Grønnsakssalat er fortsatt en bærebjelke for folk som er på et diettprogram for å gå ned i vekt. I tillegg til å ha lite kalorier, inneholder salater laget av grønnsaker også mye fiber som gjør at du føler deg mett lenger.
Å lage salat viser seg imidlertid å være enkelt og vanskelig. Riktig kombinasjon av ingredienser kan faktisk hjelpe deg å gå ned i vekt, men feil ingredienser kan faktisk hindre deg i å oppnå din idealvekt.
Så, hvilke materialer bør du bruke?
Velge ingredienser til salat
Salat består av grunnleggende ingredienser, grønnsaker, samt matkilder til protein og fett. I tillegg til disse hovedingrediensene, liker noen også å tilsette krydder og dressinger for å berike smaken av denne maten.
Til å begynne med kan du bruke følgende ingredienser når du lager en grønnsakssalat til kostholdet ditt.
1. Spinat og salat
Grunningredienser i salat er generelt grønne bladgrønnsaker, pasta, bønner eller poteter. Hvis målet ditt er å gå ned i vekt, er det beste alternativet grønne bladgrønnsaker som har mye fiber og lite kalorier.
De mest næringsrike grønne grønnsakene inkluderer spinat, romansalat, grønnkål og brønnkarse. For en sprøere, tettere salat, prøv å legge til grønnsaker med lite fiber som salat eller kål. Skjær i størrelser etter smak.
2. Paprika og andre fargerike grønnsaker
Sunne grønnsakssalater for kostholdet er de som har en rekke farger. Hver type fargerike grønnsaker inneholder sine egne vitaminer, mineraler og fytokjemiske forbindelser slik at fordelene er forskjellige.
Prøv å lage en rekke salater med hver type fargerike grønnsaker. Tilsett hakket, hakket eller revet noen av de følgende ingrediensene til salaten.
- Røde grønnsaker: rød paprika, tomater, reddiker, løk og rødbeter.
- Gul og hvit: mais, gule tomater, gul paprika og sopp.
- Appelsin: gulrøtter, oransje paprika, oransje tomater og røde søtpoteter.
- Grønt: løk, grønne tomater, brokkoli, agurker og selleri.
- Blå og lilla: lilla kål, aubergine og lilla paprika.
3. Peanøtter
Salater til kostholdet bør ikke bare lages av grønnsaker, men også kilder til protein og sunt fett. Årsaken er at matinntak som kun består av grønnsaker kanskje ikke er nok til å dekke ditt daglige energibehov.
Det er mange forskjellige typer nøtter du kan bruke, for eksempel mandler, cashewnøtter eller peanøtter. Som en illustrasjon kan en håndfull peanøtter (5 gram) legge til 28 kalorier, 1,3 gram protein og 2,5 gram fett til salaten.
4. Vask
Mange restauranter bruker chiafrø, linfrø eller gresskarfrø som en pålegg salaten. Hvis du vil bruke materialer som er billigere og lettere å finne, prøv solsikkefrø eller kuaci.
En spiseskje med 5 gram kuaci inneholder 8 kalorier, 0,7 gram fett og små mengder protein. Ved å legge kuaci til grønnsakssalater kan du dekke dine daglige ernæringsbehov for kostholdet ditt.
5. Olivenolje eller sitronsaft
Mesteparten av salatdressing De på markedet inneholder mye kalorier, fett og sukker. Hvis du bruker dressinger som dette er salater usunne og kan til og med avspore diettprogrammet ditt.
Dryss litt salt og pepper, og tilsett deretter en skje olivenolje i salaten. Hvis du ikke har olivenolje, tilsetter du bare litt eddik eller en skvis sitron for å gi smak til salaten.
Grønnsakssalatoppskrift for diett
Her er noen eksempler på salatoppskrifter som du kan prøve.
1. Grønn salat med cashewnøtter
Denne salaten inneholder karbohydrater, proteiner og fettnæringsstoffer du trenger under kostholdet ditt. Du trenger heller ikke bekymre deg for å gå opp i vekt fordi én porsjon av denne salaten inneholder kun 250 kalorier.
Ingredienser til salaten:
- 1 middels skål med brønnkarse eller favorittgrønnsakene dine
- middels stor tomat, grovhakket
- 15 gram kokte cashewnøtter, grovhakkede
- rødløk, i tynne skiver
- Pepper etter smak
Ingredienser til dressinger :
- 2 ss olivenolje
- 1 ss eddik
- 1 ts kokte cashewnøtter, finhakket
- 1 ss honning
- teskje sennep
- rødløk, i tynne skiver
- Salt etter smak
Hvordan lage:
- Puré alle ingrediensene dressinger i en blender eller kjøkkenmaskin . lagre dressinger som har blitt laget i kjøleskapet til det er på tide å bruke det.
- Legg greenene, cashewnøtter, tomater og løk i en bolle. Helle dressinger , og rør deretter alt til det er jevnt.
- Tilsett litt salt og pepper og server.
2. Avokado- og zucchinisalat
Du kan også legge til frukt til grønnsakssalaten din for kosthold. Avokado er en av de riktige fruktene fordi de inneholder sunt fett som kan bidra til å holde vekten.
Ingredienser brukt:
- brønnkarsehode
- 1 ss kuaci
- avokado, skrellet og skåret i skiver
- 2 ss olivenolje
- 1 ts balsamicoeddik
- fedd hvitløk, finhakket
- teskje majones
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage:
- Pisk olivenolje, balsamicoeddik, hvitløk og majones til en jevn masse. Tilsett salt og pepper etter smak.
- Tilsett grønnsakene, og vask dem i en bolle. Helle dressinger , og rør deretter alt til det er jevnt.
- Tilsett avokado i skiver og server.
Ingrediensene i salatene du lager kan påvirke suksessen til kostholdet ditt. Så begynn å se på typene grønnsaker, protein, til utvalget av salatdressinger du bruker.
Når du først har blitt vant til det, vil det være enkelt å lage en sunn grønnsakssalat til kostholdet ditt.