De fleste er nok kjent med begrepet "glukose" som i utgangspunktet er en form for sukker. Imidlertid er ikke få fortsatt forvirret om fordelene med glukose og dets forhold til mat og blodsukker.
Hva er funksjonen til glukose i menneskekroppen? Hvordan er strukturen og dannelsesprosessen? Sjekk ut svaret i følgende anmeldelse.
Hva er glukose?
For å gjøre det lettere å forstå glukose ( glukose ), bør du først bli kjent med karbohydrater.
Karbohydrater er organiske forbindelser (stoffer) som fett, proteiner og vitaminer. Denne organiske forbindelsen består av karbon (C), hydrogen (H) og oksygen (O) atomer.
Basert på deres kjemiske struktur er karbohydrater delt inn i monosakkarider, disakkarider, oligosakkarider og polysakkarider.
Monosakkarider er de enkleste sukkerartene, mens polysakkarider er de mest komplekse kjemiske formene.
Glukose inngår i monosakkaridgruppen, som er den enkleste typen karbohydrater og kan ikke brytes ned eller brytes ned i mindre deler.
Det er derfor glukose ofte refereres til som et enkelt sukker.
Glukose er hovedproduktet av fotosyntese, som er produksjon av mat som forekommer i planter.
Ved hjelp av sollys omdanner denne prosessen vann, klorofyll (det grønne stoffet i blader) og karbondioksid til oksygen og sukker.
Oksygen vil pustes ut i den frie luften, mens glukose sirkuleres gjennom plantevevet.
Denne glukosen er i frukten og grønnsakene du spiser hver dag. Sukkeret i frukt og grønnsaker er også kjent som naturlig sukker.
Begge sukkerarter, men hva er forskjellen mellom sukrose, glukose og fruktose?
Fordeler med glukose for menneskekroppen
Her er noen bruksområder for glukose for mennesker.
1. Bli den viktigste energikilden
Mennesker trenger glukose som den viktigste energikilden. Dette stoffet er det du får fra hverdagsmat som ris, brød, frukt og grønnsaker.
Kroppen din bryter dette sukkeret ned til et energibærende stoff som kalles adenosintrifosfat (ATP).
Nesten alle celler i kroppen er avhengige av glukose som hoveddrivstoff. Starter fra hjerne- og nerveceller, røde blodceller, celler i nyrene, muskler, til noen netthinneceller og øyelinsen.
2. Hjelp til dannelsen av andre stoffer
I tillegg til å være en energikilde, har glukose fordelen av å danne andre viktige stoffer, inkludert protein og fett.
Glukose virker ved å danne genetiske komponenter som ribonukleinsyre (RNA) og deoksyribonukleinsyre (DNA). Begge er viktige ingredienser i dannelsen av protein.
I tillegg hjelper glukose med å danne nikotinamid adenindinukleotidfosfat (NADPH) som spiller en rolle i prosessen med fettsyredannelse.
3. Utføre hjernefunksjon
Glukose er den viktigste energikilden for hjernevev, en av dens bruk er å hjelpe til med dannelsen av alfa-ketoglutarat.
Kroppen trenger alfa-ketoglutarat for å eliminere den giftige ammoniakken som er svært skadelig for nervecellene.
I tillegg er glukose også et viktig stoff i dannelsen av nevrotransmittere. Nevrotransmittere er kjemikalier som spiller en viktig rolle i å sende meldinger mellom nerveceller.
4. Hjelper tilførselen av oksygen til vevet
Fordelene med glukose stopper ikke der. For røde blodlegemer er dette naturlige sukkeret også nødvendig for dannelsen av bisfosfoglyserat.
Bisfosfoglyserat er et stoff som spiller en rolle i prosessen med å frigjøre oksygen fra hemoglobin i røde blodlegemer til kroppsvev.
Røde blodlegemer trenger også glukose for å beskytte seg mot angrep fra frie radikaler.
Frie radikaler er kjent for å forårsake celleskade og øke risikoen for en rekke helseproblemer, som fedme, diabetes og hjertesykdom.
Prosessen med glukosemetabolisme i menneskekroppen
Prosessen med metabolisme av glukose og forskjellige andre karbohydrater i kroppen er ganske komplisert.
Til å begynne med vil karbohydrater brytes ned av fordøyelsesenzymer i munnen til en enkel form som er ingen ringere enn glukose.
Etter det vil disse enkle sukkerartene absorberes av tarmene og gå inn i blodet.
Når det naturlige sukkeret fra disse matvarene allerede er i blodet, er dette kjent som blodsukker.
Videre vil dette sukkeret fordeles over hele kroppen, spesielt hjernen, leveren, muskler, røde blodlegemer, nyrer og fettvev.
Det store antallet kroppsvev som krever glukose for å gjøre karbohydrater til makronæringsstoffer (makronæringsstoffer), nemlig næringsstoffer som trengs i store mengder.
Bukspyttkjertelen frigjør deretter insulin som svar på økende blodsukker. Dette hormonet hjelper absorpsjonen av blodsukker i cellene samtidig som det omdanner glukose til glykogen.
Glykogen i seg selv er en energireserve som du kan bruke når det ikke er matinntak.
Når det er mangel på glukose, vil kroppen din konvertere glykogen tilbake til enkle sukkerarter som en energikilde.
Men hvis glykogen er utarmet, må kroppen konvertere andre forbindelser til glukose gjennom prosessen med glukoneogenese.
Sykdommer forårsaket av nedsatt glukosemetabolisme
Selv om kroppen trenger karbohydrater i store mengder, betyr det ikke at du kan spise mat som inneholder sukker etter hjertens lyst. Selv om frukt eller grønnsaker inneholder naturlig sukker, ikke kunstige søtningsmidler.
Karbohydratmetabolismen reguleres av hormonet insulin, som produseres av bukspyttkjertelceller.
Under visse forhold kan funksjonen til bukspyttkjertelen eller hormonet insulin bli svekket. Et av helseproblemene som angriper insulinvirkningen er diabetes.
Diabetes kan forstyrre prosessen med glukosemetabolisme og forårsake ulike symptomer, som tretthet, sult, hyppig vannlating og sår som er vanskelige å lege.
Hvis blodsukkernivået ikke kontrolleres, kan diabetes bli verre og føre til komplikasjoner som nyresvikt, vevsskade fra sår, hjertesykdom og retinopati (øyeskade).
Glukose er en type karbohydrater som er svært viktig for kroppen. Du trenger det som en energikilde og for å utføre de normale funksjonene til forskjellige vev.
For å unngå blodsukkersykdom, sørg for at du oppfyller behovene til karbohydrater i samsvar med de daglige ernæringsbehovene (RDA).