Et av kostholdstabuene for personer med kolesterol er stekt mat. Grunnen til at denne typen mat kan øke kolesterolnivået i kroppen. Vel, du har faktisk fortsatt lov til å steke mat innimellom, så lenge det er på riktig måte med et sunt valg av matolje. La oss se på valget av matolje for følgende kolesterolsyke!
Sunt valg av olje for personer med kolesterol
Hvis du justerer kostholdet ditt for å senke kolesterolet, betyr det ikke at du ikke kan lage mat ved å steke eller bruke olje i maten helt.
Ja, det viktigste er å velge sunne oljer. Vel, her er noen valg av matolje for personer med kolesterol:
1. Olivenolje (oliven olje)
Et valg av sunn matolje for personer med kolesterol er olivenolje eller olivenolje oliven olje. Denne oljen er allerede kjent som en god matolje for å hjelpe deg med å opprettholde et sunt hjerte.
Selv matlaging med denne matoljen kan bidra til å redusere risikoen for ulike hjerte- og karsykdommer, inkludert hjerteinfarkt og slag.
I tillegg til å være rik på antioksidanter som kan bidra til å senke nivået av dårlig kolesterol (LDL) i kroppen, kan denne oljen også hjelpe kroppen å opprettholde det gode kolesterolnivået (HDL).
Hvis du bruker ekstra virgin olje, Denne oljens evne til å senke kolesterolet vil være enda større, tatt i betraktning at denne typen olivenolje produseres gjennom en mer minimalistisk prosess og inneholder flere antioksidanter.
Foruten å kunne brukes som matolje for personer med kolesterol, er denne oljen også egnet til matlaging dressinger salat, pasta eller til og med brød.
2. Canolaolje (rapsolje)
Bortsett fra olivenolje, rapsolje også god som matolje for folk med kolesterol. Dette er fordi denne oljen har lave nivåer av mettede fettsyrer og høye nivåer av umettet fett.
Eksperter har også utført studier som har bevist at folk som bruker rapsolje til matlaging har lavere kolesterolnivå enn folk som lager mat med vanlig olje.
Faktisk sier eksperter også at rapsolje kan redusere dårlige kolesterolnivåer med opptil 17 % sammenlignet med vanlig olje.
Hvis du ønsker å få enda større utbytte av denne oljen, velg rapsolje som ikke er forvarmet.
3. Maisolje (maisolje)
Kolesterol har et nært forhold til hjertehelse. Jo høyere kolesterolnivået i kroppen er, desto større er risikoen for å utvikle hjertesykdom, og omvendt.
Vel, maisolje viste seg å være en type matolje som er bra for hjertehelsen. Dette betyr at denne oljen også er god som matolje for personer med kolesterol.
Ja, denne oljen er rik på antioksidanter som vitamin E som kan redusere risikoen for ulike hjertesykdommer. Men ikke bare det, denne oljen kan også redusere kolesterolnivået ditt.
Årsaken er at eksperter mistenker at pistosterolinnholdet i maisolje kan redusere dårlige kolesterolnivåer i kroppen. Faktisk kan bruk av maisolje til steking også senke kolesterolnivået og triglyseridnivået i kroppen.
4. Sesamolje (sesamolje)
I likhet med maisolje er sesamolje også bra for å hjelpe deg med å opprettholde et sunt hjerte. Hvorfor? Denne oljen er rik på umettet fett som er bra for hjertet.
Vel, sesamolje inneholder omega-6 fettsyrer, en type umettet fett som er bra for å forebygge hjertesykdom.
En studie fra 2015 uttalte at sesamolje kan forhindre dannelse av plakk i arteriene i hjertet. Ikke nok med det, sesamolje er også egnet som matolje for personer med høyt kolesterol fordi denne oljen kan senke dårlige kolesterol- og triglyseridnivåer.
Faktisk kan sesamolje senke kolesterolet bedre sammenlignet med bruk av olivenolje.
5. Safflorolje (Saflor olje)
Andre studier sier det også Saflor olje også inkludert i typen olje som du kan bruke som matolje for personer med høyt kolesterol.
Årsaken er at studien sier at denne oljen kan senke kolesterolnivået innen fire måneder etter bruk.
Studien støtter også rådene fra American Heart Association som sier at umettet fett kan senke LDL-nivået i blodet. På den måten reduseres også risikoen for hjertesykdom.
Ja, denne oljen er også bra for å forbedre hjertehelsen, med tanke på innholdet av umettet fett i Saflor olje kan gjøre blodplatene mindre klissete. På den måten kan du forhindre at det oppstår blodpropp som kan forårsake hjerteinfarkt eller slag.
Derfor kan denne oljen også være et annet alternativ som du kanskje kan bruke hvis du vil steke favorittmaten din uten å bekymre deg for mye.
6. Solsikkeolje (solsikkeolje)
Olje som du også kan bruke som matolje for personer med kolesterol er solsikkeolje. En studie viste at bruk av denne oljen i 10 uker kan redusere nivåene av dårlig kolesterol og triglyserider drastisk.
For ikke å bli overgått, sier andre studier også at denne oljen også kan øke gode kolesterolnivåer i blodet sammenlignet med når den ikke brukes.
Dette kan skje fordi denne oljen også har et høyt innhold av umettet fett. Innholdet er faktisk bra for å senke kolesterolet og samtidig opprettholde tilstanden til hjertehelsen din.
Derfor kan du bruke denne oljen i stedet for andre usunne oljer som har potensial til å øke kolesterolet.