Kalium (kalium) er et viktig mineral som kroppen trenger. Normalt trenger mennesker omtrent 100 milligram kalium for at kroppen skal fungere ordentlig. Så, hva er fordelene med kalium og hvor kommer matkildene fra?
Fordeler med kalium
Kalium er et mineral som produseres naturlig av kroppen og er vanligvis omtrent 98% i kroppen. Av disse er 80 prosent av dem i muskelceller, mens resten kan finnes i bein, lever og blodceller.
Når kalium kommer inn i kroppen, vil denne typen mineral fungere som en løselig elektrolytt for å lede elektrisitet. Denne elektrisiteten brukes deretter til å styre ulike kroppsfunksjoner, som væskebalanse og muskelsammentrekning.
Nedenfor er noen av fordelene med kalium som du bør vite.
1. Balanser blodsukkernivået
En av fordelene med kalium som du ikke vil gå glipp av, er at det bidrar til å balansere blodsukkernivået. Dette funnet er bevist av et team av forskere fra Johns Hopkins University i USA.
Forskerne fant en sammenheng mellom høye insulin- eller glukosenivåer og lave kaliumnivåer hos friske mennesker. Ikke rart at personer med diabetes ofte blir bedt om å holde kaliumnivået normalt.
Dette har som mål å redusere muligheten for plutselige topper og fall i glukose- og insulinnivået ved å stabilisere blodsukkernivået.
Leger anser også lave kaliumnivåer med høye insulinnivåer som tegn på utvikling av diabetes.
2. Oppretthold beinhelse
Fordelene med kalium strekker seg også til å forbedre helsen til beinene dine. Årsaken er at personer som får et høyt inntak av kalium fra frukt og grønnsaker rapporteres å ha sterkere bein.
Derfor tror noen mennesker at inntak av mat rik på kalium kan øke beinmineraltettheten. På den måten får kroppen din også sunnere og sterkere bein.
På den annen side kan kaliummangel øke blodtrykket og tømme kalsium i beinene. Som et resultat avtar beinmotstanden og risikoen for å utvikle helseproblemer, som osteoporose.
3. Forbedrer nervesystemets funksjon
Kroppens nervesystem er ansvarlig for å videresende meldinger mellom hjernen og kroppen din. Meldingen sendes i form av nerveimpulser. Et eksempel på en nervefunksjon er å bidra til å skape muskelsammentrekninger slik at hjertet slår og så videre.
Disse nerveimpulsene genereres av natriumioner som beveger seg inn i cellen og kaliumioner som beveger seg ut av cellen. Bevegelsen av de to ionene kan endre cellespenningen for nerveimpulser.
Når kaliumnivået i blodet synker, svekkes kroppens evne til å generere nerveimpulser. Det er grunnen til at kroppen trenger kalium for å holde nervesystemet i orden.
5 næringsrik mat som er bra for hjernens helse
4. Redusere risikoen for hjerneslag og hjertesykdom
Høyt blodtrykk er en viktig risikofaktor for koronar hjertesykdom og hjerneslag. Dersom du har mangel på kalium ved høyt inntak av salt (natrium), øker også risikoen for å utvikle høyt blodtrykk.
En analyse av 33 studier publisert i BMJ avslørte at kaliuminntak hjelper mennesker med høyt blodtrykk. Når de spiser kaliumrik mat, synker det systoliske og diastoliske blodtrykket.
Det vil si at å øke kaliuminntaket og redusere salt i kosten bidrar til å senke blodtrykket. Som et resultat kan du bruke fordelene med kalium til å krysse ut en av risikofaktorene for hjerneslag og hjertesykdom, ikke sant?
5. Oppretthold kroppsvæskebalansen
Kalium er en viktig elektrolytt for å opprettholde kroppens væskebalanse. Elektrolyttnivået i kroppen kan endres når som helst, enten for lavt eller for høyt.
Denne tilstanden kan oppstå fordi mengden vann i kroppen er i konstant endring. Derfor må mengden vann du drikker tilsvare mengden du mister. Når væskebalansen er forstyrret, kan du bli dehydrert.
Heldigvis har kalium en viktig funksjon for å bestemme mengden vann i cellene. Derfor er det viktig å sørge for et balansert inntak av kalium og salt for å opprettholde en balanse av kroppsvæsker slik at dehydrering ikke oppstår.
6. Forhindre dannelsen av nyrestein
Å forhindre dannelse av nyrestein er også en av fordelene med kalium som du kan få.
Dette er fordi et lite inntak av kalium kan ta kalsiummineraler fra bein. Faktisk kan mangel på kalium også øke mengden kalsium i urinen.
Som et resultat kan kalsiumet danne nyrestein som selvfølgelig kan gi forstyrrende symptomer. Noen leger anbefaler å øke mengden kalium i kosten for å redusere risikoen for nyrestein.
6 enkle måter å holde nyrene sunne uten å ta medisiner
7. Oppretthold muskelmasse
Redusert muskelmasse kan påvirkes av ulike faktorer, som insulinfølsomhet og metabolsk acidose. Heldigvis er fordelen med kalium at det sparer musklene dine fra disse problemene. Dette viser forskning fra Ernæringstidsskrift .
Studien viste at økt inntak av kaliumrik mat kan redusere risikoen for å miste muskelmasse. Disse funnene ble imidlertid bare sett hos menn.
Det er derfor forskerne fortsatt trenger ytterligere studier ved hjelp av ytterligere metoder. Imidlertid skader det aldri å møte behovene til kalium, med tanke på at det meste av dette mineralet er lokalisert i muskelceller.
Kaliumkilde
I følge Nutrition Adequacy Rate (RDA) regulert av det indonesiske helsedepartementet, trenger voksne 4700 mg kalium per dag. Du kan få nok kaliuminntak på en dag fra matkilder til kalium som:
- nøtter,
- potet,
- tørket frukt, som rosiner eller aprikoser,
- grønne grønnsaker, som spinat og brokkoli,
- rødbet,
- frukt, som avokado, appelsiner, bananer og avokado,
- kokosnøttvann,
- tomat,
- mandelnøtt,
- animalsk protein, som kylling og laks, og
- yoghurt.
Risiko for for mye kaliuminntak
Kaliummangel kan gi problemer, men gjelder det samme når kroppen har et overskudd av dette mineralet?
Inntak av kalium fra mat og drikke har ikke vist seg å utgjøre en fare for personer med normal nyrefunksjon. Dette er fordi overflødig kalium skilles ut i urinen.
Dessverre må pasienter med kronisk nyresykdom være forsiktige fordi de tar medisiner som kan øke kaliumnivået i blodet. Denne tilstanden kalt hyperkalemi kan også forekomme i visse grupper, nemlig:
- diabetes type 1,
- kongestiv hjertesvikt,
- hjertesykdom, og
- binyrebarksvikt.
Derfor må personer som står i fare for å utvikle hyperkalemi snakke med legen om deres daglige kaliuminntak. På den måten kan du balansere kaliuminntaket og få det til å fungere skikkelig.
Hvis du har flere spørsmål, vennligst snakk med legen din eller ernæringsfysiolog for å finne den riktige løsningen for deg.