Vitaminer er næringsstoffer som kroppen trenger for å fungere optimalt. Minst seks vitaminer er nødvendig av kroppen, nemlig A, B, C, D, E og K. Hver er delt inn i to forskjellige grupper: vannløselige vitaminer og fettløselige vitaminer.
Vitamin B og vitamin C er vannløselige vitaminer. I mellomtiden er vitamin A, vitamin D, vitamin E og vitamin K inkludert i gruppen av fettløselige vitaminer. De må alle konsumeres i riktig mengde. Så hva er forskjellen?
Hva er forskjellen mellom vannløselige vitaminer og fettløselige vitaminer?
Når det gjelder løsemiddel
Fra navnet kan du kanskje allerede se at løsningsmidlene til disse to gruppene av vitaminer er forskjellige. Men hvorfor må vitaminer løses opp i kroppen?
Uten å være oppløst kan ikke de ulike typene vitaminer som kommer inn brukes av kroppen som den skal. Ulike typer løsemidler vil behandle vitaminer på forskjellige måter, slik at du kan føle fordelene med vitaminene.
Fettløselige vitaminer (A, D, E, K) er vitaminer som behandles med fett. Når de behandles i fordøyelsessystemet, vil disse vitaminene passere gjennom lymfesystemet (et system som spiller en rolle i kroppens immunitet).
Deretter sirkuleres de fettløselige vitaminene i blodsirkulasjonen. Hvis det ikke er nok fett i kroppen, vil absorpsjonen av vitamin A, D, E og K bli forstyrret.
I mellomtiden er vannløselige vitaminer vitaminer som behandles med vann. Denne typen vitamin behandles lettere. Kroppen vil umiddelbart absorbere vitamin B og C i blodsirkulasjonen. Videre sirkulerer de øyeblikkelig fritt i blodet.
Hvordan lagre
Når de er absorbert i kroppen, vil vitamin A, D, E og K lagres i fettceller og lever. Dette vitaminet kan lagres i lang tid som en forsyning for kroppen som kan brukes ved behov senere.
På den annen side kan ikke vannløselige vitaminer lagres av kroppen. Fordi de ikke klarer å lagre reservene sine, er det mer sannsynlig at vannløselige vitaminmangel oppstår. For å forhindre dette må denne typen vitaminer inntas hver dag gjennom matinntak eller vitamintilskudd.
Hvordan fjerne det fra kroppen
Svært lite fettløselige vitaminer skilles ut fra kroppen. Denne typen vitamin lagres i fett og lever som en reserve og vil kun brukes ved behov.
I motsetning til vannløselige vitaminer, som sirkulerer fritt i blodet, er de lettere å fjerne. Dette vitaminet skilles ut av kroppen gjennom filtrering av nyrene. Nyrene vil kanalisere overflødig vitaminrester med urin.
Giftige egenskaper
Fettløselige vitaminer lagres i kroppen i lang tid. Hvis du inntar for mye, kan nivåene hope seg opp og skade kroppen. Tilstanden til overflødig vitaminer som oppstår kan forårsake giftige eller giftige effekter.
For mye vitamin A kan for eksempel forårsake ulike lidelser i kroppen. Fra hodepine, svimmelhet, kvalme, magesmerter, irritasjon og synsforstyrrelser, munntørrhet, smerter og/eller svake bein, til anoreksi.
På den annen side er det sjelden at overflødig vannløselige vitaminer havner i fare. Dette er fordi overflødig vannløselige vitaminer skilles ut i urinen og svetten. Kroppen har også en tendens til ikke å kunne samle opp store mengder vannløselige vitaminer.