Du er kanskje allerede kjent med ulike preparater av taro, fra kaker til chips. Selv om det ikke er så populært som andre knoller, tilbyr taro-innhold en myriade av helsemessige fordeler. Sjekk ut anmeldelsen hans i den følgende artikkelen.
Taro-innhold
Taro ( Colocasia esculenta ) er en type rotknoll som har sin opprinnelse i Sørøst-Asia og India, men som nå er tilgjengelig over hele verden. Disse løkene har forskjellige farger avhengig av hvor de vokser, for eksempel lilla, rød til hvit.
Taro sammenlignes ofte med andre stivelsesholdige urter, som konjakrot eller glucomannan. Kjent som en energikilde, nedenfor er næringsinnholdet kroppen trenger i 100 gram taro.
- Energi: 108 kal
- Protein: 1,4 g
- Fett: 0,4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fiber: 0,9 g
- Kalsium: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- Jern: 0,7 mg
- Natrium: 10 mg
- Kalium: 448 mg
- Kobber: 0,2 mg
- Sink: 0,7 mg
- Tiamin (vitamin B1): 0,06 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,07 mg
- Niacin: 1 mg
- Vitamin C: 4 mg
Ulike fordeler med taro-knoller
I tillegg til å ha en velsmakende og deilig smak, er taro også næringsrik for kroppens helse. Her er en rekke fordeler med taro som absolutt kan oppnås for et sunnere liv.
1. Oppretthold helsen til fordøyelsen
En av fordelene med taro som du kan få er å opprettholde fordøyelseshelsen. Se, taro er en av knollene med resistent stivelse som er bra for tarmhelsen.
Resistent stivelse kan forbedre tarmhelsen fordi tykktarmsgjæring produserer flere gode bakterier. Friske tarmbakterier kan forhindre forstoppelse og luft i magen.
Hvordan ikke, denne ene stivelsen fermenteres sakte, og forårsaker mindre gass enn andre fibre. Det er derfor stivelsesinnholdet i taro er veldig nyttig for fordøyelsesproblemer, for eksempel:
- forstoppelse (forstoppelse),
- diaré, og
- magekramper.
2. Hjelp til å gå ned i vekt
Takket være fiberinnholdet i taro kan du også gå ned i vekt ved å inkludere disse knollene i kostholdet ditt. Dette er bevist av forskning publisert i Annals of Internal Medicine .
Forskningen viser at å spise 30 gram fiber daglig kan hjelpe deg å gå ned i vekt. Denne enkle metoden er kanskje ikke like god som med andre komplekse dietter, men den kan dekke ditt daglige fiberbehov.
I tillegg gjør fiberinnholdet i taro at du også føler deg mett lenger. Likevel er kaloriinnholdet i taro ganske høyt, så du må kanskje være forsiktig når du inntar det for å forhindre vektøkning.
4 enkle måter å dekke daglige fiberbehov
3. Forbedrer hjertehelsen
Taro er en kilde til fiber som har fordeler for hjertehelsen. Fiberinntak er ikke bare forbundet med redusert risiko for hjertesykdom, men bidrar også til å senke blodtrykk og kolesterol.
For eksempel har konsumert løselig fiber potensial til å redusere LDL (dårlig kolesterol) selv om det bare er litt. Disse funnene ble funnet å overskride nivåene oppnådd med en diett med lavt innhold av mettet fett og kolesterol.
I mellomtiden kan uløselig fiber også hemme utviklingen av hjerte- og karsykdommer hos personer som har høy risiko. Faktisk hjelper antioksidantinnholdet i taro også med å bekjempe skader fra frie radikaler og beskytter kroppen mot sykdom.
Derfor kan inntak av mat rik på fiber og antioksidanter, som taro, redusere stress og oksidativ betennelse.
4. Kontroller blodtrykket
Visste du at 100 gram taro faktisk inneholder ca 448 gram kalium som har egenskaper for blodtrykket?
Det er ingen hemmelighet at kalium er en elektrolytt som kroppen trenger for å kontrollere blodtrykket. Fordi kalium hjelper til med å slappe av veggene i blodårene og senker blodtrykket.
Rapportering fra Harvard Health, er lavt kaliuminntak også assosiert med økt blodtrykk og hjerneslagrisiko. I mellomtiden kan hypertensive pasienter senke det systoliske blodtrykket ved å spise mat med mye kalium.
Gitt at mange mennesker med hypertensjon anbefales å gå ned i vekt, bør du vurdere mat med høyt kalium, men lite kalorier og karbohydrater.
5. Kontroller blodsukkernivået
Som tidligere nevnt er taro en knoll med røtter som inneholder resistent stivelse og er rik på fiber. De to næringsstoffene i taro har fordeler i form av å kontrollere blodsukkernivået.
Dette er bevist gjennom forskning fra Journal of the American Board of Family Medicine . Studien viste at et fiberrikt kosthold kan bidra til å senke fastende blodsukker og hemoglobin A1C nivåer.
Det vil si at begge faktorene kan være et godt tegn på langsiktig blodsukkerkontroll. Dessuten har resistent stivelse vist seg å øke følsomheten til hormonet insulin, som er ansvarlig for å transportere sukker fra blodet til cellene.
Økt insulinfølsomhet kan hjelpe kroppen med å forbedre blodsukkerkontrollen, og dermed redusere risikoen for diabetes.
15 mat- og drikkealternativer for diabetes, pluss menyen!
6. Rik på antioksidanter
Taroblader og røtter er gode kilder til antioksidanter. Flere typer antioksidanter er assosiert med redusert risiko for kronisk sykdom. I noen tilfeller har taro-plantepigmentet egenskaper ved å tilby anti-inflammatoriske og antivirale egenskaper.
En type antioksidant er quercetin. Quercetin er en polyfenol som gir taro sin lilla farge og er også kreftbekjempende.
Interessant, in vitro studier av Legemidler mot kreft fant at taroekstrakt var effektivt for å redusere veksten og spredningen av brystkreft og prostatakreftceller.
Dette kan skyldes de sterke antioksidantegenskapene til quercetin i taro. Det er imidlertid behov for ytterligere forskning for å avgjøre om taro fortsatt gir de samme fordelene når det konsumeres som en sunn mat.
7. Hjelper med å møte sinkbehov
Selv om kroppen ikke trenger mye sink (sink), krever nesten 100 enzymer i kroppen dette ene mineralet. Heldigvis kan sinkinnholdet i taro dekke de daglige ernæringsbehovene for at kroppen din skal fungere ordentlig.
I tillegg kan inntak av taro redusere risikoen for sinkmangel. Sinkmangel er en ganske sjelden tilstand, men den kan forårsake en rekke alvorlige helseproblemer, inkludert:
- hårtap,
- diaré,
- maktesløshet,
- hypogonadisme,
- lesjoner på øyne og hud,
- hemmet sårtilheling, og
- vekttap.
Du må imidlertid fortsatt være forsiktig når du spiser taro. Grunnen er at for mye sinkinntak er heller ikke bra for kroppen, så vær oppmerksom på hvor mye sink du trenger i henhold til din tilstand.
Tips for behandling av taro
Det er mange fordeler som kan oppnås fra taro. Du kan maksimere fordelene med disse knollene hvis du behandler dem riktig. Tips for å behandle taro for å få en balansert ernæring inkluderer:
- lage melkete med taro boba ,
- salte taro chips,
- legge taro til supper eller gryteretter, eller
- nyt taro som en erstatning smørbrød.
Hvis du har flere spørsmål, vennligst kontakt en ernæringsfysiolog (ernæringsfysiolog) for å forstå den riktige løsningen.