Mat behandles og distribueres gjennom hele kroppen av fordøyelsessystemet. Alle organer, kanaler og kjertler i menneskets fordøyelsessystem jobber med å omdanne store matpartikler til mye mindre næringsstoffer.
Fordøyelsen starter ikke i magen, men i munnen. I tillegg kommer også de såkalte fordøyelseskjertlene og ulike fordøyelsesenzymer. Og faktisk er det tonnevis av fantastiske fakta om fordøyelsen din.
Hva er fordøyelsessystemet?
Fordøyelsessystemet, eller mage-tarmsystemet, består av fordøyelsesorganene som er delt inn i to hovedgrupper, nemlig de indre organene i fordøyelseskanalen og de tilhørende fordøyelsesorganene.
Fordøyelseskanalen, også kjent som mage-tarmkanalen, er røret som strekker seg fra munnen til anus. Denne kanalen fungerer for å fordøye, bryte ned og absorbere næringsstoffer som sendes gjennom blodsirkulasjonen.
Organene i fordøyelseskanalen inkluderer munn, spiserør (matrør), mage, tynntarm, tykktarm, endetarm og anus. I mellomtiden er de komplementære fordøyelsesorganene munnen, galleblæren, spyttkjertlene, leveren og bukspyttkjertelen.
Arbeidet til det menneskelige fordøyelsessystemet styres av nervesystemet, blodsirkulasjonen og forskjellige hormoner. I tillegg er prosessen med fordøyelse av mat også assistert av billioner av nyttige bakterier i tarmen kalt flora eller mikrobiom.
Hvert organ i fordøyelsessystemet hjelper til med å flytte maten og væskene du spiser i en bestemt rekkefølge. Så lenge det er i fordøyelseskanalen, vil all mat og væske bli brutt ned i svært små former.
De små fordøyelsesproduktene blir deretter absorbert og fordelt i hele kroppen gjennom sirkulasjonssystemet. I mellomtiden vil matavfall som ikke lenger inneholder næringsstoffer skilles ut i form av avføring.
Hvorfor er menneskets fordøyelsessystem viktig?
Fordøyelsen er veldig viktig fordi kroppen trenger næringsstoffer fra mat og væske fra drikke for å holde seg frisk og fungere normalt. Næringsstoffer er også nødvendig for energidannelse, vekst og vevsreparasjon.
Maten du spiser vil bli brutt ned i to typer næringsstoffer. Det er makronæringsstoffer (makronæringsstoffer) som trengs i store mengder, samt mikronæringsstoffer (mikronæringsstoffer) som trengs i små mengder.
Makronæringsstoffer består av karbohydrater, proteiner og fett. Karbohydrater har hovedfunksjonen som energikilde, protein som bygger av kroppsvev, mens fett som energireserve og beskyttelse av kroppens organer.
På den annen side er næringsstoffer som inkluderer mikronæringsstoffer vitaminer og mineraler. Selv om de trengs i små mengder, spiller mikronæringsstoffer en viktig rolle i energiproduksjon, immunforsvar, vekst, væskebalanse og mye mer.
Rekkefølgen av fordøyelsen hos mennesker
Følgende er organene som utgjør det menneskelige fordøyelsessystemet og deres funksjoner.
1. Munn
Fordøyelsen begynner i munnen, hvor mekanisk og kjemisk fordøyelse finner sted. Munnens funksjon er å tygge maten for å bli jevnere slik at den blir lett fordøyelig. Den inneholder hjelpeorganene, nemlig tungen, tennene og spyttkjertlene.
Tennene skjærer maten i små biter. Små matbiter blir deretter fuktet av spytt før tungen og andre muskler skyver maten inn i svelget og fortsetter den inn i spiserøret (øsofagus).
Utsiden av tungen består av papiller, som er fremspring som fungerer for å gripe mat og gjenkjenne smak. I mellomtiden produserer spyttkjertlene, som er plassert under tungen og nær underkjeven, spytt inn i munnen.
Spytt spiller en viktig rolle i å bryte ned mat, fukte den og gjøre den lettere å svelge. Spytt bryter også ned karbohydrater med et av de viktigste fordøyelsesenzymene for mennesker, nemlig ptyalin/amylase-enzymet.
Bevegelsen av tungen og munnen skyver mat inn i baksiden av halsen. I krysset mellom svelget og spiserøret er det en ventil kalt epiglottis som hindrer maten i å komme inn i luftveiene.
2. Spiserør (øsofagus)
Spiserøret (esophagus) er røret som forbinder munnen med magen. Denne kanalen er en vei for mat som har blitt tygget fra munnen til neste fordøyelsesprosess i magen.
Musklene i spiserøret flytter mat ved peristaltikk. Dette er en samling av muskelsammentrekninger og avslapninger som forårsaker en bølgelignende bevegelse slik at maten presses inn i magen.
På slutten av spiserøret er en lukkemuskel, eller ringformet muskel. Disse musklene lar mat komme inn i magesekken og lukker den for å forhindre at mat og væsker stiger opp i spiserøret igjen.
3. Mage
Magen er et 'J'-formet organ som er omtrent på størrelse med to never. Magesekken ligger mellom spiserøret og tynntarmen i øvre del av magen.
Magen har tre hovedfunksjoner i menneskets fordøyelsessystem. Dens funksjon er å lagre inntatt mat og væsker, blande maten og fordøyelsessaften den produserer, og sakte tømme innholdet i tynntarmen.
Bare visse stoffer kan absorberes direkte av magen. I mellomtiden må næringsstoffer fra mat gjennomgå en nedbrytningsprosess først. Den muskulære veggen i magen utfører denne prosessen ved å blande og riste mat med syrer og enzymer.
Mat blir behandlet til små deler i en halvfast form kalt kim. Etter at fordøyelsesprosessen er fullført, vil kim slippes ut litt etter litt gjennom en ringformet muskel kalt pylorus-sfinkteren.
Den pyloriske lukkemuskelen er lokalisert i krysset mellom nedre del av magen og den første delen av tynntarmen kalt tolvfingertarmen. Det meste av ny mat forlater magen opptil fire timer etter å ha spist.
4. Tynntarm
Tynntarmen er et lite rør 2,5 cm bredt og ca 10 meter langt. Tynntarmen består av tre deler, nemlig tolvfingertarmen (tolvfingertarmen), jejunum (den tomme tarmen) og ileum (den absorberende tarmen).
Den indre veggen av tynntarmen er full av støt og folder. Funksjonen til foldene i tynntarmen er å maksimere fordøyelsen av mat og opptaket av næringsstoffer. Når maten forlater tynntarmen, har omtrent 90 prosent av næringsstoffene blitt absorbert for å sirkuleres i blodet.
Følgende prosesser skjer i tarmene i menneskets fordøyelsessystem.
- Prosessen med å bryte ned mat i mindre former fullføres her. Kjertler i tarmveggen skiller ut enzymer som bryter ned stivelse og sukker.
- Bukspyttkjertelen skiller ut enzymer i tynntarmen som hjelper til med å bryte ned karbohydrater, fett og proteiner. Leveren produserer galle, som lagres i galleblæren. Galle hjelper til med å løse opp fett slik at det kan absorberes av kroppen.
- Tynntarmen absorberer næringsstoffer fra fordøyelsesprosessen. Den indre veggen av tynntarmen er dekket av fremspring kalt villi. Disse bulene øker overflaten av tynntarmen massivt slik at absorpsjonen av næringsstoffer maksimeres.
5. Tykktarm
Tykktarmen danner en omvendt 'U' rundt foldene i tynntarmen. Denne kanalen starter fra nedre høyre side av kroppen og slutter på nedre venstre side. Tykktarmen er ca 5-6 meter lang og består av tre deler, nemlig blindtarmen, tykktarmen og endetarmen.
Cecum er en sekk i begynnelsen av tykktarmen. Dette området fordeler den fordøyde maten som har blitt absorbert fra tynntarmen til tykktarmen. Tyktarmen er der væsker og salter absorberes og strekker seg fra blindtarmen til endetarmen.
Tykktarmens hovedfunksjon er å fjerne vann og elektrolyttmineraler fra ufordøyd matavfall, for så å danne fast avfall som kan skilles ut. Bakterier i tykktarmen hjelper til med å bryte ned det ufordøyde materialet.
6. Endetarm og anus
Det gjenværende innholdet i tykktarmen som har blitt til avføring, kanaliseres deretter inn i endetarmen. Endetarmen er den siste delen av tykktarmen som fungerer som et midlertidig reservoar for avføring før de skilles ut fra kroppen.
Når endetarmen er full, stimuleres de omkringliggende musklene til å drive ut avføring. Dette er det som får deg til å føle halsbrann og ønsker å gjøre avføring. Avføringen vil bli utvist gjennom anus.
Anus er den siste delen av fordøyelseskanalen som er direkte ved siden av det ytre miljøet. Funksjonen til anus er ingen ringere enn stedet der avføringen kommer ut. Musklene kan trekke seg sammen under din kontroll for å regulere utstøtingen av avføring.
Hvordan opprettholde et sunt fordøyelsessystem
Mage-tarmsystemet må kunne fungere skikkelig slik at kroppen kan fungere normalt. Ikke bare det, et sunt fordøyelsessystem vil også bidra til å opprettholde din generelle helse.
Dette er selvfølgelig alles drøm. Det er imidlertid ubestridelig at feil matvaner kan forårsake problemer i fordøyelsessystemet. For å forhindre forstyrrelser i fordøyelsesprosessen, kan du bruke følgende tips.
1. Spis mye fiber
Fiber er et næringsstoff som må dekkes hver dag. Å møte det daglige fiberbehovet på 25 gram per dag kan få fordøyelsessystemet til å fungere jevnere.
Tilstrekkelig fiberinntak kan forhindre deg fra fordøyelsesproblemer som forstoppelse, divertikulose, hemoroider (hemoroider), til irritabel tarm. Ved å spise mer fiber kan du også opprettholde en sunn vekt.
De beste kildene til fiber er grønnsaker, frukt, nøtter og hele korn. Pass på at disse ingrediensene ikke går glipp av din daglige meny, både i form av hovedmåltider og snacks.
2. Inntak av probiotika
Probiotika er gode bakterier som ligner på naturlige bakterier i mage-tarmsystemet. Tilstedeværelsen av probiotika i tarmen kan hjelpe kroppen med å bekjempe dårlige bakterier, øke næringsopptaket og øke immunforsvaret.
Med andre ord kan inntak av probiotisk mat forbedre fordøyelseshelsen din. Du kan få probiotika fra fermentert mat, som tempeh, yoghurt, oncom, kimchi og mange flere.
3. Begrense fettforbruket
Fett er et nyttig næringsstoff, men det tar lengre tid å fordøye fett enn andre næringsstoffer. Mat med høyt fettinnhold gir vanligvis også raskt en metthetsfølelse slik at det kan få magen til å føles ubehag.
Vær derfor klok i å velge fettinntak og du bør begrense ditt daglige fettforbruk. Det er greit hvis du liker stekt mat, men veksle dem med bakt, sautert, kokt eller dampet mat.
4. Drikk mye vann
Å drikke mye vann kan hjelpe det menneskelige fordøyelsessystemet med å utføre sine funksjoner. Væsker i fordøyelsessystemet kan bidra til å bryte ned fett og løselig fiber slik at kroppen lettere kan fordøye dem.
Tilstrekkelig væskeinntak, pluss fiberforbruk, kan også jevne avføringen og forhindre forstoppelse. Dette er fordi fiber gjør avføringens tekstur ganske tett, men vann kompenserer ved å gjøre avføringen myk.
5. Sover ikke etter å ha spist
Kroppen kan fordøye maten jevnt i oppreist stilling. Å ligge ned, spesielt å sove etter å ha spist når kroppen fordøyer mat, kan faktisk forårsake problemer i fordøyelsessystemet.
Hvis du føler deg trøtt og ønsker å sove etter å ha spist, vent i det minste i 2-3 timer først. Dette er den gjennomsnittlige tiden det tar fordøyelsessystemet å bryte ned maten.
6. Aktivt i bevegelse
Visste du at aktiviteter som gjør kroppen aktiv faktisk hjelper på funksjonen til magen, tynntarmen og tykktarmen. Dette er grunnen til at fordøyelsessystemet til personer som trener regelmessig vanligvis er jevnere enn personer som sitter oftere.
Så prøv å gjøre lett trening som å gå eller gå jogge minst 30 minutter om dagen. Denne vanen kan ikke bare jevne ut bevegelsen av mat i tarmen, men også redusere risikoen for ulike fordøyelsesproblemer.
Men ikke glem å ta hensyn til når du trener. Ikke tren rett etter at du har spist, da det kan gjøre magen din oppblåst eller føle ubehag. Begynn i stedet å trene før du spiser eller en time før du spiser.
7. Håndter stress godt
Stresshormoner påvirker i stor grad kroppsfunksjonene, og mage-tarmsystemet er intet unntak. Du kan kanskje ikke helt unngå stress, men du kan finne måter å håndtere stress på, slik at effektene kan kontrolleres.
Prøv å gjøre ulike aktiviteter som får deg til å føle deg glad. Når stresset rammer, ta deg selv en pause fra stressfaktorene rundt deg. Bruk puste- eller avspenningsteknikker for å fjerne dårlige følelser som oppstår.
Menneskets fordøyelsessystem består av forskjellige organer i fordøyelseskanalen og hjelpeorganer. Hver komponent jobber med hverandre for å bryte ned mat og bryte den ned til næringsstoffer før den sirkuleres av blodet.
Som andre kroppssystemer er fordøyelsessystemet ditt ikke immunt mot forstyrrelser. Gjør derfor alltid vaner som er gunstige for fordøyelsen din og spis mer mat som bidrar til å opprettholde helsen.