, er nøtter også rike på næringsstoffer som er bra for kroppen. En variant av nøtter som gir mange helsemessige fordeler er valnøtter. Noen kjenner denne bønnen som valnøtter.
Næringsstoffer i valnøtter (valnøtter)
Valnøttkroppen har et uregelmessig spor, ved første øyekast som en miniatyrversjon av den menneskelige hjernen, som er dekket av et ganske tykt skall (hud). Valnøtter har et latinsk navn Kanarium eggstokk.
Hvert element valnøtter inneholder et mylder av næringsstoffer som er bra for kroppen. Per 30 gram serveringsvalnøtter er beriket med:
- 200 kalorier
- 3,8 gram karbohydrater
- 1 gram sukker
- 2 gram fiber
- 5 gram protein
- 20 gram fett
- 20 mg kalsium
Disse nøttene inneholder også mangan, kobber, magnesium, fosfor, vitamin B6 og jern. Ikke bare det. Valnøtter er også den beste kilden til omega 3 fettsyrer og enumettet fett.
Ulike fordeler med valnøtter
Her er de ulike fordelene med valnøtter som du ikke bør gå glipp av.
1. Reduser betennelse
Betennelse i kroppen utløser oksidativt stress som igjen forårsaker forstyrrelser eller skader på celler og vev. Betennelse er da årsaken til ulike kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom, diabetes, Alzheimers og til og med kreft.
Den gode nyheten er at valnøtter inneholder ellagitannin, en polyfenolisk forbindelse. Gode bakterier i tarmen vil omdanne ellagitanniner til urolitinforbindelser, som forskning viser kan beskytte kroppen mot betennelser og oksidativt stress.
I tillegg til ellagitannin kan innholdet av omega 3-fettsyrer, magnesium, sammen med aminosyren arginin i disse nøttene også bidra til å redusere betennelser i kroppen.
2. Kontroller vekten din
De fleste tror at nøtter inneholder mye fett, så å spise dem kan få deg til å gå opp i vekt. Denne antagelsen er feil. Nøtter, inkludert valnøtter, inneholder sunt fett som er trygt for vekt. Hvis de konsumeres i riktige porsjoner, kan nøtter faktisk hjelpe deg med å kontrollere vekten.
Studier har funnet at valnøtter bidrar til å dempe sult og redusere appetitten hos overvektige mennesker. I studien ba forskerne respondentene regelmessig drikke valnøttsmoothies en gang om dagen i fem dager.
Etter fem dager viste CT-skanninger av deltakernes hjerner en økning i deres underbevisste evne til å motstå usunn snacks, som søte kaker og pommes frites.
En annen studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at kvinner var mer utsatt for vektøkning hvis de sjelden spiste nøtter enn de som regelmessig spiste nøtter to ganger i uken eller mer. Ingen spøk, denne risikoen for vektøkning kan fortsette i 8 år.
Dessverre er det fortsatt behov for ytterligere forskning for å fastslå fordelene med disse valnøttene.
3. Senke blodtrykket
Kilde: Shutterstock Hypertensjon, også kjent som høyt blodtrykk, er en av de viktigste risikofaktorene for hjertesykdom og hjerneslag.
Flere studier viser at regelmessig spising av valnøtter bidrar til å senke høyt blodtrykk. Denne fordelen kan merkes hos personer som tidligere har hatt hypertensjon eller personer som var friske, men under stress. Likevel er det fortsatt behov for mer forskning for å bekrefte denne fordelen.
4. Kontroller blodsukkeret
For de av dere som har type 2 diabetes, er valnøtter et sunt snacksalternativ som konsumeres hver dag. Dette er basert på en studie publisert i International Journal of Endocrinology and Metabolism.
Forskning viser at fastende blodsukker hos personer med diabetes er relativt redusert etter regelmessig inntak av diabetesmedisiner og 1 spiseskje valnøttolje i 3 måneder.
I tillegg opplevde personer med type 2-diabetes som regelmessig konsumerte valnøtter også en reduksjon i hemoglobin A1C (gjennomsnittlig blodsukkernivå i 3 måneder) med 8 prosent.
5. Bra for hjernens helse
Ved første øyekast er formen på valnøtter faktisk lik hjernen. Uventet viser flere studier at disse nøttene er bra for hjernens helse.
Dyrestudier har funnet ut at næringsstoffene i valnøtter, inkludert flerumettet fett, polyfenoler og vitamin E, kan bidra til å redusere oksidativ skade og betennelse i hjernen din. Mens observasjonsstudier på mennesker fant at eldre som regelmessig spiser disse nøttene har evnen til å tenke og huske bedre.
Likevel er det fortsatt behov for ytterligere forskning for å teste effekten av valnøtter på menneskelig hjernefunksjon.
6. Senk kolesterol
De enumettede og flerumettede fettsyrene i valnøtter kan bidra til å redusere dårlige kolesterol- og triglyseridnivåer. På lang sikt hjelper reduksjon av dårlig fett i blodet oss til å unngå risikoen for hjerte- og karsykdommer, hjerneslag og hjerteinfarkt.
En studie publisert i British Journal of Nutrition viste at personer som regelmessig spiser nøtter mer enn fire ganger i uken har lavere risiko for koronar hjertesykdom.
Hvordan spise valnøtter
Du kan finne valnøtter i dagligvarebutikken, supermarkedet eller til og med på nettet. Disse nøttene kan spises hele eller blandes i andre matvarer, for eksempel i smoothies, fruktjuicer, havregryn eller iskrem med lite fett.
Men pass på at valnøttene du spiser ikke inneholder tilsatt salt. Matbit Peanøtter som selges på markedet har vanligvis tilsatt salt for å få det til å smake mer velsmakende. Dette kan faktisk få deg til å innta for mye salt og øke risikoen for hypertensjon.
Selv om det gir en deilig smak, ikke glem å ta hensyn til måltidsdelene dine når du spiser disse nøttene. Akkurat som andre matvarer, hvis de konsumeres i overkant, kan disse nøttene ha en dårlig innvirkning på helsen din.