Bak den grønne fargen har chayote mange fordeler for helsen til kroppen vår. Den gode nyheten er at grønnsaker som har denne saften er enkle å finne på markedet og enkelt kan bearbeides til en rekke retter, enten de er laget av syrlige grønnsaker, stekt, laget av klare grønnsaker, og så videre. Lurer du på hva næringsinnholdet i chayote er som gjør at den har en rekke gode fordeler? Her er anmeldelsen.
Næringsinnholdet i chayote
Sechium edule, eller bedre kjent som chayote, er en type grønnsak som ofte spises av indonesere.
Disse grønnsakene kan nytes direkte ved å koke med skinnet eller bearbeides til ulike retter ved å skrelle skinnet først.
Den deilige og søte smaken gjør denne grønnsaken enkel å behandle. I tillegg har denne grønnsaken helsemessige fordeler som ikke er dårligere enn andre typer grønnsaker.
Før du diskuterer videre om fordelene med chayote, må du først forstå innholdet i den.
Følgende er næringsinnholdet i 100 gram (g) chayote:
- Vann: 92,3 g
- Energi: 30 kalorier (Cal)
- Protein: 0,6 g
- Fett: 0,1 g
- Karbohydrater (CHO): 6,7 g
- Fiber: 6,2 g
- Aske (ASKE): 0,3 g
- Kalsium (Ca): 14 milligram (mg)
- Fosfor (P): 25 mg
- Jern (Fe): 0,5 mg
- Natrium (Na): 3 mg
- Kalium (K): 167,1 mg
- Kobber (Cu): 0,16 mg
- Sink (Zn): 1,0 mg
- Betakaroten: 48 mikrogram (mcg)
- Totalt karoten (Re): 20 mcg
- Tiamin (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacin (Niacin): 0,6 mg
- Vitamin C (Vit. C): 18 mg
I tillegg til å være tett på karbohydrater, protein, fiber, vitaminer, mineraler, er chayote også rik på folat som hjelper på celledannelse og DNA-syntese.
I tillegg inneholder denne grønnsaken faktisk også små mengder antioksidantpolypononer, aglykoner, flavonoider som er svært viktige for å bekjempe frie radikaler.
Fordelene med chayote for helsen
Chayote er en type grønnsak som er lav i kalorier fordi den ikke inneholder kolesterol og mettet fett.
Derfor anbefales denne grønnsaken ofte for personer som ønsker å senke kolesterolet og redusere vekten.
Her er noen av fordelene med chayote du trenger å vite:
1. Bra for gravide
Innholdet av folat (vitamin B9) i chayote er veldig bra for å hjelpe til med å dekke ernæringsbehovet til mødre under svangerskapet.
Folatmangel under graviditet vil forårsake helseproblemer for babyen som nevralrørsdefekter, hjerteproblemer, misdannelser i lemmer og til og med spontanabort.
Derfor, hvis du ønsker å opprettholde helsen til kroppen din og fosteret ditt, bør du inkludere chayote i ditt daglige kosthold.
2. Oppretthold kolesterolet
Som forklart ovenfor, inneholder chayote få kalorier og ingen mettet fett eller kolesterol.
Dette gjør chayote til en av de gode matvarene for å holde kolesterolnivået innenfor normale grenser.
Sitert fra Mayo Clinic, kan høyt kolesterol forårsake fettavleiringer i blodårene, noe som gjør det vanskelig for blod å strømme gjennom arteriene.
Denne tilstanden kan øke risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
3. Kontroller høyt blodtrykk
En annen fordel med chayote er at den hjelper deg med å kontrollere blodtrykket fordi den har milde vanndrivende egenskaper.
Forskning publisert i tidsskrifter Farmasøytisk biologi bevise fordelene med chayote hos forsøksdyr.
Som et resultat kan forbindelsene i chayote hjelpe til med å slappe av blodårene og dermed øke blodstrømmen og redusere blodtrykket.
4. Hjelper med å overvinne anemi
Jernmangel kan gjøre en person utsatt for anemi.
En av årsakene til anemi er mangel på jerninntak fra maten du spiser hver dag.
Interessant nok viser det seg at chayote inneholder nok jern til at det har potensial til å hjelpe til med å overvinne anemi.
Dette er fordi jerninnholdet i chayote kan hjelpe hemoglobin med å binde oksygen. Vel, ved å spise disse grønnsakene kan du unngå symptomene på anemi.
5. Bekjemp frie radikaler
Chayote er en stor kilde til vitamin C som fungerer som en kraftig antioksidant. Antioksidanter er stoffer som kan bidra til å forhindre celleskader forårsaket av frie radikaler.
I tillegg til å motvirke frie radikaler, bidrar innholdet av vitamin C i chayote til å forhindre hudskader forårsaket av frie radikaler som forårsaker for tidlig aldring.
Kort sagt, fordelene med chayote har potensial til å beskytte deg mot ulike sykdommer forårsaket av frie radikaler.
6. Antikreft
Som allerede nevnt kan antioksidantinnholdet i polyfenoliske flavonoider i chayote binde frie radikaler som er skadelige for kroppen.
Disse frie radikalene kan utløse veksten av kreftceller i kroppen.
Forskning publisert i tidsskriftet Næringsstoffer nevner at forbindelsene som finnes i chayote har potensial til å hemme veksten og utviklingen av kreftceller i kroppen.
Derfor er en av fordelene med å spise gresskar regelmessig muligheten til å forhindre kreft.
7. Omsorg for leverens helse
Den neste fordelen med chayote er å hjelpe til med å behandle leverens helse. Effekten av denne chayoten er bevist i flere studier.
Journal of Agricultural and Food Chemistry presenterer en observasjon om fordelene med chayote-ekstrakt på leverhelsen gjennom laboratorieeksperimenter.
Som et resultat har chayote potensialet som en sunn mat for å forebygge og kurere fettlever.
I hovedsak er chayote en mat som er veldig enkel å servere, spesielt fordelene som er i den er så forskjellige.
Du kan spise direkte med huden etter koking eller bearbeidet til mat først.
Det er ingen spesielle bivirkninger på grunn av inntak av chayote. Men ikke nøl med å konsultere en lege hvis du opplever noen bekymringsfulle symptomer etter å ha spist denne grønnsaken.