I likhet med tempeh er tofu den mest konsumerte maten av befolkningen i Indonesia. Det smaker godt, inneholder viktige næringsstoffer for kroppen, og den overkommelige prisen gjør tofu til en mat som er elsket av alle. Hvis du er lei av de samme tofu-preparatene, kan tofu-oppskriften i denne artikkelen være et referansemateriale for videre matlaging hjemme. Nysgjerrig?
Oppskrift på tofu er praktisk og deilig
De fleste behandler tofu bare i den grad de steker eller sauterer den. Faktisk er det mange måter å bearbeide tofu til ulike typer appetittvekkende matoppskrifter. Her er 3 praktiske og deilige tofuoppskrifter som du kan prøve hjemme.
1. Oppskrift på kryptert tofu
Ingrediens
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 50 gram kyllingbryst i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels størrelse mais som er kjemmet
- 2 store grønne chili, hakket (så mye du vil)
- 3 røde chili, hakket (så mye du vil)
- 2 stykker kinesisk tofu, grovt knust
- 2 vårløk, kuttet i små biter
- 1 haug pok choy
- 1 ss søt soyasaus
- ts gurkemeiepulver
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Hvordan lage
- Varm olivenolje over middels varme. Surr hvitløk, løk og chili i noen sekunder.
- Tilsett kyllingbryst og mais. Rør i ett til to minutter.
- Ha tofuen i pannen. Tilsett gurkemeie, soyasaus, salt og pepper etter smak. Rør til alle ingrediensene er jevnt blandet og gulaktig.
- Etter litt kokt, tilsett pok cay. Dekk deretter pannen til Pok Coy er litt visnet.
- Fjern den krydrede tofuen fra pannen og legg den i en bolle og dryss løkløken på toppen.
- Scrembled tofu er klar til servering.
2. Tofu karri oppskrift
Kilde: Delingrediensene - 1 ss vegetabilsk olje
- 1 sitrongressstilk, knust
- 3 limeblader
- 1 laurbærblad
- 150 gram ren kokosmelk
- 2 stykker kinesisk tofu, i terninger
- 1 liten tempe, i terninger
- 1 potet i terninger
- Salt etter smak
- Nok vann
Malt krydder
- 5 fedd rødløk
- 3 fedd hvitløk, knust
- 3 skiver ingefær
- 3 skiver galangal
- 1 ts koriander
- 6 hasselnøtter
- 1 ts gurkemeie
- 3 stykker kajennepepper (så mye du vil)
- 2 røde chili (så mye du vil)
Hvordan lage
- Varm kokosolje i en panne på middels varme.
- Surr malte krydder, laurbærblader, limeblader og sitrongress til dufter.
- Hell kokosmelk, salt, sukker og nok vann i kjelen. Rør til det er jevnt og kok til kokosmelken koker.
- Tilsett tofu, tempeh og poteter. Bland deretter godt.
- Reduser varmen og kok til alle ingrediensene er kokt.
- Fjern og karritofu er klar til servering.
3. Oppskrift på bakt tofupinne
Kilde: Morinu Ingrediens
- 2 biter kinesisk tofu som er kuttet i lengder, ca 6-8 cm
- 200 gram mel som er tint
- 2 egg som er slått av
- 250 gram brødmel
- 2 fedd hvitløk, mal til jevn
- 1 ts tørr oregano
- Nok vann
- Pepper etter smak
- Olivenolje etter smak
Hvordan lage
- Smelt melet i en bolle. Tilsett finhakket hvitløk, salt, pepper og oregano, bland godt og la stå i 10 minutter eller til krydderne er helt absorbert.
- Legg deretter inn auberginen som er krydret med mel i egget. Deretter belegg med brødsmuler.
- Forbered et grillet brett som er sprayet med olivenolje og legg tofu-pinner på det.
- Stek i forvarmet ovn ved 200 celsius i 15 minutter eller til tofuen er gyllen (sprø).
- Tofu-pinner er klare til servering. For å gjøre det mer deilig kan du servere disse tofu-pinnene med chilisaus, barbecuesaus eller majones etter smak.