Kanskje du akkurat nå tenker på å bli med i et diettprogram kalt alkalisk, som har blitt heftig diskutert av offentligheten. Før du starter, er det en god idé å lese den fullstendige informasjonen om det alkaliske kostholdet i denne artikkelen.
Hva er et alkalisk kosthold?
En alkalisk diett er en diett som utføres ved å innta alkalisk mat og har som mål å balansere nivået av surhetsgrad (pH) i kroppen.
Denne dietten ble laget på grunnlag av teorien om at noen matvarer kan føre til at kroppen produserer overflødig syre. Høyere nivåer av syre enn base i kroppen kan forårsake problemer for helsen din.
pH-nivået måles ved hjelp av en skala fra 0 – 14. Jo høyere tall, jo mer basisk vil pH være. I mellomtiden, jo lavere tall, desto surere vil pH være.
Hva er fordelene med et alkalisk kosthold?
Menneskekroppen er generelt alkalisk fordi den har en normal pH mellom 7,35 - 7,45. Imidlertid kan helsemessige forhold, som diaré og nyreproblemer, endre kroppens pH til sur.
Ubalanserte pH-nivåer kan ha en negativ innvirkning på helsen, en av disse er økt risiko for hjertesykdom og ulike bein-ledd-muskelsykdommer.
Alkalisk kosthold har som mål å gjenopprette kroppens pH-balanse. Balanserte pH-nivåer spiller en viktig rolle for å øke produksjonen av veksthormon.
Hos postmenopausale kvinner kan økt veksthormon bidra til å opprettholde hjertefunksjonen og forbedre hjernens kognitive evne til å tenke og huske.
Foruten å være bra for å nøytralisere kroppens pH, er alkalisk mat bra for å forebygge hypertensjon og risikoen for hjerneslag.
Ikke nok med det, kroppens alkaliske pH-nivå kan bidra til å bedre absorbere vitamin D og mineralet magnesium. Optimalt inntak av vitamin D kan bidra til å redusere smerter i ryggraden.
Spesielt for personer som gjennomgår kjemoterapi, kan et alkalisk kosthold hjelpe kroppen til å absorbere medisiner mer effektivt. Årsaken er at effektiviteten til noen kjemomedisiner som epirubicin og adriamycin vil fungere mer effektivt i et alkalisk pH-miljø.
Effektene av kjemoterapi kan også forårsake celledød. Risikoen for disse bivirkningene kan øke når kroppens pH er sur. Derfor kan et alkalisk kosthold bidra til å forhindre eller redusere risikoen.
Denne alkaliske dietten regnes også som effektiv som en detox måte å kvitte seg med alle slags fremmede stoffer som er giftige for kroppen. På den måten vil kroppen føles sunnere og sprekere.
Er det noen risiko ved denne dietten?
Selv om det har en myriade av helsemessige fordeler, tar ikke et alkalisk kosthold hensyn til proteininntaket, som faktisk er mye inneholdt i alkaliske matvarer (kjøtt, melk og meieriprodukter).
Faktisk trenger kroppen fortsatt proteininntak for å fungere normalt. Mangel på protein på lang sikt kan faktisk skade kroppens helse.
For å omgå dette kan du velge andre animalske proteinkilder, som fisk eller kyllingkjøtt uten skinn kombinert med ulike grønnsaker når det er på tide å spise. Spis så mye som mulig kjøtt 2-3 ganger i løpet av 1 uke.
Guide til å leve et alkalisk kosthold
Det er virkelig ikke en trinn-for-trinn-guide til denne dietten. Alt du trenger å gjøre er å spise mer alkalisk mat og redusere sur mat.
Basert på pH-nivået er mat delt inn i tre typer, nemlig sur, nøytral og alkalisk. Nedenfor er noen eksempler på matvarer fra de tre.
- Syrer: ost, kjøtt, hermetikk, melk, alkoholholdige drikker og brus.
- Nøytral: naturlig fett, stivelse og sukker.
- Baser: frukt (vannmelon, melon, mango, pære), grønnsaker (spinat, brokkoli, kikerter), hvitløk og ingefær.
Du må vite, nøytral mat har vanligvis en pH på rundt 7. Vel, fra listen over matvarer ovenfor, anbefaler et alkalisk kosthold at du spiser mer frukt og grønnsaker.
Erstatt eventuelt karbohydrater med grønnsaker som gulrøtter eller zucchini i stedet for pasta eller finhakket blomkål i stedet for ris. Du kan også innta karbohydrater som inneholder mye fiber, for eksempel brun ris eller brun ris.
Reduser inntaket av drikker som er for søte, for eksempel pakkede drikker eller brus. Det er bedre å drikke mer vann hvis det er så mye som to liter per dag.
Som et alternativ kan du også tilsette fersk limejuice i vann. Gjør ingen feil, selv om det smaker surt, har sitrusfrukter en alkalisk (alkalisk) effekt på kroppen.
Husk at du fortsatt må få proteininntaket fra animalsk mat. Begrens det eller bytt det ut med sunnere alternativer som kyllingbryst eller egg med lavt fettinnhold.