I løpet av de siste årene har pulverkaffeprodukter med hvit kaffe blitt stadig mer populære. Du har kanskje selv ofte konsumert det. Denne typen kaffe blir ofte utpekt som trygg for magen. Er det virkelig sunnere enn andre typer kaffe?
Hva er hvit kaffe?
Navnet hvit kaffe er hentet fra fargen på kaffen som er blek og ikke så tykk som svart kaffe. Men ikke som forventet, hvit kaffe produseres av vanlige kaffebønner som ikke er hvite i fargen. Imidlertid er behandlingen fra bønner til kaffe annerledes.
I Malaysia er denne kaffen laget av malte kaffebønner sammen med palmeolje, margarin eller olivenolje. Etter det serveres kaffen med varmt vann og søtet kondensert melk.
For å avkjøle kaffen vil vanligvis baristaen "dra" kaffen slik at smakene blander seg og naturlig skum kommer til syne. Hvordan trekke hvit kaffe er det samme som å lage Teh Tarik eller Aceh kaffe.
Imidlertid serveres den typen hvit kaffe som er mye sirkulert på markedet i dag allerede i form av instantpulver. Du trenger bare å brygge den med varmt vann og kaffen din er klar til å drikke uten å måtte "dras" eller tilsettes melk.
Er det sant at hvit kaffe er tryggere for magen?
Mange tror at å drikke denne typen kaffe er trygt for personer som har forstyrrelser i fordøyelsessystemet eller har mageorganer som er følsomme for kaffe.
Hvit kaffe sies å være trygg for magen fordi den inneholder mindre koffein enn andre typer kaffe. Koffein er et sentralstimulerende stoff som kan forårsake fordøyelsesproblemer som kvalme, diaré og irritabel tarmsyndrom (IBS).
Under maleprosessen vil kaffebønnene bli behandlet på en slik måte ved lav temperatur. Derfor vil koffeininnholdet i kaffe som er malt stå litt igjen. Den smaker også mindre surt og mye mykere enn andre typer kaffe.
Likevel må du fortsatt være forsiktig fordi alles kropp er forskjellig. Du kan være følsom for koffein eller til og med ha koffeinintoleranse, så selv en liten dose kan forårsake visse kroppslige reaksjoner.
I tillegg til fordøyelsesproblemer inkluderer noen av bivirkningene av koffein rastløshet, søvnløshet, raskere hjerteslag, hodepine og øresus.
Hva du bør være oppmerksom på når du drikker hvit kaffe
Lavt koffeininnhold er ingen garanti for at kaffe blir sunnere. Husk at denne typen kaffe er behandlet med en blanding av palmeolje, margarin eller olivenolje.
På grunn av blandingen, hver kopp inneholder mer mettet og umettet fett enn vanlig kaffe. Hver kopp inneholder omtrent 5 gram mettet fett og 7 gram umettet fett.
Melk tilsatt kaffe vil også øke fettforbruket. Så for de av dere som går ned i vekt, begrenser fettnivået eller hindrer kolesterol i å stige, bør du ikke drikke denne kaffen for mye.
Vær også forsiktig med sukkeret i hvit pulverkaffe. Vanligvis tilsettes pulverkaffe med sukker eller kunstige søtningsmidler. Overflødig sukker er i fare for å forårsake metabolske forstyrrelser, appetitten er vanskelig å kontrollere, og blodsukkeret stiger til diabetes.
Så, begrens forbruket av hvit kaffe til maksimalt 2 kopper om dagen. Du bør også velge produkter som ikke er tilsatt sukker.