Personer med gallestein må ta vare på livsstilen sin, spesielt matvalg. Hva er maten for personer med gallestein? Kom igjen, se følgende anmeldelse.
Ulike typer mat for gallesteinssyke
Galleblæren drenerer galle produsert av leveren inn i tynntarmen for å hjelpe fordøye mat, spesielt fet mat. Vanligvis vil symptomer oppstå når kolesterol har samlet seg og tetter gallegangene.
Symptomer på gallestein varierer mye, og forårsaker vanligvis smerter i øvre del av magen eller ryggen, kvalme, oppkast og andre fordøyelsesproblemer.
Denne tilstanden er svært urovekkende og hemmer til og med dine daglige aktiviteter. Har du gallestein er det i tillegg til å ta medisiner viktig å ta vare på og velge mat.
Fordi ikke alle matvarer støtter galleblærens helse, kan noen matvarer gjøre tilstanden verre. I tillegg bør ikke maten du spiser få deg til å gå opp i vekt.
Her er en liste over noen matvarer for gallesteinssyke som er trygge og sunne å nyte.
1. Grønnsaker og frukt
Grønnsaker og frukt er fettfri mat, bortsett fra avokado som har godt fett. Frukt og grønnsaker er rike på vitaminer, antioksidanter og mineraler som er viktige for kroppen.
Vel, for deg gallesteinspasienter kan frukt og grønnsaker være det beste valget for deg å spise. Spesielt de som inneholder mye vitamin C, kalsium eller B-vitaminer, som sitrusfrukter, sopp, jordbær eller papaya.
Selv om det er sunt, vær oppmerksom på hvordan du vasker og behandler det. Vi anbefaler at du vasker frukten under rent rennende vann og velger hvordan du koker den ved å dampe, koke eller steke.
2. Bearbeidet korn og nøtter
Brød og fullkorn er matvarer med mye fiber, vitaminer og mineraler som er bra for kroppen. Velg brød eller frokostblandinger laget av fullkorn.
De fleste fullkorn har også lite fett, så de kan være en sunn og trygg mat for personer med gallestein.
I tillegg til korn er ulike typer nøtter også trygge som mat for personer med gallestein. Det er tempe og tofu, enkel mat laget av soyabønner og veldig enkel å tilberede.
3. Fettfri melk
Vanligvis vil folk som er på en streng diett bli rådet til å konsumere fett bare så mye som 30 prosent av deres totale kalorier. Vel, folk med gallestein bør faktisk spise mindre fett enn det tallet.
Så faktisk er fettinntaket for personer med gallestein svært begrenset. Av denne grunn må pasienter være oppmerksomme på melk og dens type for å forutse fettinnholdet i den.
Du kan fortsatt nyte deiligheten til melk så lenge du velger meieriprodukter, som ost eller lettmelk.
4. Magert kjøtt
I tillegg til melk er kjøtt en matvare som har en tendens til å inneholde mye fett. Men ikke bekymre deg, du kan fortsatt nyte kylling eller biff. Velg biff som har fettet fjernet. Mens kyllingkjøttet, velg kjøtt uten skinn.
5. Søt mat for gallesteinssyke
Hvis du er en person som liker søt mat, kan du fortsatt spise søtsaker. For eksempel fruktis, fruktis eller yoghurt.
I tillegg er godteri eller marshmallows også fettfri mat som fortsatt er trygg for konsum. Imidlertid bør delen fortsatt begrenses for å forhindre overdreven kaloriinntak.
6. Fisk
Fisk er en av de sunne matvarene som anbefales til personer med gallestein. Å spise fisk er gunstig fordi den inneholder omega-3 som kan bidra til å redusere risikoen for gallestein.
Du kan velge typer fisk som har lavere fettinnhold som torsk eller seyfisk. Du kan også spise fisk med høyere fett som laks og tunfisk.
Men hvis gallestein har forårsaket smerte, bør du redusere eller unngå forbruket helt. Hold deg også unna inntak av hermetisk fisk, spesielt de som får olje.
7. Nøtter
Ikke bare er de høye i fiber og sunt fett, nøtter inneholder også plantesteroler.
Steroler er forbindelser som kan blokkere kroppen fra å absorbere mer kolesterol, så forbruket deres vil bidra til å beskytte kroppen mot dannelse av gallestein.
Effektiviteten er vist i en studie fra 2004 utført av forskere fra Harvard University. Det ser ut til at inntak av nøtter så mye som 5 gram eller mer per uke kan redusere risikoen for gallestein med 30 prosent.
Du kan også nyte andre nøtter, for eksempel mandler eller valnøtter til en grønnsakssalat, havre eller yoghurt til mellommåltid. Du må imidlertid også ta hensyn til delen, ikke overdriv.
Dette er forskjellige typer matvarer som er trygge for konsum for personer med gallestein. Husk at måten maten behandles på er også veldig viktig. Det er best å lage mat ved å grille eller koke den.
Hvis du fortsatt har spørsmål om trygg mat eller trenger råd om ditt daglige kosthold, kontakt legen din eller ernæringsfysiolog for den beste løsningen.