Hvis du ikke har tid til å lage mat, frossen mat (frossen mat) er en livredder. Du kan til og med velge mellom en rekke matvarer, for eksempel kjøtt, grønnsaker og bearbeidet mat. Men hva er effekten av å spise frossen mat?
Næringsinnhold frossen mat sammenlignet med fersk mat
Fra kjøtt, poteter, til fargerike frukter kan du nå finne nesten alt i form av frossen mat . Bak sitt rykte som ikke er like bra som fersk mat, frossen mat faktisk ikke bare dårlig for kroppen.
Esther Ellis, MS, RDN, LDN, en ernæringsfysiolog i palliativ omsorg i USA, uttaler at fryseprosessen ikke gjør maten sunn eller ikke. Dette avhenger helt av næringsinnholdet i selve maten.
Dagligvarene dine går alltid gjennom den samme prosessen, fra høsting, sortering, vask til pakking. Så det er ingen forskjell i næringsverdi mellom frosne grønnsaker og ferske grønnsaker, eller frosset kjøtt og ferskt kjøtt.
Hvis du er bekymret for virkningen av å spise frossen mat , prøv å huske dette unike faktum: fryseprosessen kan faktisk opprettholde friskheten og innholdet av ulike vitaminer fra en matingrediens.
Under visse forhold, frossen mat kan til og med inneholde vitaminer og mineraler i større mengder enn fersk mat. Dette er fordi næringsstoffer kan bli skadet av høye temperaturer, sollys, vann og andre faktorer.
Generelt påvirker ikke fryseprosessen det totale antallet kalorier, karbohydrater, proteiner og fett i maten. Imidlertid er konsistens og smak av frossen mat kanskje ikke like god som fersk mat på grunn av redusert vanninnhold.
Effekter av å spise frossen mat hver dag
Selv om frossen mat har samme næringsinnhold som fersk mat, betyr ikke at du kan spise den hver dag. For det meste frossen mat Det du finner i supermarkeder er bearbeidet mat.
Mer presist er disse matvarene bearbeidet mat som serveres frossen, for eksempel pølser, kjøttboller eller ferdigstekte poteter. Med andre ord, frossen mat det er ikke frossen fersk mat.
Nedenfor er noen av de negative effektene av å spise: frossen mat.
1. Øker risikoen for hypertensjon
Pakket bearbeidet mat er vanligvis høy i natrium, så vel som frossen. For eksempel kan et stykke frossen lasagne inneholde 900 milligram natrium. Natriuminntak på mer enn 2300 mg per dag er hovedårsaken til hypertensjon.
2. Inneholder mange tilsetningsstoffer
Pakket mat inneholder vanligvis også mange tilsetningsstoffer, som matkonserveringsmidler, smaksforsterkere og kunstige søtningsmidler. Overdreven inntak av tilsetningsstoffer kan øke risikoen for degenerative sykdommer senere i livet.
3. Øker risikoen for hjertesykdom
En av effektene av å spise frossen mat Det vanligste er økt inntak av mettet fett og transfett. På lang sikt kan dette føre til hjerte- og karsykdommer som hjerneslag, hjertesykdom og hjertesvikt.
4. Årsak overvekt
Foruten å være høy i fett, inneholder frossen bearbeidet mat også mange kalorier. Frossen bearbeidet mat gir heller ikke en følelse av metthet som fersk mat. Som et resultat føler du deg ofte sulten og har en tendens til å overspise.
Hvordan unngå de negative effektene av å spise frossen mat
Ikke alle frossen mat skapt like. Mange av dem inneholder store mengder natrium, tilsatt sukker, transfett og tilsetningsstoffer. Du må velge nøye for å unngå de negative effektene av å spise frossen mat for helsen.
Du kan være mer fri når du velger ferske frosne matingredienser. Når du kjøper frossen bearbeidet mat, vær alltid oppmerksom på næringsverdietiketten på emballasjen. Sammenlign eventuelt næringsverdien til et produkt med andre produkter.
Se etter produkter som har lite salt (natrium), mettet fett og tilsatt sukker. Når det er mulig, velg produkter med færre tilsetningsstoffer. Velg i tillegg produkter som inneholder mye fiber, vitaminer og mineraler.
Man bør også huske på at de fleste frossen mat i pakken har mer enn én serveringsstørrelse. Dette betyr at du må multiplisere kaloriene og næringsstoffene som er oppført på næringsinformasjonsetiketten med serveringsstørrelsen.
Selv om man spiser frossen mat ikke alltid har en negativ innvirkning, fersk mat er fortsatt bedre enn frossen mat. Tross alt kan du fortsatt konservere din egen mat ved hjelp av kjøleskapet du har hjemme.