Hvis du er en fan av søt mat, er du sikkert kjent med rosiner. Vanligvis brukes rosiner som pålegg på kaker eller blandet inn i havregryn og yoghurt. Til tross for sin lille størrelse, har rosiner en rekke næringsstoffer som kan utfylle ernæringsbehov og gi helsemessige fordeler, vet du! Sjekk ut følgende anmeldelse, kom igjen!
Næringsinnholdet i rosiner
Mange vet ikke at rosiner kommer fra druer som tørkes og tas fra frøene. Det er derfor det meste av innholdet i rosiner er sammensatt av naturlig sukker, fiber, vitaminer og mineraler.
I følge ernæringsinformasjon tilgjengelig i U.S.A. Department of Agriculture, i 100 gram (g) rosiner har følgende ernæringsmessige sammensetning:
- Energi: 299 kilokalorier (kcal)
- Protein: 3,3 g
- Fett: 0,25 g
- Karbohydrater: 79,32 g
- Sukker: 65,18 g
- Vitamin C: 2,3 milligram (mg)
- Fiber: 4,5 g
- Kalsium: 62 mg
- Jern: 1,79 mg
- Vitamin B6: 0,174 mg
- Magnesium: 36 mg
- Fosfor: 98 mg
- Kalium: 744 mg
- Natrium: 26 mg
I tillegg til å inneholde karbohydrater, protein, fiber og fett, inneholder rosiner også ulike mikronæringsstoffer som magnesium og antioksidanter i form av fenoler og folifenoler.
I mellomtiden er det også antimikrobielle komponenter i rosiner, nemlig oleanolsyre og linolsyre som bidrar til å opprettholde helsen til munnen og tennene.
Fordelene med rosiner for helsen
Kilde: Leaf Rosiner inneholder vitaminer, fiber og mineraler, og er fri for fett og dårlig kolesterol. Næringsinnholdet i denne rosinen kan gi ulike helsemessige fordeler for kroppen.
Å spise rosiner i riktige porsjoner kan hjelpe deg med å få følgende fordeler:
1. Valg av energiøkende snacks
Rosiner er en praktisk og effektiv kilde til karbohydrater. En og en halv kopp rosiner inneholder omtrent 216 kalorier og 42 gram karbohydrater, så rosiner er en utmerket kilde til kalorier.
Sukkerinnholdet i rosiner er også nok til å gi ekstra energi på kort tid.
Den lille størrelsen og det enkle forbruket gjør rosiner egnet som et sunt og praktisk mellommåltid som kan gi ekstra energi.
Likevel er det viktig at du ikke overdriver med å spise rosiner på grunn av det høye sukkerinnholdet.
2. Glatt fordøyelse
Fordelene med rosiner på denne kommer fra fiberinnholdet. Ett og et halvt glass rosiner inneholder 2,7 gram fiber eller ca 6-12 % av dagsbehovet generelt.
Fiber hjelper til med å forbedre fordøyelsen og behandler forstoppelse ved å myke opp og øke vekten og størrelsen på avføringen.
Som et resultat kan du avføre mer jevnt. I tillegg inneholder rosiner også gode prebiotika for å øke antallet gode bakterier som hjelper fordøyelsesprosessen i tarmen.
Dermed kan inntak av rosiner bidra til å forbedre fordøyelseshelsen.
3. Forhindre anemi
Inntak av rosiner er nyttig for å forhindre jernmangelanemi. Rosiner er en utmerket kilde til jern. Ett og et halvt glass rosiner inneholder 1,4 milligram jern.
Denne mengden kan dekke ca. 7 % av det daglige jernbehovet for voksne kvinner og 17 % for voksne menn.
Jern er avgjørende for dannelsen av røde blodlegemer og hjelper disse cellene å frakte oksygen gjennom hele kroppen.
Liste over blodforbedrende matvarer for anemiske mennesker (pluss avholdenhet)
4. Forhindre osteoporose og sunne bein og ledd
Ett og et halvt glass rosiner inneholder omtrent 36 milligram kalsium som er i stand til å dekke 5 % av kalsiumbehovet per dag.
Kalsium er svært viktig for sunne tenner og bein.
Hvis du er en kvinne som har gått gjennom overgangsalderen, kan rosiner være et godt mellommåltid fordi kalsiuminnholdet forhindrer osteoporose.
I tillegg inneholder rosiner ganske mye bor. Bor jobber sammen med vitamin D og kalsium for å holde bein og ledd sunne.
Dette stoffet spiller også en rolle i å overvinne osteoporose.
5. Forhindrer celle- og DNA-skader
Interessant nok viser det seg at rosiner er rike på naturlige antioksidanter som f.eks fenol og polyfenol.
Antioksidanter hjelper til med å avverge frie radikaler fra kroppen og forhindrer skade på cellene og DNA.
Dette gjør rosiner effektive for å forhindre forekomst av sykdommer som kreft, hjertesykdom og hjerneslag.
6. Bra for sunne tenner og tannkjøtt
En studie fra Journal of Food Science funnet at rosiner inneholder fytokjemikalier som kan opprettholde sunne tenner og tannkjøtt.
Stoffer fytokjemikalier Disse inkluderer linolsyre, linolensyre og oleanolisk. Disse tre innholdstypene kan bekjempe bakterier som forårsaker tannråte og dårlig ånde.
7. Bidra til å redusere vekten
Fiberen i rosiner hjelper deg også å føle deg mett lenger fordi det bremser magetømmingsprosessen.
Hvis du prøver å gå ned i vekt, kan det hjelpe å spise fiber.
De potensielle fordelene med rosiner i vektkontroll ble demonstrert i forskning fra tidsskriftet Mat & Ernæringsforskning.
Inntak av rosiner som mellommåltid bidrar til å redusere risikoen for fedme med 39 prosent og overvekt med 54 prosent.
7 matvarer som gjør deg mett lenger
8. Sunt hjerte
Rosiner har også egenskaper for å redusere risikoen for høyt trykk og hjertesykdom.
Fiberen i rosiner kan redusere innholdet av dårlig kolesterol (LDL) i blodet, og forhindrer dermed risikoen for å hindre blodgjennomstrømningen.
Rosiner inneholder også kalium som bidrar til å kontrollere kolesterolnivået i blodet.
I tillegg er natriumnivået i rosiner lavt nok til at det ikke er lett å forårsake blodtrykksøkning.
9. Opprettholde synsfunksjonen
En annen fordel med rosiner som ikke bør gå glipp av, er å beskytte øyehelsen.
Polyfenolforbindelser i rosiner er antioksidanter som styrker funksjonen til celler i netthinnen i øyet.
Dette kan opprettholde evnen til øyesyn som er i fare for å avta på grunn av alder, samtidig som det reduserer risikoen for øyesykdommer som makuladegenerasjon og grå stær.
Vær forsiktig med sukkerinnholdet i rosiner!
Selv om rosiner kan gi ulike helsefordeler, kan inntak av for mange rosiner være helseskadelig fordi de inkluderer matvarer med høyt sukkerinnhold.
Det høye antallet kalorier og sukker er en av egenskapene til tørket frukt. Rosiner selges vanligvis i små pakker som inneholder omtrent 100 kalorier.
Vel, det er godt for deg å spise rosiner som snacks i denne lille pakken.
Denne metoden kan hjelpe deg med å få fordelene med rosiner, men ved fortsatt å begrense mengden rosiner som konsumeres.