Folsyre er en del av B-gruppen av vitaminer, nærmere bestemt B9. Folsyre spiller en viktig rolle i å støtte ulike kroppsfunksjoner. Folsyre er også svært viktig for å forebygge risikoen for fødselsskader hos kvinner som planlegger å bli gravide og som er gravide i ung alder. Så, hva er maten som inneholder høye mengder folsyre? Finn ut alle svarene i denne artikkelen.
Folsyre på et øyeblikk
Folat danner ny cellevekst og regenerering, dannelse av røde blodceller, kroppsutvikling og bidrar til å forhindre DNA-endringer som kan forårsake kreft.
For kvinner som planlegger en graviditet eller er gravide, hjelper folsyre med å forhindre fødselsskader som direkte påvirker hjernen og ryggraden, for eksempel ryggmargsbrokk og anencefali. Forskere sier at inntak av folsyre med riktig dose kan redusere risikoen for svangerskapsforstyrrelser med opptil 72 prosent.
Folatmangel kan forårsake megaloblastisk anemi, som er en misdannelse av røde blodlegemer som er større enn de burde være. Disse store røde blodcellene gjennomgår ikke deling og utvikler seg ikke riktig. Dette resulterer i en reduksjon i antall røde blodlegemer.
Liste over matvarer som inneholder folsyre
Menneskekroppen kan ikke produsere folsyre. Dermed må du møte ditt daglige inntak av disse næringsstoffene fra sunne matkilder. Ulike typer matvarer som inneholder folsyre er:
- Animalske matvarer som kyllinglever, bifflever og fjærfe.
- Grønne grønnsaker som spinat, asparges, selleri, brokkoli, kikerter, kålrot, gulrøtter, strengbønner og salat.
- Frukter som avokado, sitrusfrukter (lime, sitron, grapefrukt, etc.), rødbeter, bananer, tomater og cantaloupe eller appelsinmelon.
- Korn som solsikkefrø (kuaci), hvete og hveteprodukter (pasta) og mais.
- Belgvekster som linser, vanlige svarte bønner, soyabønner, kidneybønner, grønne bønner og erter.
- Kornblandinger beriket med folat eller folsyre.
- Eggeplomme.
Hvor mye folatinntak bør du møte per dag?
Folatbehovet for hver person er forskjellig for barn, voksne og eldre. Men generelt er tilstrekkeligheten av folat per dag for hver person 400 mikrogram (mcg).
Som for gravide vil folsyreinntaket vanligvis øke i området 400 mcg - 600 mcg per dag. Dette inntaket justeres i henhold til svangerskapsalderen og anbefales av lege.
Hvis du allerede spiser mat som inneholder folsyre, men føler behov for å ta ekstra folattilskudd, ikke nøl med å konsultere en ernæringsfysiolog. Spesielt for deg som er gravid eller planlegger graviditet.