Du kan si at jordbær er en allsidig frukt. I tillegg til sin deilige smak, har denne runde, knallrøde og flekkete frukten også et utall av fordeler for kroppen. Så, hva er fordelene med jordbær? Les følgende forklaring til slutten.
Jordbærinnhold som er viktig for kroppen
Før vi forklarer om fordelene med jordbær, la oss først finne ut hva næringsinnholdet er i denne vakre frukten.
Rapportering fra Food Data Central, i 100 gram jordbær inneholder følgende.
- Vann: 90,95 gr
- Energi: 32 kcal
- Karbohydrater: 7,68 g
- Vitamin C: 58,8 g
- Vitamin A: 1 mcg
- Betakaroten 7 mcg
- Vitamin E ( alfa-tokoferol ): 0,29 mg
- Vitamin K: 2,2 mcg
- Vitamin B6: 0,047 mg
- Totalt fett: 0,67 g
- Sukker: 4,89 gr
- Fiber: 2 g
- Kalsium: 16 mg
- Kalium: 153 mg
- Jern: 0,41 mg
- Magnesium: 13 mg
- Fosfor: 24 mg
- Sink: 0,14 mg
- Riboflavin: 0,022 mg
- Folat: 24 mcg
- Kolin: 5,7 mcg
Ulike fordeler med jordbær for kroppens helse
Følgende er fordelene med jordbær som du trenger å vite.
1. Oppretthold øyehelsen
Jordbær er beriket med vitamin C og antioksidanter — som f.eks flavonoider, fenoler, fytokjemikalier, og ellaginsyre.
Begge kan bidra til å bekjempe frie radikaler slik at øynene unngår problemer som tørre øyne, makuladegenerasjon og grå stær.
I tillegg antas kaliuminnholdet i jordbær også å være effektivt for å overvinne problemet med okulært trykk i øyeeplet som kan skade synet.
2. Øk immuniteten
Ulike studier sier at regelmessig drikking av jordbærjuice kan bidra til å øke immuniteten. Dette er fordi jordbær er rike på vitamin C.
Et godt immunforsvar vil hindre deg fra ulike sykdommer forårsaket av virus- og bakterieinfeksjoner. På den måten kan du leve et sunnere liv.
I tillegg fungerer vitamin C i jordbær også som en antioksidant som hjelper til med å nøytralisere frie radikaler som kan skade kroppen.
3. Forebygge kreft
Vitamin C, folsyre, antocyaniner, quercetin, og kaempferol er flere typer flavonoider som finnes i jordbær som har antikreftfremkallende effekter.
Dette anti-kreftfremkallende innholdet kan bekjempe veksten av kreftfremkallende svulster, og forhindre metastasering (spredning) av kreftceller i kroppen. Drikk jordbærjuice regelmessig for å unngå faren for kreft.
4. Forbedre hjernefunksjonen
Fordelene med jordbær er ikke mindre viktig er å forbedre hjernens funksjon. Dette er fordi jordbærinnholdet er rikt på anticyanidin og flavonoider som er effektive for å forhindre hukommelsestap.
Basert på forskning utført av Elizabeth Devore fra Harvard University, ble det konkludert med at eldre kvinner som spiste to eller flere porsjoner jordbær per uke hadde bedre hukommelse.
5. Forhindre høyt blodtrykk
En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at inntak av mat rik på antocyaniner som jordbær kan forhindre høyt blodtrykk.
I tillegg til å gi fargeeffekter, antocyaniner Jordbær kan også bidra til å åpne opp blodstrømmen.
Denne effekten er spesielt innflytelsesrik hos de i alderen 60 år og under. Det betyr imidlertid ikke at du ignorerer behandling fra legen, du må fortsatt konsultere en lege for riktig behandling.
Kilde: Cleveland Clinic 6. Reduser risikoen for hjerteinfarkt
Funksjon antocyaniner i andre jordbær er å forhindre hjerteinfarkt. Selv om det ikke er kjent med sikkerhet, har en rekke studier forklart dette.
En av dem er forskning utført av Dr. Eric Rimm som viste at de som ofte spiser jordbær og andre bær har lavere risiko for hjerteinfarkt.
7. Forhindre risikoen for hjerneslag
Den neste viktige fordelen med jordbær er å forhindre slag. Dette er fordi stoffet antocyaniner i jordbær som kan forebygge hypertensjon.
Hypertensjon er en av risikofaktorene for hjerneslag. Derfor, ved å innta jordbær regelmessig, kan blodtrykket kontrolleres og dermed redusere risikoen for hjerneslag.
8. Kontroller blodsukkeret
Eksperter forklarer at antioksidanter og diverse andre forbindelser som f.eks fytokjemikalier , antocyaniner og ellagitanniner som finnes i jordbær kan bidra til å kontrollere blodsukkeret.
I tillegg, fordi den har en lav glykemisk indeks, er jordbær trygge for konsum av diabetikere. Du kan få den naturlige sødmen til jordbær i stedet for vanlig sukker.
9. Bidra til å redusere vekten
For deg som ønsker å gå ned i vekt bør du inkludere jordbær i fruktdiettmenyen og andre typer daglige dietter. Dette er på grunn av det høye kostfiberinnholdet i frukten.
En rekke kliniske studier har vist at fiber spiller en svært viktig rolle for å opprettholde metabolisme og kostholdsregulering hos overvektige eller overvektige personer.
10. Opprettholde fordøyelsessystemet helse
I tillegg til å gå ned i vekt, kan fiberen i jordbær også bidra til å opprettholde fordøyelseshelsen.
Fiber tjener til å binde fett og avføring i tarmen og forhindrer deg dermed fra ulike sykdommer som forstoppelse og hemoroider. Fiber kan også hjelpe tarmfloraen til å fordøye maten bedre.
11. Overvinne betennelse (anti-inflammatorisk)
Den neste fordelen med jordbær er å bidra til å forhindre betennelse. Jordbærinnhold som virker anti-inflammatorisk er polyfenoler, antocyaniner, mikronæringsstoffer og fiber.
Forskning utført av ernæringsfysiologer fra Oklahoma State University i USA konkluderte med at stoffene i jordbær spiller en rolle i å forhindre betennelse i kroppsvev, hyperglykemi og ulike blodkarsykdommer.
12. Hindrer absorpsjon av dårlig kolesterol (LDL)
En studie fra National Public Health Institute i Helsingfors, Finland, slår fast at polyfenolinnholdet i jordbær og andre bær kan hjelpe opptaket av HDL eller det gode kolesterolet og forhindre opptaket av dårlig kolesterol.
Derfor kan regelmessig inntak av jordbær hindre deg fra ulike hjerte- og karsykdommer forårsaket av høyt kolesterol som hjertesykdom.
13. Overvinne akne
I tillegg til å beskytte kroppen mot ulike farlige sykdommer, viser det seg at jordbær også er i stand til å overvinne akne.
Dette er fordi innholdet av betennelsesdempende stoffer som finnes i jordbær. Disse stoffene er i stand til å forhindre betennelse i huden som forårsaker akne.
14. Fukter huden
Vanninnholdet i jordbær er effektivt for å forhindre tørr hud. Hud som er riktig hydrert vil forbli hydrert.
Når fuktigheten opprettholdes, vil huden bli friskere og unngå plagene forårsaket av tørr hud.
15. Forhindre for tidlig aldring
Jordbær er en frukt som er rik på vitamin C. En rekke studier har bevist effektiviteten til vitamin C for å hindre huden fra tegn på for tidlig aldring som rynker og rynker.
Du kan få fordelene med vitamin C fra jordbær ved å jevne det ut og deretter påføre det i ansiktet. I tillegg kan du også konsumere den direkte.
16. Lys opp huden
I tillegg til å forhindre for tidlig aldring, kan vitamin C i jordbær også bidra til å gjøre huden din lysere.
Når det gjelder innholdet natriumaskorbylfosfat ( SEVJE ) eller vannløselig vitamin C som finnes i frukten, antas å være en type vitamin C som er i stand til å gi mer effektive resultater for å lysne huden.
17. Beskytter huden mot farene ved forurensning og UV-stråler
Den neste viktige fordelen med jordbær for huden er at den beskytter mot farene ved forurensning og UV-stråler. Dette takket være innholdet av jordbær som er rike på antioksidanter.
Antioksidantene i jordbær kan avverge frie radikaler forårsaket av forurensning og beskytte huden mot skadelige stråler ultrafiolett .
Hvordan spise jordbær
Jordbær er en frukt som er rik på fordeler. Du må imidlertid være oppmerksom på den riktige måten å servere på, slik at næringsstoffene i den opprettholdes.
For å få fordelene med jordbær bør du ikke koke dem ved høye temperaturer. Dette for at innholdet av vitaminer, mineraler og en rekke andre næringsstoffer i frukten ikke skal gå tapt.
Du bør spise jordbær i fersk tilstand, for eksempel ved å spise direkte eller som salat.
I tillegg kan du også bearbeide den til smoothies eller jordbærjuice ved hjelp av kaldt vann eller isbiter.
Du kan oppbevare jordbær i kjøleskapet for å holde dem friske. Det bør imidlertid ikke være for lenge slik at næringsstoffene ikke reduseres.