Fordelene med ingefær er ikke bare som en plante som kan varme kroppen. Ingefær er en plante som kommer fra Sørøst-Asia. Denne ingefærplanten spredte seg deretter til forskjellige land. Berømt for sin karakteristiske aroma, er ingefær brukt som en ingrediens i matlaging så vel som alternativ medisin i Kina, India og Midtøsten. Når du velger ingefær, spesielt hvis du ønsker å bruke den til behandling, kan du velge ingefær som fortsatt er fersk, strukturen er solid, glatt og ikke mugne. Hva er fordelene med ingefær som du kan få for helsen?
Bruker og fordeler med ingefær
Fersk ingefær har en sterkere smak sammenlignet med ingefær i pulverform, innholdet av ingefær som er bra for helsen er også fortsatt mye funnet i fordelene med fersk ingefær. For å dra nytte av fersk ingefær kan du blande ingefær med retter som bearbeidede retter sjømat , salatpålegg og blandinger smoothies eller juicen din.
Men hvis du velger ingefær i pulverform, sørg for at du velger ingefærpulver som fortsatt er rent. Ingefærpulverdrikker som selges på markedet inneholder vanligvis allerede tilsatt sukker. Oppbevar ingefærpulver i en tett lukket beholder og oppbevar på et tørt, mørkt og ikke tett eller varmt sted.
Helsefordeler med ingefær
1. Overvinne fordøyelsesproblemer
Ingefær har en lang historie med å håndtere fordøyelsesrelaterte problemer. Kjent fra generasjon til generasjon, ingefær er en av de alternative ingrediensene for å lette fordøyelsessystemet. Innhold fenolisk i ingefær tjener til å lindre symptomer på gastrointestinal irritasjon, stimulere spytt, forhindre sammentrekninger i magen, for å hjelpe bevegelsen av mat og drikke mens du er i fordøyelsen. Ingefær er også kjent som karminativ , et stoff som kan bidra til å drive ut overflødig gass i fordøyelsessystemet. Fordøyelsesproblemer som kolikk og dyspepsi kan behandles med ingefær.
2. Reduser kvalme
Fordelene med ingefær kan lindre kvalme forårsaket av morgenkvalme, svimmelhet og bivirkninger av kreftbehandling. Du kan spise ingefær rå eller gjøre det til en drink, ingefær i form av godteri kan også fungere bra, spesielt når det gjelder å håndtere kvalme hos gravide kvinner.
3. Reduser smerte
En studie utført ved University of Georgia uttalte at å ta ingefærtilskudd hver dag kan redusere muskelsmerter forårsaket av trening med opptil 25 %. Fordelene med ingefær kan også redusere smerte på grunn av dysmenoré, smerter under menstruasjon. I en studie ble det uttalt at 60 % av kvinnene følte smerte på grunn av menstruasjon redusert etter inntak av ingefær.
4. Hjelper avgiftningsprosessen og forebygger hudsykdommer
Ingefær er en type mat som kalles svevende, fordelene med ingefær kan også utløse svette. Svette er gunstig for deg, spesielt når du har feber eller influensa. I tillegg til å hjelpe på avgiftningsprosessen, kan svette også beskytte deg mot mikroorganismer som kan forårsake hudinfeksjoner. Eksperter studerer en type protein som kalles dermicidin , produsert i svettekjertlene og tjener til å beskytte kroppen mot bakterier som E. coli, Staphylococcus aureus og sopp som kan forårsake hudsykdommer.
5. Beskytter deg mot kreft
En av ingrediensene i fordelene med ingefær som spiller en rolle i å forebygge kreft er gingerol, et fytonæringsstoff i ingefær som også gir ingefær dens unike smak. Gingerol kan forhindre vekst av tykktarmskreftceller. University of Minnesota gjennomførte et eksperiment på en gruppe mus, i gruppen som fikk gingerol var det 4 mus som utviklet tykktarmssvulster, mens i gruppen som ikke fikk gingerol var det 13 mus som opplevde tumorvekst. Fram til 49. dag av studien ble alle mus som ikke fikk gingerol til slutt injisert døde fordi svulstveksten var for stor, mens hos mus som fikk gingerol døde tumorstørrelsen halvparten av de injiserte musene.
De samme forskerne testet så om gingerol i tillegg til å forhindre svulstdannelse også kunne forhindre spredning og redusere alvorlighetsgraden av svulstceller. Forskningen ga positive resultater. Gingerol anses å være i stand til å forhindre spredning og forverring av tumorceller som er inoperable.
6. Anti-inflammatorisk
Gingerol var også anti-inflammatorisk. Dette forklarer hvorfor de som lider av leddsykdommer som slitasjegikt og revmatisme rapporterer mindre smerte etter å ha inntatt ingefær regelmessig. Inntak av ingefær reduserer ikke bare smerte, men reduserer også hevelse i det berørte området. Ingefær antas å være i stand til å hemme komponenter som spiller en rolle i inflammatoriske prosesser i kroppen som cytokiner, kjemokiner, kondrocytter og leukocytter.
Fordeler med ingefær for vekttap
I en studie utført av forskere fra Institute for Human Nutrition ved Columbia University fant ut at inntak av varm ingefær for en diett kan få deg til å føle deg mett lenger. Som et resultat er det mindre sannsynlig at du spiser mer senere.
Ikke bare det, denne studien fant også at ingefær kan bidra til å undertrykke appetitten din. Dette skjer fordi ingefær kan øke kroppens stoffskifte og forbrenne kalorier.
Andre studier har også funnet lignende ting om ingefær
I mellomtiden undersøker en ny studie, publisert i Annals of the New York Academy of Sciences, mer enn 60 funn fra tidligere studier utført i cellekulturer, forsøksdyr og mennesker. Samlet forskning viser at ingefær og de ulike forbindelsene som finnes i det har en gunstig effekt på fedme, diabetes og hjertesykdom.
Ikke nok med det, ingefær har også vist seg å kunne hemme oksidativt stress (en form for cellulær aldring), har anti-inflammatoriske egenskaper, senker kolesterolnivået og blodtrykket. Faktisk kan ingefær redusere åreforkalkning, som er opphopning av skadelig fett i arteriene.
I denne studien ble det forklart hvordan ingefærkrydderet spiller en rolle i fettforbrenningen, karbohydratfordøyelsen og insulinproduksjonen. Når mus mates, har ingefær vist seg å redusere kroppsvekt og systemisk betennelse betydelig, senke kolesterol og blodsukker og beskytte leveren mot de skadelige effektene av ikke-alkoholholdig fettleversykdom.
Likevel forstår forskerne til nå ikke riktig formulering og dosering for å få de kliniske fordelene med ingefær for vekttap.
Det finnes også en type rød ingefær som ikke er mindre nyttig
Hva er rød ingefær? Rød ingefær er en av ingefærfamilien, men har andre egenskaper enn andre ingefærer. Rød ingefær eller Zingiber officinale var. rubrum har en rødlig hud med en rosa til gul innside, i motsetning til vanlig ingefær. Størrelsen på rød ingefær er også mindre enn vanlig ingefær. Ikke nok med det, innholdet og smaken er forskjellig. Denne typen ingefær har en mer bitter og krydret smak enn vanlig ingefær.
Rød ingefær vokser i Sørøst-Asia, inkludert Indonesia. Mange bruker ingefær som en tradisjonell medisin for å kurere ulike sykdommer. Det høye innholdet av ingefær, som gingeroler, flavonoider, antibakterielle midler, anti-inflammatoriske midler og andre, kan ha en positiv innvirkning på helsen.
Hva er fordelene med rød ingefær for helsen?
Innholdet av mange aktive ingredienser i rød ingefær gjør at rød ingefær kan gi helsemessige fordeler for deg. Noen av fordelene med rød ingefær er:
1. Forhindre fordøyelsesproblemer
Rød ingefæroljeekstrakt kan beskytte fordøyelsessystemet ditt mot bakterier, og dermed hindre deg fra fordøyelsesproblemer, som urolig mage. De antibakterielle midlene som finnes i ingefær kan bekjempe dårlige bakterier, som Escherichia coli, Salmonella enteriditis og Staphylococcus aureus.
Når det legges til mat, kan ingefær brukes som et naturlig konserveringsmiddel og kan forhindre matforgiftning forårsaket av bakterier. Ikke bare det, varmen fra ingefær kan også berolige fordøyelsen din. Varmen fra ingefær er også mye brukt til å behandle forkjølelse og influensa.
2. Hjelper med å overvinne muskelbetennelse
Det er også utført flere studier for å bevise effekten av ingefær på betennelse. En studie utført på sepak takraw-idrettsutøvere viste at å gi ingefærekstrakt i 10 dager kan redusere muskelsmerter hos sepak takraw-idrettsutøvere. En annen studie publisert av American College of Rheumatology viste også at ingefærekstrakt kan bidra til å redusere symptomer på slitasjegikt, som muskelsmerter.
3. Bidrar til å øke mannlig fruktbarhet
I en studie utført på rotter, ble det vist at det å gi ingefærekstrakt kombinert med sinkmineral hos albino hannrotter kan øke testosteron, spermantall og sædkvalitet hos rotter. Dermed kan det forbedre testikkelfunksjonen hos mus. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å styrke disse funnene.
Legge ingefær til kostholdet ditt
For dere som er på diett og cravings søt mat, du må absolutt tømme hjernen din for å undertrykke ønsket om å spise sukker. Ikke bekymre deg, du kan erstatte sukkeret i kostholdet ditt med ingefær.
Ved å bruke ingefær vil retten din ha en sterk aroma, litt søt smak og litt krydret. Bruk ingefær i maten ved å banke, rive eller grille den før du blander den inn i matlagingen. Er du interessert i å legge ingefær til sunn mat til kostholdet ditt? Her er ulike metoder du kan prøve hjemme.
- Drikk ingefærte to til tre ganger om dagen for å forbedre fordøyelsessystemet.
- Tygg ingefærskiver noen minutter før du spiser. Hvis du ikke liker å tygge ingefær rå, kan du alternativt blande litt revet ingefær med sitronsaft og salt. Spis deretter en klype av blandingen før du spiser. I tillegg til å lette fordøyelsessystemet, kan det å spise en liten klype ingefærblanding før du spiser også redusere appetitten slik at det ikke får deg til å spise for mye.
- Drikk to til tre ganger om dagen ingefærjuice som er blandet med honning etter smak.
- Legg til måltidene dine med dette ene krydderet så ofte som mulig.
Fordelene med ingefær for å øke stoffskiftet kan faktisk bidra til å gå ned i vekt, inkludert fett i kroppen din. Men regelmessig mosjon og oppmerksomhet på sunt matinntak er de beste måtene å forbrenne fett for å gå ned i vekt.
Hvordan lage ingefærdrikk for helsen?
For å få de optimale fordelene med ingefær bør du velge fersk ingefær. Den generelle måten å lage ingefærvann hjemme på er som følger:
- Riv 1,5 ts fersk ingefær
- Kok opp 4 kopper vann
- Tilsett ingefær i vannet
- La ingefæren trekke i ca 5-10 minutter
- Sil av vannet for å skille revet ingefær
- Ingefærvann kan drikkes både varmt og kaldt.
Hvis smaken er for sterk, kan du tilsette en skvis sitronsaft. Årsaken er, sitron er mye brukt som en naturlig vekttap ingrediens fordi det antas å bidra til å øke kroppens metabolisme. Jo raskere stoffskiftet ditt fungerer, jo raskere og mer lagret fett forbrennes.
I tillegg har sitron naturlige vanndrivende egenskaper som kan bidra til å rense tarmene for hauger av matavfall som utløser forstoppelse. Logisk sett er det slik at jo mer fast avfall som samler seg i tarmene, jo mer vekt går du opp.
En annen teori er at sitroner er en matkilde med svært lavt kaloriinnhold, så de vil ikke utløse vektøkning, fordi deres sure natur faktisk bidrar til å undertrykke sult.
Likeså med ingefær. En artikkel i British Journal of Nutrition rapporterer at ingefær er i stand til å kontrollere blodsukkeret og kolesterolnivået, samt forbrenne fett, og dermed bidra til å redusere appetitten. Dr. Len Kravitz i artikkelen Biological and Pharmaceutical Bulletin slår fast at ingefær kan undertrykke produksjonen av hormonet kortisol.
Vær forsiktig med bivirkningene av å drikke ingefærvann
Å drikke ingefærvann for å få fordelene med ingefær er generelt trygt. Men når det konsumeres i overkant, kan ingefær forårsake magesmerter, varm luft i magen, halsbrann og diaré. Du anbefales ikke å innta mer enn 4 gram ingefær per dag.
Inntak av ingefær i enhver form fryktes også å forårsake farlige interaksjoner hvis du tar blodfortynnende. Så hvis du er en av dem, kontakt legen din først før du drikker ingefærvann.
Likeså for gravide. Selv om å drikke ingefærvann ikke skader eller øker risikoen for graviditetskomplikasjoner, bør du likevel konsultere fødselslegen din før du drikker ingefærvann under graviditeten.