Kylling er den mest konsumerte typen siderett. I hvert arrangement er kylling alltid inkludert i cateringmenyen. I tillegg til å være billigere enn andre typer kjøtt, er kylling også stor nok til å spises i ett måltid. På grunn av det velger mange kyllingkjøtt som sin daglige meny, selv om metoden for å bearbeide det er forskjellig hver dag. Men er det faktisk sunt å spise kylling hver dag?
Fordeler med å spise kylling
Kylling er en god kilde til fett for kroppen. Selv om den inneholder mettet fett, er mengden mindre enn rødt kjøtt som storfekjøtt eller fårekjøtt. Ved å spise kylling i stedet for annet kjøtt, reduserer du risikoen for hjertesykdom ved å redusere nivået av dårlig kolesterol.
I tillegg er kylling en rik kilde til aminosyrer. Aminosyrer eller protein er kroppens byggesteiner for å bygge muskler. Protein i kylling fungerer også for forskjellige andre kjemiske prosesser som å bryte ned giftstoffer.
Å spise kylling kan også redusere risikoen for å utvikle kreft. Årsaken er at kylling er en god kilde til selen. Selen er en antioksidant som også påvirker ytelsen til vitamin C og E i kampen mot frie radikaler som er en av årsakene til kreft.
Ikke bare det, kylling inneholder også B6 som hjelper prosessen med protein- og karbohydratmetabolisme. Uten vitamin B6 vil ikke immunsystemet, stoffskiftet og sentralnervesystemet fungere ordentlig. Å spise kylling bidrar faktisk også til å opprettholde helsen til kroppscellene og senker kolesterolet. Dette er fordi kylling inneholder høye nivåer av vitamin B3 eller niacin.
Er det sunt å spise kylling hver dag?
Gitt at å spise kylling i seg selv gir ulike helsefordeler, er det sunt å spise kylling hver dag? Svaret avhenger. Det avhenger av typen kylling, hvordan den tilberedes og hvilken del du spiser.
Kylling vil være en god kilde til ernæring så lenge du tar hensyn til disse tre faktorene. Det første du må være oppmerksom på er typen kylling. Tamkyllinger har en tendens til å gjennomgå en prosess med å injisere hormoner og antibiotika for å holde dem friske og vokse kunstig. Dessverre, hvis du spiser for mye kylling som er injisert med hormoner, kan dette forstyrre helsen til det reproduktive systemet. Årsaken er at de injiserte hormonene i form av steroider, østrogen, progesteron og testosteron ofte ikke er i henhold til reglene. Inntak av for mye kan forstyrre kroppens naturlige hormoner og øke risikoen for ulike sykdommer.
I mellomtiden har innfødte kyllinger en tendens til å slippes fritt uten å bli injisert. Men i motsetning til tamkyllinger som er tydelig matet, kan frittgående kyllingen spise alt den finner på gatene. Så dette kan være en trussel mot helsen din. Det er best å spise økologisk kylling og probiotisk kylling fordi typen mat og stedet å bo er godt vedlikeholdt slik at disse to kyllingene er sunnere.
I tillegg til typen kylling, er en annen ting å vurdere hvordan den skal tilberedes. Kylling tilberedt ved steking og inntatt hver dag er absolutt ikke bra for kroppen. Dette øker nivåene av fett og dårlig kolesterol i kroppen som øker risikoen for hjertesykdom. Det vil være tryggere hvis du spiser det ved å dampe, koke eller steke.
Til slutt avgjør andelen kylling som konsumeres også om det er sunt å spise kylling hver dag. Kyllingbryst er en sunn del så lenge du ikke spiser skinnet og fettdelene. Sett til side skinnet hvis kyllingen er din daglige obligatoriske meny fordi denne delen inneholder svært mye fett.
Det beste er imidlertid å variere tilbehøret med andre typer mat. Ikke spis det samme hver dag. Årsaken er at ved å spise den samme maten hver dag, vil kroppen få i seg de samme næringsstoffene. Mens kroppen trenger andre næringsstoffer utover det som finnes i kylling for å kunne utføre kroppsfunksjoner riktig, for eksempel fra fisk som er høy i omega-3 og vitamin B12.
Husk at alt i overkant, selv om det er sunt, ikke er bra. Så spis kylling med måte, ikke hver dag.