Å spise sago må være normalt, hva med å spise sagolarver? Sago larve er en typisk mat for befolkningen i det østlige Indonesia. Selv om de fleste er kvalm av denne maten, regnes sagolarven som en næringsrik mat, vet du. Hva er fordelene med å spise sagolarver? La oss finne ut mer om ernæring og fordelene med de følgende sagolarvene.
Diverse matvarer fra sagolarver
Når en sago eller palme begynner å råtne, vil sagobiller legge egg rundt stammen på treet. Etter at eggene klekkes, vil det dukke opp fete, hvite larver, kjent som sagolarver. Denne larven har et latinsk navn Rhynchophorus ferrugineus eller også kjent som rød palmesnutebille.
Kilde: Skadedyr Vel, etter at billeeggene klekkes til larver, tar folket i Nord-Sumatra, Øst-Kalimantan, Sør-Sulawesi og Papua med seg larvene for å bli behandlet som mat. Noen ganger spiser de det rå, serverer som tilbehør til velsmakende ris eller lager sagolarver.
Faktisk er disse larvene ofte også laget til snacks for barn. For eksempel skotel, omelettruller, toast, fylt tofu, søtpotetballer, kroketter, banankake, lemper, og også pannekaker.
Fordelene ved å spise sagolarver for kroppshelsen
I følge forskning utført av Nirmala IR, MSc og kolleger, inneholder sagolarver protein, karbohydrater, omega 3, 6 og 9 fettsyrer, samt aminosyrer.
Selv om det ikke har vært noen dyptgående forskning på fordelene med sago larver, er det flere fordeler du kan få, basert på ernæringen, som:
1. Bygg muskler
Sago larver er høy i protein. Protein er en viktig komponent som spiller en rolle i å bygge og reparere kroppsceller og vev, som bein, muskler og hud.
I tillegg hjelper protein også prosessen med å danne enzymer, hormoner og andre kjemiske forbindelser. Kroppen produserer ikke protein naturlig. Så du trenger proteininntak fra mat, for eksempel denne sagolarven.
2. Forhindre ulike sykdommer
Sago-larver inneholder også en rekke gode fettsyrer, som oljesyre, omega 3, omega 6 og omega 9.
Innholdet av fettsyrer antas å redusere betennelse i kroppen, og dermed redusere risikoen for Alzheimers sykdom, depresjon, astma og revmatisme.
Fettsyrer er også mye brukt som kosttilskudd for å redusere høye triglyseridnivåer som forårsaker hjertesykdom.
3. Forbedre humør og sportsprestasjoner
Sago-larver inneholder ulike typer aminosyrer, som isoleucin, leucin, histidin og fenylalanin. Disse aminosyrene bidrar til å produsere serotonin, en hjernekjemikalie som kan forbedre humøret og søvnsyklusen.
I tillegg kan disse fettsyrene også gjenopprette skadede muskler raskere og redusere muskelsår etter trening.