Til nå har omtrent 30 % av befolkningen i Maluku og Papua fortsatt brukt sago som stiftmat i sitt daglige kosthold. Du kan behandle sago i forskjellige former, alt fra mel, sukker og til og med sagoris. Som en av hovedmaten til det indonesiske folket inneholder sago næringsstoffer som er bra for kroppen. Så ikke bli overrasket om fordelene med sago for helsen er svært rikelig. Sjekk ut hele forklaringen nedenfor.
Næringsinnhold i sago
Det mest næringsinnholdet i sago er rene karbohydrater. Disse karbohydratene inngår i kategorien makronæringsstoffer som kroppen trenger i store mengder for energi og hjernefunksjon. Som en målestokk, i 100 gram sago er det:
- Energi: 355 kcal
- Protein: 0,6 gram
- Fett: 1,1 gram
- Karbohydrater: 85,6 gram
- Fiber: 0,3 gram
- Kalsium: 91 milligram (mg)
- Fosfor: 167 mg
- Jern: 2,2 mg
Sago inneholder ikke så mange vitaminer og mineraler, men du kan likevel finne litt innhold av begge i sago. I tillegg, selv om sago er klassifisert som ikke en lavkalorimat og en god kilde til protein og fiber, er innholdet av mettet fett i sago veldig lite.
Vel, dette beviser, sett under ett, er næringsinnholdet i sago fortsatt relativt komplett, selv om mengden ikke er mye.
Fordeler med sago for helsen
Etter å ha kjent næringsinnholdet i sago, her er noen av helsefordelene med sago som du bør vite.
1. Gir mye energi
Innholdet av karbohydrater i store mengder i sago kan være et utmerket alternativ som et naturlig tilskudd for å øke energien i kroppen. For eksempel trenger kroppen mye energi for å slappe av etter en anstrengende trening.
Vel, denne sagoen har fordelen av å hjelpe deg med å fylle på tapt energi. Faktisk kan sago øke den naturlige produksjonen av glukosamin i kroppen, noe som kan forbedre den generelle leddbevegelsen og restitusjonen rundt den. Derfor kan sago være et matvalg for idrettsutøvere eller fysisk aktive mennesker.
2. Forhindre hjertesykdom
Høye kolesterol- og triglyseridnivåer er to risikofaktorer for hjertesykdom. Sammenlignet med tapiokamel kan sago bidra til å opprettholde kolesterol- og triglyseridnivåer innenfor rimelige grenser i blodet. Derfor kan inntak av sago hjelpe deg med å forhindre hjertesykdom.
Årsaken er at sago inneholder amylose, en type stivelse med glukosekjeder som tar lengre tid å fordøye. Dette gjør at glukosekjeden frigjør sukker i kroppen i en mer kontrollert mengde. På den måten opprettholdes kolesterol- og triglyseridnivået normalt.
En studie utført i 2011 viste også at inntak av amylose kan gi fordeler for å senke kolesterol og fett i blodet. Faktisk kan amyloseinnholdet i sago også kontrollere blodsukkernivået.
3. Effektivisering av fordøyelsessystemet
Å konsumere sago har også fordeler for den generelle forbedringen av fordøyelsessystemet. Siden antikken har mange mennesker brukt sago for å kurere ulike fordøyelsessykdommer, som oppblåsthet, forstoppelse, magesyre, magesår og andre fordøyelsessykdommer.
Årsaken er at sago inneholder fiber. Selv om det bare er i små mengder, har fiberinnholdet fordelen av å fremskynde fordøyelsesprosessen, og dermed bidra til å balansere bakteriene i tarmen.
I tillegg øker sago også produksjonen av fordøyelsesenzymer og generell tarmbevegelse ved å beskytte tarmene fra å tørke ut. Det er derfor leger vanligvis foreskriver sago til pasienter med gastroenteritt eller oppkast, fordi det har en beroligende og kjølende effekt på magen av smerte.
4. Forbedre bein- og leddhelsen
Selv om mineralinnholdet i sago er relativt lite, kan du fortsatt få fordelene med jern, kalsium og kobber ved å spise en av disse hovedmatene. Mineralinnholdet i sago har fordeler ved reparasjon av bein og ledd.
Derfor er det ikke overraskende at inntak av sago kan forhindre osteoporose på grunn av dens effekt på å øke beinstyrken og tettheten. Ikke bare det, sago har også egenskaper for å øke produksjonen av glukosamin som påvirker bentetthet, fleksibilitet og leddbevegelse.
Disse forhøyede nivåene av glukosamin kan forårsake en økning i produksjonen av små mengder leddvæske mellom leddskjeden og sener. Dette ser ut til å bidra til å øke fleksibiliteten i leddbevegelsen.
5. Forbedre kroppens ytelse under trening
En av helsefordelene med sago som er ganske fremtredende er å øke kroppskondisjonen, spesielt når du trener. En studie lyktes også i å bevise at kroppens motstand under trening økte med 37 prosent.
Så uttalte en annen studie i 2016 at inntak av grøt laget av sago etter 15 minutters sykling kan øke ytelsen med opptil 4 prosent. Du kan få disse fordelene ved å spise sago på grunn av det høye karbohydratinnholdet.