Mens du spiste på en japansk restaurant, kan du ha kommet over en bolle med grønne bønner. Bønnen kalles edamame. Ved første øyekast kan edamame se ut som peanøtter som vanligvis selges rundt med maiskolber, men hvis du ser nøye etter er det definitivt annerledes. Likevel er det mange uventede næringsinnhold og fordeler med edamame.
Faktisk er edamamebønner veldig bra for å opprettholde hjertehelsen din, vet du! For å vite den fullstendige informasjonen, la oss se følgende anmeldelse.
Edamame næringsinnhold
Hvis du tror edamame er det samme som erter, tar du feil.
Når den åpnes og fjernes, ligner edamame på soyabønner, men har en karakteristisk grønn farge.
Det er derfor edamame ofte refereres til som soyabønner fra opprinnelseslandet til kirsebærblomster. Imidlertid kommer edamame faktisk fra Kina.
Edamame kan se ut som vanlige bønner, men de inneholder langt mer protein.
Ifølge Food Data Central U.S. Department of Agriculture, næringsinnholdet i 100 gram (g) edamame, nemlig:
- Energi: 106 kilokalorier (Kcal)
- Protein: 10,59 g
- Fett: 4,71 g
- Karbohydrater: 8,24 g
- Fiber: 4,7 g
- Sukker: 2,35 g
- Kalsium (Ca): 59 milligram (mg)
- Jern (Fe): 2,12 mg
- Kalium (K): 482 mg
- Natrium (Na): 6 mg
Interessant nok er edamame den eneste grønnsakstypen i verden som har 9 typer essensielle aminosyrer.
En porsjon edamame inneholder også 10 % av det daglige inntaket av jern og vitamin C, 8 % av det daglige inntaket av vitamin A og 8,1 gram fiber (mer enn 4 skiver fullkornsbrød).
Helsemessige fordeler av edamame nøtter
Bak den lille størrelsen viser det seg at edamamebønner har en myriade av fordeler for helsen din.
Så ikke nøl med å spise edamame for å dekke dine daglige ernæringsbehov, inkludert karbohydrater, protein, fett, vitaminer og mineraler.
Vel, her er en liste over fordelene med edamame nøtter for kroppen:
1. Øk utholdenheten
Edamame-nøtter inneholder høye vitaminer og antioksidanter, så de er nyttige for å øke immunforsvaret ditt.
Studier publisert i tidsskriftet Aldring og sykdom nevner at ernæring har en viktig rolle for å opprettholde immunitet, spesielt hos eldre.
Hvis du spiser edamame nøtter regelmessig, kan du kanskje redusere risikoen for ulike sykdommer og infeksjoner.
2. Forhindre hypertensjon og hjertesykdom
Edamame-nøtter har også fordeler for å forhindre hjertesykdom til høyt blodtrykk.
Årsaken er at antioksidantinnholdet i nøtter aktivt kan ødelegge fett som har samlet seg i kroppen.
Hvis det ikke kontrolleres, kan disse fettene være en utløser for koronar hjertesykdom og høyt blodtrykk.
Edamame-nøtter har også betennelsesdempende egenskaper slik at sårhet, smerte og sårhet fra betennelse i kroppen kan komme seg raskt.
3. Reduserer risikoen for kreft
Innholdet av isoflavoner i edamame-nøtter er også effektivt for å redusere risikoen for prostatakreft og brystkreft.
Isoflavoner er forbindelser som også spiller en rolle i å øke det menneskelige immunsystemet som avskrekkende kreftceller.
Ikke bare det, en artikkel på nettstedet til MD Anderson Cancer Center nevner at soya og edamame inneholder fiber som kan redusere risikoen for kreft, inkludert tykktarmskreft.
4. Oppretthold beinhelse
Ulike næringsstoffer som finnes i edamame, som kalsium, fosfor, til jern har fordeler for å opprettholde helsen til beinene dine.
Tidsskrift Terapeutiske fremskritt ved muskel- og skjelettsykdommer beskriver forholdet mellom soyabasert mat med forbedret beinhelse og tetthet.
5 typer beinstyrkende matvarer for osteoporosepasienter
Som et resultat har soyabaserte matvarer vist seg å bidra til å opprettholde beinhelsen.
Det vil si at edamame også er en matvare som kan være ditt valg hvis du vil at beinene skal holde seg sunne og sterke.
5. Oppretthold sunn hud
Antioksidantene som finnes i edamame kan bidra til å opprettholde helsen til huden din. Disse stoffene er viktige for å forhindre hudskader forårsaket av frie radikaler.
I tillegg er soya også ofte forbundet med forebygging av aldring av huden. Dette er diskutert i British Journal of Pharmacology.
Studier utført på mus viste at isoflavonene som finnes i edamame har fordeler som en alternativ terapi for å forhindre hudforandringer forbundet med aldring.
6. Opprettholde et sunt fordøyelsessystem
Edamame bønner har et høyt fiberinnhold slik at de kan optimere arbeidet til det menneskelige fordøyelsessystem.
Dette kan absolutt være gode nyheter for de av dere som er på et diettprogram.
Ikke bare det, det komplekse karbohydratinnholdet i disse nøttene har fordelen av å gi en følelse av metthet lenger.
Dette kan få deg til å motstå trangen til å spise store porsjoner.
Det er derfor edamame også omtales som en matvare som kan bidra til å opprettholde en ideell kroppsvekt.
Tips for å spise edamame
Du kan finne edamame nøtter i supermarkeder, enten skrellet eller skrelt.
Edamamen du har kjøpt kan deretter tilberedes på kort tid. Generelt behandles edamame ved koking, og spises deretter umiddelbart.
Det anbefales at du koker edamamen sammen med belgene eller skinnet slik at alle næringsstoffene inni fortsatt er godt bevart.