Fruktose er en type sukker som er hovedkomponenten i tilsatt sukker. Noen helseforskere mener at fruktosesukker er helseskadelig. egentlig? Hva er egentlig fruktose? Sjekk ut forklaringen her.
Hva er fruktose?
Fruktose er en type enkle karbohydrater (sukker) som finnes i spisesukker. I tillegg til fruktose inneholder bordsukkeret du bruker hver dag glukose, som er en energikilde i kroppen.
Foruten å være funnet i spisesukker som vi bruker hver dag, er fruktose faktisk også inneholdt i frukt. Ja, fruktosesukker er et naturlig sukker fra frukt som ikke er for mye, så det er trygt for helsen.
Fruktose kan også finnes i forskjellige søtningsmidler som maissirup med høy fruktose og agavesirup. Hvis et produkt viser tilsatt sukker som en av hovedingrediensene, er det vanligvis høy i fruktose.
Noen mennesker absorberer ikke all fruktosen de spiser. Denne tilstanden er kjent som fruktosemalabsorpsjon, som er preget av overdreven gass og fordøyelsesbesvær.
I motsetning til glukose, forårsaker fruktose lavt blodsukkernivå. Derfor anbefaler noen helseeksperter fruktose som et søtningsmiddel som kan sies å være trygt for type 2-diabetespasienter.
Imidlertid er mange bekymret for at overdreven fruktoseinntak kan øke risikoen for enkelte metabolske forstyrrelser. Er det sant?
Hvorfor er fruktosesukker helseskadelig?
Glukose og fruktose fordøyes og absorberes på svært forskjellige måter av kroppen. Mens hver celle i kroppen kan bruke glukose, er dette ikke tilfellet for fruktose.
Når du spiser bordsukker eller annen søt mat, vil kroppen lett fordøye glukosen i den for å bli brukt som energi. I mellomtiden kan fruktose som også er i disse søte matvarene bare brytes ned og fordøyes av leveren. Sluttproduktet av fordøyelsesprosessen er triglyserider, urinsyre og noen frie radikaler.
Hvis sukkeret fruktose konsumeres for mye, vil triglyserider samle seg i leveren og til slutt skade organets funksjon. I tillegg kan triglyserider også utløse plakk i blodårene som kan forårsake hjertesykdom.
Frie radikaler produsert fra nedbrytning av fruktose kan også skade cellestrukturer, enzymer og til og med gener. Urinsyre kan slå av produksjonen av nitrogenoksid, et stoff som bidrar til å beskytte arterieveggene mot skade. En annen effekt av høyt fruktoseinntak er insulinresistens, en forløper til diabetes.
Imidlertid er det fortsatt behov for flere studier på mennesker. Forskere diskuterer fortsatt i hvilken grad fruktose kan påvirke noen av disse helseproblemene.
Overflødig fruktosesukker er helseskadelig
Å konsumere for mye fruktose er absolutt ikke sunt for helsen din, selv om effektene fortsatt diskuteres.
Noen av effektene som kan oppstå hvis du inntar overflødig fruktose inkluderer:
- Bryter ned lipidsammensetningen i blodet ditt. Fruktose kan øke nivåene av dårlig kolesterol (LDL), forårsake fettakkumulering rundt organer og potensielt hjertesykdom.
- Øker urinsyrenivået i blodet, noe som forårsaker gikt og høyt blodtrykk.
- Forårsaker fettavleiringer i leveren, som potensielt kan føre til alkoholfri fettleversykdom.
- Forårsaker insulinresistens, som kan føre til fedme og type 2 diabetes.
- Fruktose undertrykker ikke appetitten slik glukose gjør. Så det kan øke overdreven appetitt.
- For mye fruktoseforbruk kan forårsake leptinresistens, forstyrre kroppsfettreguleringen og øke risikoen for fedme.