Chiafrø er de små frøene til planten salvia hispanica, en type mynteplante. Fargen på chiafrø varierer: svart, grå, til svart med hvite flekker. Den er oval i form med en størrelse på omtrent 1-2 millimeter (mm). I Indonesia kan du få chiafrø i supermarkeder og spesialbutikker som selger sunne matingredienser. Vel, egentlig, hva er næringsinnholdet i chiafrø som er klassifisert som supermat eller supermat, og hva er fordelene for helsen?
Næringsinnholdet i chiafrø
Chiafrø har mye næringsinnhold som kan gi fordeler for kroppens helse. Her er næringsinnholdet du kan få fra 100 gram chiafrø:
- Vann: 6,96 gram
- Energi: 534 kcal
- Protein: 18,29 gram
- Fett: 42,16 gram
- Fiber: 27,3 gram
- Kalsium 255 milligram (mg)
- Jern: 5,73 mg
- Magnesium: 392 mg
- Fosfor: 642 mg
- Kalium: 813 mg
- Natrium: 30 mg
- Sink: 4,34 mg
- Kobber: 1,22 mg
- Selen: 25,4 mikrogram
- Askorbinsyre (vitamin C): 0,6 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,161 mg
- Niacin (vitamin B3): 3,08 mg
- Vitamin B6: 0,473
- Folat: 87 mikrogram
Ikke bare det, chiafrø inneholder også omega-3 fettsyrer, ulike antioksidanter og mineraler.
Helsemessige fordeler av chiafrø
Ulike næringsinnhold som du finner i chiafrø kan faktisk gi helsemessige fordeler som følgende:
1. Forhindrer celleskade
Chiafrø er matvarer som er rike på antioksidanter. Antioksidanter antas å bekjempe produksjonen av frie radikaler i kroppen som kan forårsake oksidativt stress. Når det skjer kontinuerlig, kan oksidativt stress forårsake molekylær skade på celler og akselerere aldring.
Ikke bare det, oksidativt stress utløser også kreft. Derfor har antioksidantinnholdet i chiafrø fordelen av å forhindre celleskader, slik at du også kan forhindre at aldringsprosessen blir for rask og risikoen for kreft.
2. Oppretthold ideell kroppsvekt
Hvis du prøver å gå ned i vekt, er inntak av chiafrø et av de riktige valgene for å holde vekten i normal hastighet. Årsaken er at chiafrø har et ganske rikelig proteininnhold.
Vanligvis er protein et av de viktige næringsstoffene å innta når du er på et vekttapsprogram. Årsaken er at høyt proteininntak i kroppen bidrar til å redusere appetitten og lysten til å spise snacks utenom måltidene.
Ikke nok med det, fiberinnholdet i chiafrø har også fordelen av at du føler deg mett lenger. Likevel må det gjøres ytterligere forskning angående fordelene med dette ene chiafrøet.
3. Senker risikoen for hjertesykdom
En studie publisert i tidsskriftet Plant Foods for Human Nutrition i 2014 uttalte at chiafrø har fordeler ved å senke blodtrykket. Det er spesielt effektivt hos personer som allerede har høyt blodtrykk.
Ja, fiber, protein og omega-3 fettsyrer i chiafrø har fordeler for å senke høyt blodtrykk. Gitt at hypertensjon er en risikofaktor for hjertesykdom, kan inntak av chiafrø også redusere risikoen for å utvikle sykdommen.
Faktisk viser dyrestudier at chiafrø også kan bidra til å adressere flere andre risikofaktorer. Disse inkluderer å senke triglyseridnivåer i blodet, overvinne betennelse, insulinresistens og redusere fett i mageområdet.
4. Forbedre beinhelsen
Chiafrø inneholder høye nivåer av kalsium, fosfor, magnesium og protein. Innholdet av disse næringsstoffene har en viktig rolle i å opprettholde helsen til beinene dine. Faktisk anses kalsiuminnholdet i chiafrø som høyere sammenlignet med forskjellige meieriprodukter.
Derfor, hvis du ønsker å opprettholde beinhelsen fra en tidlig alder, er chiafrø det riktige valget av sunn mat til konsum. Men husk, chiafrø inneholder også fytinsyre som kan redusere opptaket av kalsium i kroppen til en viss mengde.
5. Senke blodsukkernivået
Å oppleve en økning i høyt blodsukkernivå etter å ha spist kan være en risikofaktor for diabetes type 2 som du må være oppmerksom på. Vel, chiafrø antas å ha fordeler for å hjelpe til med å kontrollere blodsukkernivået i kroppen.
Flere dyrestudier har vist at chiafrø øker kroppens følsomhet for insulin, noe som kan bidra til å kontrollere og stabilisere blodsukkernivået etter å ha spist.
Å opprettholde blodsukkernivået i kroppen kan redusere risikoen for å utvikle ulike andre alvorlige sykdommer, inkludert hjertesykdom.
6. Forhindrer kronisk betennelse
En annen fordel du kan få ved å konsumere chiafrø er forebygging av kronisk betennelse. Betennelse er faktisk en normal reaksjon fra kroppen på infeksjon eller skade. Vanligvis vises betennelse i form av hoven eller rød hud.
Likevel kan betennelse eller betennelse også ha en dårlig innvirkning på helsen din. Ja, å oppleve kronisk betennelse kan øke risikoen for hjertesykdom til kreft. Vel, inntak av chiafrø kan bidra til å forhindre kronisk betennelse.
Hvordan bruke chiafrø?
Du kan spise chiafrø direkte eller blande dem i mat. Smaken av chiafrø ligner på smaken av nøtter, noe som gjør den egnet for søte og salte matvarer.
Du kan strø chiafrø på frokostblandinger, salater og til og med ris. Faktisk kan du legge chiafrø til smoothies, yoghurt eller pudding. Når de blandes med væske, vil chiafrø utvide seg og endre seg til en gelélignende tekstur.
For deg som er vegetarianer eller allergisk mot egg, kan chiafrø også brukes som erstatning for egg når du skal lage kakedeig. Trikset, bland 1 ts (ts) chiafrø med 2 ss (sdm) vann.
En spiseskje av chiafrøblandingen kan erstatte 1 egg. For deg som har glutenallergi kan chiafrø være et alternativ fordi chiafrø ikke inneholder gluten.