Når du hører kyllinggrøtmenyen, kan du umiddelbart forestille deg en bolle med varm grøt som vanligvis serveres med strimlet kylling, kjeks og innmat-satay. Kyllinggrøt har virkelig blitt Indonesias favoritt frokostmeny. Men er kyllinggrøt til frokost et sunt valg? For å finne ut, vurder følgende fem unike fakta.
Hvordan behandle grøt?
Kyllinggrøt er vanligvis behandlet fra hvit ris som er kokt i store mengder vann. Fordi det er så mye vann, vil selv ris miste sin karakteristiske grove tekstur for å bli veldig glatt. I tillegg, fordi den er kokt lenge, sprer risstivelsen seg og blander seg med vannet. Resultatet er en vanlig grøt som er veldig myk og tykk.
Fakta om kyllinggrøtfrokost
For deg som har det travelt og ser etter en mettende frokost, kan kyllinggrøt være et godt valg. Men holder kyllinggrøt seg lenger, eller blir du fort sulten av den? Bare se på de forskjellige interessante fakta om følgende grøt.
1. Lavkalori frokostmeny
Sammenlignet med stekt ris, uduk-ris eller gul ris, er frokosten med kyllinggrøt relativt lavere i kalorier. Grunnen er, for å tilberede en bolle med grøt trenger du mindre ris enn en tallerken med vanlig ris.
En bolle med vanlig grøt inneholder omtrent 138 kalorier. Hvis du tilsetter kylling, egg, bønner, løkløk, saltede grønnsaker, cakwe og kjeks, kan kaloritallet nå 290. Denne mengden er fortsatt mindre enn andre frokostmenyer med ris. Årsaken er at en bolle med vanlig hvit ris allerede inneholder 242 kalorier.
2. Gjør deg sulten raskere
Selv om det er lite kalorier, gjør kyllinggrøt deg sulten raskere. Grunnen er at denne frokostmenyen ikke er så rik på vitaminer, proteiner, mineraler og andre næringsstoffer som kroppen trenger for aktiviteter frem til kl. Dette er fordi det største innholdet i kyllinggrøt er vann.
Prosessen med å lage mat med veldig langt vann endrer også strukturen til risen. Ris, som var full av vitaminer, mineraler, proteiner og fiber, blir til stivelse, hvis hovedinnhold er glukose og karbohydrater.
3. Frokost kyllinggrøt vil ikke hjelpe deg å gå ned i vekt raskere
For deg som er på diett kan frokostkyllinggrøt gjøre det vanskelig for deg å gå ned i vekt. Siden grøt gjør deg sulten raskere, kan du bli fristet til å oppsøke en matbit før lunsj. Å spise snacks vil ofte gjøre det vanskelig for deg å kontrollere vekten din.
4. Grøt øker blodsukkeret raskere enn ris
Typen karbohydrater i kyllinggrøt er enkle karbohydrater som enkelt foredles av kroppen til sukker. Så inntak av kyllinggrøt kan faktisk øke blodsukkeret raskere enn vanlig hvit ris. De av dere som er i faresonen eller har diabetes bør begrense inntaket av grøt for å kontrollere blodsukkernivået.
5. Bytt ut hvit ris med brun ris slik at grøten blir sunnere
Selv om det ikke er så vanlig, kan du erstatte hvit ris med brun ris for å koke grøt. Brun ris er rikere på fiber og inneholder komplekse karbohydrater. Dette betyr at brun risgrøt ikke vil øke blodsukkeret like raskt som hvitgrøt. I tillegg vil grøt fra brun ris også gjøre deg mett lenger.