Karbohydrater er de viktigste næringsstoffene som kroppen vår trenger. Kroppen vår får energi til aktiviteter ved å forbrenne karbohydrater som vi får fra maten. Men hvis du er på diett, velg riktig kilde til karbohydrater. Dette vil hjelpe deg med å gå ned i vekt.
Så, hva slags karbohydratmatkilder bør konsumeres mens du er på diett?
Karbohydratinntak har stor innflytelse på kostholdet ditt. Hvis du velger de riktige karbohydratkildene, vil kostholdet ditt gå jevnere. Når du er på diett eller ønsker å gå ned i vekt, er det mer hensiktsmessig å velge en karbohydratkilde som inneholder mye fiber.
Karbohydrater med mye fiber eller også ofte kalt komplekse karbohydrater kan vare lenger i kroppen fordi de er vanskeligere for kroppen å fordøye. Så ved å spise denne typen karbohydrater vil du føle deg mett lenger. På den måten kan også matinntaket ditt bli mindre.
Fiber i karbohydrater kan også hjelpe deg med å senke kolesterolnivået fordi fiber kan binde seg til kolesterolet i blodet og vil bli utskilt med avføring. I mellomtiden, i sin rolle i å hjelpe til med å gå ned i vekt, har fiber vist seg å være i stand til å starte fordøyelsessystemet. Det hjelper deg også å unngå forstoppelse, hemoroider, blindtarmbetennelse og divertikulose.
Matkilder til karbohydrater med mye fiber
Følgende er matkilder til karbohydrater med mye fiber som kan hjelpe deg å gå ned i vekt.
1. Potet
Poteter er en av de vanligste kildene til karbohydrater. Kanskje spiser du ofte poteter som tilbehør, men faktisk kan poteter være hovedmåltidet ditt. For de av dere som er på diett, kanskje du kan bytte ut risen med poteter. Poteter inneholder resistent stivelse (stivelse som ikke kan fordøyes), så det kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Enda bedre er det om du spiser poteter med skallet, for i potetskallene er det mye fiber som er gunstig for deg. I tillegg er poteter også rike på vitamin C og kalium.
Ikke stek poteter, da dette vil øke fettinntaket, noe som faktisk kan bidra til vektøkning, og dermed avspore kostholdet ditt. Velg å koke poteter ved å dampe eller koke.
2. Brun ris
Som poteter inneholder brun ris også mye fiber, høyere enn hvit ris. Hvis du ikke kan bli kvitt ris, kan du kanskje prøve brun ris mens du er på diett. Brun ris kan gjøre kostholdet ditt mer vellykket.
I tillegg til de som ønsker å gå ned i vekt, kan brun ris også være mat for diabetikere. Det høye fiberinnholdet i brun ris kan hjelpe deg med å kontrollere blodsukkeret.
3. Hvetepasta
Fullkornspasta inneholder mer fiber enn hvit pasta. Fiberinnholdet kan nå to til tre ganger mer enn hvit pasta. Så hvis du går ned i vekt, er det bedre å velge fullkornspasta fremfor hvit pasta. Jo mer fiberinnhold i fullkornspasta kan bidra til å holde deg mett lenger, slik at du kan spise mindre.
4. Hvetebrød
Akkurat som fullkornspasta, inneholder grovbrød også høyere fiber enn hvitt brød. Slik at hvetebrød kan anbefales mer for deg som er på et slankeprogram. Fullkornsbrød inneholder opptil 7 gram fiber, mens hvitt brød inneholder kun 2,7 gram fiber (begge i 100 gram brød).
5. Havregrøt
Havregryn kan også være din matmeny når du er på diett. Fiberen i havregryn kan bidra til å holde deg mett lenger, bidra til å senke kolesterolnivået i blodet, og kan også kontrollere blodsukkernivået. Men du spiser vanligvis havregryn sammen med annen mat. Vel, vær forsiktig, noen ganger har maten du legger til denne havregryn faktisk flere kalorier og sukker enn havregryn i seg selv.
6. Quinoa
Kanskje du sjelden hører om denne maten. Quinoa viser seg imidlertid å ha rike fordeler. Quinoa er høy i fiber, men den inneholder også høyere protein enn andre kornsorter. Quinoa kan være en erstatningskilde til karbohydrater for de av dere som går ned i vekt.
7. Frukt
Frukt er også en kilde til karbohydrater som kan hjelpe deg når du er på diett. Frukt inneholder naturlig sukker som vil bli omdannet til energi av kroppen. Velg frukt som er rik på fiber slik at du kan føle deg mett lenger, som f.eks bringebær, pære, eple og banan. I tillegg til fiber inneholder frukt også mange viktige vitaminer og mineraler, som vitamin C og kalium. Du kan blande disse fruktene inn i yoghurt eller havregryn, eller de kan brukes som salater.
LES OGSÅ
- 7 mat med lite karbohydrater, men mettende
- Kjenn de tre typene karbohydrater
- 8 sunne karbohydrater for diabetikere