Det er ulike årsaker til anemi, alt fra jernmangel til genetiske (arvelige) problemer. Når diagnostisert med anemi, blir prosessen med å levere oksygen og næringsstoffer til alle celler og vev i kroppen forstyrret. Det er ulike plager, som lett tretthet, svimmelhet, til blek hud. Generelt kan noen blodforsterkende matvarer hjelpe til med å behandle anemi. Hva er den gode maten for blodforsterkning og avholdenhet?
Kilde til blodforsterkende mat for anemi
Kroppen trenger tilstrekkelige mengder vitaminer, mineraler og visse næringsstoffer for å fortsette å produsere sunne røde blodlegemer.
Å spise næringsrik mat kan også hjelpe deg med å unngå anemi og komplikasjoner som kan oppstå fra anemi.
Her er noen typer matvarer som er nyttige for å øke blodet for anemiske mennesker.
1. Mat med mye jern
Mat med mye jern er viktig som blodforsterker for anemi. Jern hjelper produksjonen av hemoglobin som er nødvendig for røde blodlegemer.
Du kan få blodforsterkende mat med mest næringsinntak fra animalske kilder, for eksempel:
- rødt kjøtt
- Fjærkre, som kylling
- Innmat, som bifflever
- Sjømat, som østers og fisk
Jern fra animalsk mat kan absorberes av kroppen så mye som 70 prosent.
I tillegg til animalske kilder, kan du også få ekstra jern fra plantekilder, for eksempel mørkegrønne bladgrønnsaker, som spinat og sennepsgrønnsaker.
2. Mat rik på kobber (kobber)
Matvarer som inneholder kobbermineraler er et av de viktige inntakene for blodforsterkere.
Kobbermineral tjener til å hjelpe kroppen med å øke produksjonen av røde blodlegemer. Når nivåene er lave, absorberer kroppen små mengder jern. Som et resultat reduseres produksjonen av hemoglobin i røde blodlegemer. Du har også jernmangelanemi.
Blodforsterkende matvarer som er høye i kobbermineraler for anemiske mennesker kan fås fra:
- Fullkorn
- Nøtter
- Fjærkre som kylling og and
- Sjømat som reker og krabbe
- Kirsebær og sjokolade
3. Mat med mye folsyre
Folsyre eller vitamin B9 er et næringsstoff som kan bidra til å øke antallet røde blodlegemer i kroppen. Av denne grunn må personer med anemi spise mat som inneholder høy folsyre, for eksempel:
- Erter
- røde bønner
- Mungbønner
- Innmat, som hjerte
- Grønne grønnsaker, som spinat og brokkoli
Prøv å ikke overkoke mat som inneholder folsyre. Damp, stek eller stek grønnsaker i mikrobølgeovn for å forhindre at for mye folsyre går tapt.
4. Mat rik på vitamin B12
Kilde: Nutrition Tribune Vitamin B12 kan forbedre beinmargsfunksjonen for å produsere mer normale røde blodlegemer. Hvis du har mangel på vitamin B12, kan formen på de røde blodcellene du produserer være unormal; har en tendens til å være oval og ikke rund flat. Røde blodlegemer som ikke er fullt utviklet dør også raskere.
Vel, folk som har anemi kan lage mat med høyt vitamin B12 som blodforsterkere, for eksempel:
- Innmat, som bifflever
- Fisk
- rødt kjøtt
- Egg
- Melk og dens bearbeidede produkter
- Korn
Pass på at du spiser kjøtt to til tre ganger i uken for å behandle anemi.
Vitamin B12 finnes sjelden i grønnsaker eller frukt. De av dere som har et vegetarisk kosthold har større risiko for å oppleve vitamin B12-mangel.
Hvis du er vegetarianer, prøv å spise vegetarisk mat beriket med vitamin B12 minst tre ganger om dagen. Du kan også være i stand til å ta vitamin B12 så mye som 10 mikrogram per dag eller som anvist av legen din.
5. Matvarer inneholder vitamin B6
I likhet med vitamin B12 kan vitamin B6 også hjelpe til med dannelsen av røde blodlegemer. Blodforsterkende matvarer med høyt B6-innhold inkluderer:
- Ris
- Hvete
- Korn og nøtter
- Biff, geit, lam og kylling
6. Mat med mye vitamin A
Kilde: Once Upon A Chef Vitamin A-mangel kan generelt utløse symptomer på anemi. Forholdet mellom vitamin A og anemi er ikke klart. Men hva som er sikkert, vitamin A-mangel kan hindre kroppen i å produsere sunne røde blodlegemer.
Mangel på vitamin A i kroppen risikerer også å føre til at absorpsjonen av jern blir ufullkommen. Dette vil påvirke produksjonen av røde blodlegemer.
Noen blodforsterkende matvarer for anemi er høye i vitamin B6, nemlig:
- Kumelk og dens bearbeidede produkter, inkludert helmelk
- Kyllingegg
- Biff eller kyllinglever
- Fargede grønnsaker som tomater, gulrøtter, brokkoli og søtpoteter.
7. Matvarer inneholder vitamin C
Vitamin C er et viktig næringsstoff for de av dere som har anemi. Vitamin C hjelper prosessen med jernabsorpsjon i kroppen.
Økt jern i blodet kan hjelpe benmargen til å produsere flere sunne røde blodlegemer som inneholder hemoglobin.
Du kan få blodforsterkende matvarer som inneholder vitamin C fra:
- oransje
- Paprika
- Jordbær
- Tomat
- Linser
8. Matvarer inneholder vitamin E
Selv om det er svært sjeldne, kan tilfeller av vitamin E-mangel faktisk også øke risikoen for hemolytisk anemi. Hemolytisk anemi er en type anemi som oppstår når røde blodlegemer blir skjøre og dør raskere.
Vitamin E har en viktig funksjon for å beskytte røde blodlegemer mot oksidativ skade (på grunn av frie radikaler). For å forhindre anemi kan du spise mat som inneholder vitamin E, for eksempel:
- Vegetabilske oljer, som hvetekimolje, peanøttolje og olivenolje
- Nøtter
- Korn
- Melk
- Grønnsaker som spinat og rød paprika
- Avokado
10 typer deilig mat rik på vitamin E
Er det kostholdsbegrensninger for anemiske mennesker?
I tillegg til å øke inntaket av blodforsterkende matvarer som er høye i næringsstoffer, må anemiske personer være mer observante for å unngå visse matvarer. Årsaken er at visse matvarer eller drikker kan forstyrre opptaket av næringsstoffer som er viktige for produksjonen av røde blodlegemer.
Følgende er kostholdsbegrensninger som anemipasienter bør kjenne til.
1. Matvarer som inneholder tanniner
Tanniner er naturlig forekommende stoffer som finnes i mange plantematkilder, som svart og grønn te, kaffe, druer, sorghum og mais.
Å drikke kaffe er kjent for å forårsake hemming av jernabsorpsjon. En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition fant at en kopp kaffe kan redusere jernabsorpsjonen med 39 prosent.
Andre studier har også vist at å drikke én pakke pulverkaffe kan redusere jernopptaket med 60-90 prosent. Hvis du har anemi, unngå så mye som mulig mat og drikke som inneholder tanniner.
2. Matvarer som inneholder gluten
For de av dere som har anemi og cøliaki samtidig, unngå å spise mat som inneholder gluten. For personer med cøliaki kan gluten skade slimhinnen i tarmveggen, og forhindre at næringsstoffer som folat og jern blir absorbert av kroppen. Gluten finnes ofte i rug.
3. Matvarer som inneholder fytat
Fitat eller fytinsyre er et stoff som finnes i fiberrike matvarer, for eksempel brun ris. Fytat har egenskapen til å hemme absorpsjonen av jern.
Ifølge Linus Pauling Institute kan bare 5-10 mg fytat hemme jernabsorpsjonen med opptil 50 prosent. Så du bør unngå mat som inneholder fytat for å forhindre dette for å forhindre at anemisymptomer blir verre.
Noen eksempler på mat med høyt fytathold inkluderer mandler, hele korn, solsikkefrø og visse nøtter, for eksempel soyabønner.
Matkilder med mye fytat kan øke risikoen for jern- og sinkmangel. Du kan imidlertid omgå dette ved å legge bønnene eller havren i bløt en stund og steke dem før du behandler dem.
Eller du kan spise disse matvarene sammen med blodforsterkende matvarer som kjøtt eller mat med mye C-vitamin.